1、速冻手抓饼的做法速冻手抓饼的做法如下:
用料:面粉300克、温水200毫升、油酥1碗、盐适量 。
1、碗里倒300克面粉加一勺盐 。
2、加200毫升温水揉成面团醒10分钟 。
3、醒好后切成几个同等体积的小剂子 。
4、揉成圆柱形然后表面刷一层油,盖上保鲜膜醒面40分钟以上 。
5、碗里加一勺面粉,一勺盐,适量食用油,搅拌均匀调成油酥备用 。
6、面团醒好后用擀面杖擀成宽宽大大的薄皮,上面涂抹一层油酥 。
7、像折扇子一样把面皮折叠起来,然后卷起来,再次盖上保鲜膜醒发10分钟 。
8、10分钟后擀成薄薄的圆饼 。
9、用油纸或者保鲜膜包起来,放在冰箱冷冻保存几个月不坏 。
10、想吃的时候无需解冻,用平底锅或电饼铛两面各烙一分半钟 。
11、裹上生菜叶、鸡蛋、火腿肠,挤点沙拉酱卷起来,早餐几分钟搞定 。
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2、速冻手抓饼皮怎么做的主料:面粉500克百,开水150克,温水150克
辅料:猪油膏(和面用)20克,葱头油(抹面用)150克
1、500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水 。搅成絮状,再和度成面团 。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止 。包上保鲜膜醒40分钟左右
3、醒发好之知后,把两个面团揉到一起,揉均匀 。
4、平均分成8个小面团 。滚圆
5、用猪油加些葱头爆香,晾凉备用 。(没葱头直接用猪油化开)
6、案板抹上油,道取一小面团擀开成长片,越薄越好 。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐 。像叠扇子那样叠起版来 。
7、绕着团起来,把收口塞进里面
8、团好的面饼上下各铺一张油纸 。按扁,擀开成饼胚 。做好所权有的,就可以用冰箱冻起来了 。
主料:面粉500克,开水150克,温水150克
辅料:猪油膏(和面用)20克 , 葱头油(抹面用)150克
1、500克面粉平均分成2份,一份加开水 , 一份加温水 。搅成絮状,再和成面团 。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止 。包上保鲜膜醒40分钟左右
3、醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀 。
4、平均分成8个小面团 。滚圆
5、用猪油加些葱头爆香,晾凉备用 。(没葱头直接用猪油化开)
6、案板抹上油,取一小面团擀开成长片,越薄越好 。刷上一层葱头油,撒一些葱花 , 一点盐 。像叠扇子那样叠起来 。
7、绕着团起来 , 把收口塞进里面
8、团好的面饼上下各铺一张油纸 。按扁,擀开成饼胚 。做好所有的,就可以用冰箱冻起来了 。
速冻手抓饼生胚的做法,表皮酥脆,里面柔软,不干不硬,5分钟快速做早餐
自制冷冻手抓饼的做法步骤11.称1000克面粉
自制冷冻手抓饼的做法步骤22.因为天气比较冷所以我用的是温水和面,和好以后醒10分钟!
自制冷冻手抓饼的做法步骤33.准备葱花,油,盐 , 五香粉!
自制冷冻手抓饼的做法步骤44.再准备一些油纸剪好,这是冻冰箱分离手抓饼用的
自制冷冻手抓饼的做法步骤55.取一个面剂,擀开撒上葱花,料,油,盐,
自制冷冻手抓饼的做法步骤66.卷起开,擀成面片
自制冷冻手抓饼的做法步骤77.放置油纸上,再铺上一层油纸再放饼 , 这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室,随吃随做!
