蛏子全身都可以吃吗,蛏子哪个地方不能吃蛏子可以全吃吗 _生活百科

1、蛏子哪个地方不能吃蛏子可以全吃吗蛏子里面会有很多沙，不清洗干净做来吃，是非常影响口感的。同时，蛏子也有一些部位是不能吃的，一定要注意了。
蛏子哪个地方不能吃
首先，蛏子的外壳是不可以吃的，这个我想相信大家肯定都知道，那么除了外壳以外，还有什么部分是不可以吃的呢?
其实蛏子的内脏也是不能吃的。内脏中含有泥沙，虽然我们已经通过用水泡蛏子，使蛏子吐出了一部分泥沙，但实际上泥沙不可能全部吐干净，蛏子的内脏中还是含有少部分泥沙以及其他一些物质是不适合我们食用的，所以我们在打开蛏子的壳之后，首先要将其中的内脏去除干净。
还有，当我们把蛏子肉从蛏子的壳上剥下来之后，我们要把蛏子外面一圈的黑线去掉，黑线性寒，吃了也会对身体造成一些不适，因此我们要把黑线去掉。
最后，作为海鲜产品，我们在选购蛏子的时候一定要选择新鲜的活蛏子，因为蛏子的蛋白质含量很高，如果蛏子死了，就很容易滋生细菌导致发酵，不仅失去了原本的营养成分，还会对人体造成损害。
蛏子可以全吃吗
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
蛏子的营养价值
1、清热解毒：蛏子具有清热的作用，夏天食用蛏子可以让人保持清爽。
2、治疗痢疾：蛏子的价值很高，可用于治疗痢疾。
3、利尿消肿：蛏子具有利尿的作用，对于水肿病人来说是非常不错的食疗选择。
4、养阴补虚：蛏子的价值在于具有很大的滋补功效，可用于滋阴补虚，女性朋友非常适合食用。
5、降胆固醇：蛏子还具有降胆固醇的作用，蛏子有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

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2、蛏子全身都可以吃吗蛏子不建议全部吃掉。
蛏子中多多少少会有一部分泥沙，这些泥沙一般储存在蛏子的内脏中，蛏子整个全吃不仅吃的时候会影响口感，还可能把较多沙子吃进体内，是不利于身体健康的。建议在煮蛏子之前将其浸泡在淡盐水中，使其把沙子吐出，但蛏子中的沙子一般不能完全吐出，吃的时候最好不要吃蛏子的内脏。

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3、蛏子里面肉都能吃吗蛏子壳不能吃，蛏子里面的肉才能吃，以下是炒蛏子的方法：
用料：蛏子1斤半，小米椒4个，鲜味汁适量，料酒适量，葱适量，姜末适量，蒜末适量，水淀粉少许，麻油少许
1、将蛏子清洗几次，用淡盐水浸泡半日后让蛏子吐干净沙。
2、把蛏子从盐水中取出，用清水刷洗干净表面。
3、锅里烧开水，放姜片、料酒、蛏子汆烫一下，看壳全部打开捞出。
4、把汆烫的蛏子稍微凉一下，接着把蛏子的壳去掉，把蛏子肉取出来。
5、把准备好的小米辣切丁，蒜切末，姜切末，葱切斜片。
6、用小碗准备好水淀粉，需要时用干净手抓匀一下。
7、起油锅，再放入切好的葱，蒜末，姜末，辣椒?。匆幌?。
8、倒入蛏子肉翻炒，加料酒、美极鲜味汁，继续翻炒入味，随后加一点白糖，用手抓一点薄薄的水淀粉入锅，淋少许麻油，翻炒均匀即可出锅。
9、把炒好的蛏子肉盛到盘中就可以开始享用美味了。
参考资料来源：百度百科-蛏子

