茼蒿馅的饺子馅怎么做,茼蒿素馅饺子怎么调馅

1、茼蒿素馅饺子怎么调馅主料猪肉末300克茼蒿200克辅料油适量盐适量姜适量十三香适量酱油适量 步骤茼蒿饺子的做法步骤11.茼蒿洗净茼蒿饺子的做法步骤22.大肉馅放在盆里茼蒿饺子的做法步骤33.茼蒿切碎放在盆里放入各种调料搅匀茼蒿饺子的做法步骤44.手勺加油烧热茼蒿饺子的做法步骤55.倒在馅子上面搅匀茼蒿饺子的做法步骤66.面粉放在盆里加水和盐少许和成面团茼蒿饺子的做法步骤77.醒好的面搓成条茼蒿饺子的做法步骤88.切成饺子剂子压扁茼蒿饺子的做法步骤99.擀成饺子皮茼蒿饺子的做法步骤1010.放馅子茼蒿饺子的做法步骤1111.包严茼蒿饺子的做法步骤1212.包好的饺子茼蒿饺子的做法步骤1313.锅里加水开后下饺子茼蒿饺子的做法步骤1414.煮熟后捞在盘子里开吃 。
步骤
1.菠菜只要叶的部分榨汁
2.用菠菜汁和面,尽量多用筷子和一下,尽量调干点,就是揉的时候随比较费力
3.揉成面团后静置一下,这时可以来做馅了
4.肉馅加入适量蚝油 , 姜泥,油,生抽,少许鸡精,白糖拌均 。再调一定芡汁再拌均
5.这个是提前就切碎拌好盐的茼蒿,用时挤干水分就好
6.尖椒剁碎既可(不喜欢可以不用加)
7.将肉泥,茼蒿 , 大葱,尖椒拌均一下再放上点油再搅拌馅就好了
8.面团分成剂子后擀成饺皮,中间稍厚点边缘薄点
9.包上馅,开水下锅煮,待水开时倒点冷水下去,依次3次待饺子全浮起时即可
茼蒿菜怎么包饺子,首先把茼蒿洗清,再放到锅里炒水 。水炒好把它的根部去掉,把水拧干 , 然后把它切碎 , 切碎后放入配料搅拌均匀,配料有盐、鸡精、生抽、酱油、蚝油,植物油、最后再放点蒜沫会更香 。所有配料放好就可以包饺子了 。茼蒿含有丰富的维生素、胡罗卜素及多种氨基酸、可以消食开胃,增强食欲,促进排便,可以消痰开郁,对人身体有很多好处

茼蒿馅的饺子馅怎么做,茼蒿素馅饺子怎么调馅

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2、茼蒿饺子怎么做好吃窍门最美饺子馅:
茼蒿+豆腐+虾仁+木耳+鸡蛋 。
这组合,不止是低脂的,鲜美的,还是极佳的高钙食材 。
专家说 , 绿叶菜+豆制品,都含丰富的钙元素 , 搭档起来易吸收易消化,比骨头汤还强 。
【茼蒿虾仁饺子】
饺子皮料:面粉250克,水125克 。
先和面团,将皮料全部放入碗中,用筷子搅拌成面絮,再用手和成面团 , 不光滑也没事 。
盖上湿布 , 让面团醒半小时以上 , 时间越长醒得越透 , 饺子皮就越劲道 , 冷藏过夜都行 , 这样的面团就能擀?。芏嗉酉诨共黄破?。
就是别加太多水 , 和个稍硬的面团才好,面与水的比例一般是2:1 。
饺子馅料:
茼蒿200(焯烫后的), 虾仁200克,豆腐180克,鸡蛋3个,木耳60克(泡发后),小葱1颗,姜2片 。
茼蒿有细叶和宽叶之分,细叶的味道比较香 。
做法:
锅中油热,加葱姜末炝锅后倒入切碎了的豆腐粒,转大火翻炒至豆腐熟且没有水分,再倒入打散的蛋液 , 炒熟即可关火,晾凉备用 。
茼蒿,剪去根后洗净,放入开水中焯烫变色即可捞出,然后迅速地在冷水下冲凉,挤干水分,再放入料理机中切碎 。
虾仁放料理机中搅打成虾泥,木耳也打碎 , 然后跟茼蒿碎和炒熟的豆腐鸡蛋一起,都放入盆中,加入调味料 , 拌匀即成包子馅料 。
调味料:盐7克,五香粉1克,蚝油20克,芝麻油10克 。
将醒好的面团取出到面板上,稍揉一揉,就会更加细腻有弹性 。
然后整理滚成长条状,再左右转动着切出同等大小的小面剂子 。
逐个把小面剂子按压至扁,再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮,中间放上馅料 , 包成月牙形状的胖饺子 。
有黏黏的虾泥,所以馅料粘连不散易成团,多放点,才能包成薄皮大馅的饺子 。
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3、茼蒿馅饺子怎么做好吃茼蒿馅的饺子特别的香,而且没有了茼蒿那种特有的味道 , 跟猪肉一起很香又不腻,很喜欢 。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料