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3、速冻手抓饼的做法速冻手抓饼的做法如下:
1、将冷冻的手抓饼取出备用,无需解冻也可煎制,提前取出相当于解冻了 。然后再预热锅,一般无需加油,锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉 。
2、将手抓饼的上下的油纸取下来,直接放入预热好的锅中 。如果需要加油 , 应在放入手抓饼前加入少量食用油 。
3、手抓饼放入锅后 , 开中火煎制,看饼有出油状时,再煎制10几秒 , 然后反面煎 , 来回翻动2–3次 。
4、煎制过程中,可用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助手抓饼变膨松 。
5、煎制到微黄色时,可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料,加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀 。鸡蛋和饼分开煎,膨松效果更佳 。
6、加入配料后 , 再煎15秒左右反面煎 。为防止糊掉可以来回翻动2–3次 , 煎制到两面呈金黄色即可 。煎制完成后 , 可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料一起食用 。
手抓饼有什么危害:
手抓饼属于一种加工类面饼 , 油脂含量过高,有时会在手抓饼中加入动物油,比如猪油等,可能会出现肥胖、营养不良等情况 , 进而危害身体健康 。
日常生活中建议尽量少食用手抓饼 , 例如可以1周吃1-2次,且食用时建议搭配蔬菜,比如油麦菜、生菜、白菜、西红柿等 。
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4、买的速冻手抓饼的做法有哪些?速食手抓饼的做法如下:
准备材料:手抓饼1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、火腿1根、番茄酱适量
1、准备所有材料,黄瓜洗净切条、火腿也切成条状 。
2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎,等底部焦黄了再翻面煎 。
3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆 。两面都煎好了乘出来放一边 。
4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋,底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实 。
5、翻面、有鸡蛋的一面朝上,熄火 。
6、铺上火腿肠、黄瓜,挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来 。
7、喜欢脆的就多煎一会儿 。
主料:手抓饼1个,鸡蛋1个,黄瓜半根 , 火腿1根 。
辅料:番茄酱适量 。
1、准备所有材料 , 黄瓜洗净切条、火腿也切成条状 。
2、平底锅烧热后放入饼胚、中火慢慢煎 , 等底部焦黄了再翻面煎 。
3、翻面后煎一会就要用铲子铲几下饼胚、这样煎出来的手抓饼才会香酥松脆 。两面都煎好了乘出来放一边 。
4、平底锅继续用中小火、打入鸡蛋,底部凝固了就用铲子将蛋黄打散、把手抓饼盖到鸡蛋上面、压实
5、翻面、有鸡蛋的一面朝上,熄火铺上火腿肠、黄瓜,挤上几圈番茄酱、用铲子和筷子将饼卷起来 。
6、喜欢脆的就多煎一会儿快手美食、五分钟搞定、开吃!
买的速冻手抓饼的做法,视频教程,一看就会!
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5、买的手抓饼怎么做手抓饼蛋黄酥
网红蛋黄酥轻松在家做,这下不难了吧!
1.红豆沙适量,包上蛋黄,收边 , 轻轻搓成圆子,备用 。
2.手抓饼稍微融化,均匀撒一层糖分,然后将另外一张手抓饼盖在第一张上面 。
3.四周压紧,压实,卷起,切成4-5等份 。
4.将面团搓成圆形 , 按扁后放入豆沙蛋黄圆子,收边搓圆 。
5.烤箱180度预热,烤盘放烘焙纸,把蛋黄酥放入烤盘 。
6.鸡蛋打散 , 放入少许清水,在表面刷两次蛋黄,撒少许芝麻 。
7.放入预热好的烤箱 , 烤25-30分钟即可 。
手抓饼牛肉卷
吃过就知道,很是不错!
1.牛肉用料理机打成肉馅,然后加入鸡蛋、盐、蒜末、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀,备用 。
2.手抓饼稍微融化后,两张盖在一起 , 然后擀薄擀大 。
3.把肉馅均匀铺在饼皮表面,边缘2-3厘米要留白 。
4.轻轻卷起,两端捏合 , 刷一层蛋液 。
5.烤箱220度预热 , 把肉卷放入烘焙纸上,再放入烤盘 。
6.预热好后,入烤箱烤20-25分钟左右,如果中间表皮颜色已经很好了,要加盖一层锡纸哦 。
手抓饼蛋黄酥
网红蛋黄酥轻松在家做,这下不难了吧!
1.红豆沙适量,包上蛋黄 , 收边,轻轻搓成圆子,备用 。
2.手抓饼稍微融化,均匀撒一层糖分,然后将另外一张手抓饼盖在第一张上面 。
3.四周压紧 , 压实,卷起,切成4-5等份 。
4.将面团搓成圆形 , 按扁后放入豆沙蛋黄圆子,收边搓圆 。
5.烤箱180度预热,烤盘放烘焙纸 , 把蛋黄酥放入烤盘 。
6.鸡蛋打散,放入少许清水,在表面刷两次蛋黄,撒少许芝麻 。
7.放入预热好的烤箱,烤25-30分钟即可 。
手抓饼牛肉卷
吃过就知道 , 很是不错!
1.牛肉用料理机打成肉馅,然后加入鸡蛋、盐、蒜末、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀,备用 。
2.手抓饼稍微融化后 , 两张盖在一起,然后擀薄擀大 。
3.把肉馅均匀铺在饼皮表面,边缘2-3厘米要留白 。
4.轻轻卷起 , 两端捏合,刷一层蛋液 。
5.烤箱220度预热,把肉卷放入烘焙纸上,再放入烤盘 。
6.预热好后,入烤箱烤20-25分钟左右,如果中间表皮颜色已经很好了,要加盖一层锡纸哦
一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出 , 去掉薄膜后待用(无需提前解冻) 。2、待平底锅烧热后,直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐),改至中火,上下来回多次翻面,至饼膨胀,且双面皆成金黄色 。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打,挤压至其蓬松即可 。4、可撒上秘制酱料 , 或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳 。
二、1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟;4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条;6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了 。
【买的速冻手抓饼的做法,速冻手抓饼的做法】手抓饼怎么做?准备面粉,打入一个鸡蛋搅拌均匀,下锅煎致双面金黄,然后倒入挑好的料汁 , 刷上 。
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