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4、蛏子可以整个吃吗蛏子是生长在海滩上的贝类生物，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质和氨基酸等微量元素。蛏子有许多种类，但是烹饪方式基本相同。因为蛏子是海鲜，本身就具有着鲜美的味道，所以不需要多加调味料来增添口味，一般来说对于普通家庭，蛏子最简单的吃法直接用水煮。在锅中烧开热水，然后将洗净的蛏子放入水中煮熟即可。还可以蒸熟了再浇上热油，再或者是将生的蛏子剥出肉炒鸡蛋。需要注意的是，无论采取哪种烹制方法，特别是煮或者蒸制的时间不要太长了，一旦火候过大，蛏子肉会紧缩变硬，影响口感。

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5、蛏子里面肉都能吃吗蛏子里面的肉都能吃，以下是具体做法：
准备材料：蛏子500克，嫩豆腐1块，盐适量，黄酒适量，姜少许，葱4根，胡椒粉适量
1、准备好蛏子500克，嫩豆腐1块，葱4根，胡椒粉，姜备用。
【蛏子全身都可以吃吗,蛏子哪个地方不能吃蛏子可以全吃吗】2、在锅中加适量水倒入蛏子，等水沸腾以后，蛏子的壳全部打开关火。
3、把蛏子壳剥去，细沙洗净放置小碗中，再撒黄酒腌渍去腥。
4、将炒锅烧热，加入油和葱姜，爆香锅底。
5、放入滤过水的蛏子肉，煸炒几下，再烹入黄酒。
6、接着蛏子肉里加适量水煮开，然后漂去浮末。
7、把蛏子肉连汤一起倒入砂锅，上火煨煮，待煨至蛏肉酥透，汤呈白色时，关小火。
8、将豆腐拿出切块，放入锅中开水稍微烫一下关火。
9、把刚刚烫完的豆腐捞出来，慢慢倒入煲蛏子的砂锅中。
10、等到豆腐全部浮起，蛏子豆腐汤就煲好了，上桌前加盐和葱花调味，按个人喜好加入白胡椒粉就可以开始享用了。
参考资料来源：百度百科-蛏子
蛏子壳不能吃，蛏子里面的肉才能吃，以下是炒蛏子的方法：
用料：蛏子1斤半，小米椒4个，鲜味汁适量，料酒适量，葱适量，姜末适量，蒜末适量，水淀粉少许，麻油少许
1、将蛏子清洗几次，用淡盐水浸泡半日后让蛏子吐干净沙。
2、把蛏子从盐水中取出，用清水刷洗干净表面。
3、锅里烧开水，放姜片、料酒、蛏子汆烫一下，看壳全部打开捞出。
4、把汆烫的蛏子稍微凉一下，接着把蛏子的壳去掉，把蛏子肉取出来。
5、把准备好的小米辣切丁，蒜切末，姜切末，葱切斜片。
6、用小碗准备好水淀粉，需要时用干净手抓匀一下。
7、起油锅，再放入切好的葱，蒜末，姜末，辣椒丁，翻炒一下。
8、倒入蛏子肉翻炒，加料酒、美极鲜味汁，继续翻炒入味，随后加一点白糖，用手抓一点薄薄的水淀粉入锅，淋少许麻油，翻炒均匀即可出锅。
9、把炒好的蛏子肉盛到盘中就可以开始享用美味了。
参考资料来源：百度百科-蛏子
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。
1、蛏子一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳?。夂?暗黑色的则壳厚，肉少。
2、蛏子一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子了。
3、买的时候和店家要一点海水，用于吐沙。这个方法在买所有的海鲜时都适用。
4、把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。
5、泡蛏子的水里千万不能放香油或其他一切油类，因为这样一来蛏子很容易死，导致沙子吐不干净。
6、吐干净泥沙的蛏子用水再冲洗干净，在沸腾的水里焯烫，看到哪个壳“啪”地张开就赶紧用筷子夹起来放到盘子里。免得煮得太老了。
7、最终煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。
8、把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感，弃之不用。接着将蛏子里一块黑色的部分去除。
9、用清水再洗干净。这样就好了，任您怎么吃都不会有牙碜的感觉了。
蛏子又名“海上唐僧肉”，其铁含量是红肉的几倍，产后滋补有奇效