2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个

1小勺
步骤
1.茼蒿洗净先沥干水分备用 。
2.猪肉剁烂备用 。
3.加入姜蒜 。
4.加入适量胡椒粉 。
5.加适量生抽 。
6.加适量蚝油,五香粉 。
7.加适量香油 。
8.把肉馅用力搅拌上劲 。
9.茼蒿切碎倒入花生油,让菜身上都包裹一层油 。
10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀 。
11.加盐调味 。
12.用擀好的皮包入馅即可 。
13.烧一锅水把饺子煮熟,我一般倒三次水就熟了 。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油,把水分包裹?。蝗话氖焙蛉菀琢魉?。
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4、茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门 茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门
茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门,茼蒿是我们生活中最常见的绿色蔬菜,营养价值极高 , 茼蒿和鸡蛋的搭配也是我们的家常菜品之一,是很多人都喜欢的,以下茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门 。
茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门1
食材
茼蒿 500克
鸡蛋 4个
白糖 少量
油 适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
盐 少量
方法/步骤
做法窍门一:新鲜最重要
一定要选择新鲜的茼蒿,将茼蒿洗净后切碎
做法窍门二: 炒鸡蛋时多放油更嫩
将打散的鸡蛋放入热油锅中 , 炒熟切碎
做法窍门三:少量的白糖提鲜
把切好的茼蒿、鸡蛋放入盆中,加入适量的白糖、油、蚝油、、味极鲜、盐,搅拌均匀 。
接下来我们把饺子皮擀好后,就可以用调好的饺子馅来包饺子了
锅中放上足量的水,大火烧开,将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了
注意事项
食材一定要选用新鲜的`,更美味
茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门2
如何挑选茼蒿
1、春秋季节都是吃茼蒿的季节 , 选择在这两个季节吃茼蒿才是应季的 。
2、茼蒿的品种不同,味道也有所区别,常有尖叶和圆叶两种,尖叶的叶片比较小,但是香味浓一些 , 而圆叶的口感更佳软糯 。
3、茼蒿的颜色也很关键,深绿的茼蒿比较新鲜,而且还要看看是否水嫩,如果茼蒿出现枯萎,那肯定说明不新鲜,另外茼蒿的茎杆或切口变成褐色也说明不新鲜 。
4、茎短粗细适中的茼蒿品质比较好,茎越短的茼蒿越鲜嫩 , 当然更好吃了 。
吃茼蒿的注意事项
1 、茼蒿的挑选 。应选择通体为深绿色的茼蒿,保证食材的新鲜 。并且要挑选茎短细叶茂的茼蒿 , 可以节省炒制时间,更保证营养的不流失 。
2 、茼蒿的制作 。茼蒿在遇热后香味散发得很快,因此一定要旺火快炒,否则就留不住其中的养分了 。
3、 茼蒿的食用 。肠胃不好的人可以将茼蒿做成汤或者凉拌 。腹泻或者胃虚的人是不适合多吃茼蒿的 。
4 、茼蒿与肉、蛋一同炒制可以提升营养价值,也令维生素A的作用发挥到最大 。
我总结
茼蒿在买回来以后,要用水先清洗一下并除去烂掉的部分,弄干水后装入塑料袋中,然后竖着放入冰箱中存储 。
茼蒿鸡蛋馅饺子的做法窍门3
茼蒿菜的作用与功效
1、健胃消食
茼蒿菜具有一种独特的香味,而它含有大量芳香物质和挥发油,人们食用它以后能宽中理气,也能消食开胃,它能有效提高人力消化功能,可以缓解食少腹胀和消化不良 。茼蒿菜中含有的纤维素和果胶还能缩短人体排便时间,能通肠排毒,也能预防缓解便秘 。
2、促进排便
茼蒿菜里面含有很多的粗纤维,这些物质对肠胃的蠕动有促进作用,可以促进排便 。大便困难的人,多吃些茼蒿菜,有利于大便的排出 。同时,肝火较为旺盛的人,也可以吃茼蒿菜来降火护肝 。
3、提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力 。
4、滋养细嫩肌肤
茼蒿菜中含有大量膳食纤维,能加快人类肠胃蠕动,能促进身体内毒素排出,可以减少这些毒素对皮肤的伤害,另外它含有的维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤 , 能提高皮肤弹性,经常食用能起到明显美容作用 , 能让人们的皮肤变得越来越好 。
5、预防老年痴呆
茼蒿菜当中的维生素和胡萝卜含量较为丰富,吃茼蒿菜可以安神补脑 , 促进睡眠,还可以预防老年痴呆 。所以 , 年纪较大的人,可以多吃些茼蒿菜,可以健脑,降低出现老年痴呆的概率 。将茼蒿菜和冰糖一起煮 , 可以润肺止咳 。
6、提高心脏功能
茼蒿菜还是一种能强心的健康食材,它含有的多种微量元素和活性成分,能营养心肌,也能提高心脏收缩功能 , 经常食用能防止心脏病功能减退,也能降低多种心脏病的发病率,对维持人体心脏健康有很大的好处 。
茼蒿的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利 , 脾虚泄泻者不宜多食 。
2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量 。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用 , 所以烹调时应注意旺火快炒 。
4、茼蒿和草鱼相克,最好两者不要一起烹调 , 避免引起消化不良 。
5、茼蒿的食用处理方法 。把茼蒿放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净,千万不要用手来回去搓洗,茼蒿比较脆弱,搓洗会折断茼蒿 。
6、茼蒿的适用人群 。一般人群均可食用 。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者 。
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5、茼蒿馅的饺子馅怎么做茼蒿馅的饺子馅制作方法:
用料:茼蒿2把、猪肉400克、小葱1根、生姜3片、八角1个、花椒十几二十粒、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白胡椒粉半勺、盐半勺、鸡精1勺、食用油适量、开水大半碗 。
步骤:
1、姜丝,葱白段,八角,花椒 。
2、放入碗中,加开水浸泡十五分钟 。
3、猪肉洗净切块 。
4、放入绞肉机,绞成肉泥 。
5、打入鸡蛋,加入生抽,老抽,蚝油 , 十三香,白胡椒粉,盐,鸡精没了用味精来代替,再加入适量泡好的大料水 。
6、朝一个方向搅拌至猪肉上劲儿,报团,腌制十分钟 。
7、茼蒿摘洗干净切碎 。
8、小葱叶切葱花 。
9、茼蒿和葱花一起放入腌制好的肉泥中 , 加入食用油 。
【茼蒿馅的饺子馅怎么做,茼蒿素馅饺子怎么调馅】10、搅拌均匀即可 。

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