麻辣花生米如何做,麻辣花生米怎么做 _生活百科

1、麻辣花生米怎么做花生600g 花椒1勺麻椒1勺干辣椒1小包八角1个五香粉1勺盐3勺糖少许油适量
1、花生准备好，淘洗干净控水备用
2、花椒，麻椒，干辣椒剪碎，盐，五香粉，八角，准备准备
3、锅中添加适量的水，水开后把步骤2中所有调料放入锅中，小火煮片刻
4、再放入花生煮一分钟关火，放置一边等凉花生入味
5、凉的花生去皮，最好带上手套用双手搓掉皮，去皮的花生用厨房巾吸水，分成2份
6、把分好的花生放入冰箱冷冻至少12小时以上，随时吃随时拿出来进行第二步加工
7、冷冻好的花生
8、冷油下花生，中小火加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊
9、花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来
10、锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒，倒入花生，翻均匀，出锅后调入盐，少许的糖入味
11、做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了

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2、麻辣口味的花生是怎样炒出来的?用料
花生米 500克
花椒 30粒
麻椒即藤椒 20个
盐 50克
五香粉 1勺
糖 50克
味精 15克
做法
干辣椒洗净，用剪刀剪成细丝，和花椒一起放入碗中，加少量的水和一小勺盐泡一会儿。
冷锅下花生米，倒入冷油刚好没过花生的量正好，开小火慢慢炸，当发现花生变干变脆的时候，转成中火炸一两分钟
锅和油都晾凉，锅中留少量的油把泡好的麻椒和辣椒丝控干水分，放入冷油中，开中小火慢慢炸，当发现辣椒丝炒脆后，转最小火倒入炸好的花生
小火炒出水分
倒入炒好的花生米，加糖，盐，五香粉，味精快速翻炒，出锅！
晾凉更酥脆，本想凉透放入密封盒里保存，可惜太好吃了，每次刚做好就吃掉大半盘，根本不给机会?。?

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3、麻辣花生米的做法步骤图,麻辣花生米怎么做辅料花椒适量
配料十三香适量
麻辣花生米的做法步骤
辣椒半小碗用剪刀剪成丝，花椒一把，食盐适量，十三香两勺加适量水烧开。
花生米清洗干净，加入煮开的调料水中煮约5分钟，捞出。
晾至不烫手时用手搓去花生皮。
去皮后的花生用厨房用纸或干布吸干表面水份，入冰箱冷冻一个晚上。
炒锅放油，冻好的花生冷油下入锅中。
中火加热，花生会变干松全部浮起。
炸至花生出现稍稍的焦黄，捞出沥油。
炒锅留少许底油，之前煮花生用的辣椒丝和花椒粒捞出晾干水分或者另取的辣椒丝和花椒凉油放入锅中小火煸出香味。
花生米晾至温热再次倒入锅中，加适量食盐。
翻炒均匀，彻底晾晾后尝一颗麻辣香酥，再装入保鲜盒等可以密封的容器中保存，或下酒，或做零食，随吃随取,非常方便。
【麻辣花生米如何做,麻辣花生米怎么做】1、煮花生的辣椒和花椒可以再次利用，如果嫌味道不够的话可以在回锅炒的时候重新取辣椒和花椒使用。
2、炸花生米的时候火不宜过大，表面容易糊掉，而且炸不酥脆。
3、炸至表面微微上色即可捞出，出锅后花生米颜色还会稍稍加深的。
4、回锅炒花生米之前，煸辣椒和花椒的时候一定要凉油下锅，小火慢慢加热，不然香味不能很好的激发出来。
5、炸好的花生晾至温热再次回锅可避免花椒和辣椒丝被烫糊掉。
6、刚炒好的花生米口感并不酥脆，要彻底晾凉后口感才会很好。
7、如果想让味道更棒的话，可在晾凉后放入密封容器中保存两至三天再食用，香辣味会更好的渗入花生米中，吃起来棒极了。

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4、兴盛德麻辣花生的作法花生米200克相克食物
干辣椒15克相克食物
白糖5ML相克食物
花椒粉15ML
辣椒粉15ML
麻辣花生的做法
1.1.花生米用温水泡1小时。
2.2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3.3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
4.4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5.锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
6.倒入炸好的花生米。
7.放入辣椒粉，盐，糖。
8.放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。
1、花生米一定要冷冻一夜。
2、炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。
3、最后起锅的时候放调味料翻几下即可。
兴盛德麻辣花生的制作需要以下食材：
– 花生仁 500g
– 麻椒、花椒、辣椒适量
– 辣椒粉、盐、五香粉适量
制作步骤如下：
1. 把花生仁洗净备用。
2. 准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）。
3. 烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐。
4. 加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味。
5. 把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣。
6. 把花生冷冻24小时。记住最好分袋装，以后想吃就拿出一袋加工即可。
7. 冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄。
8. 再加入适量的麻椒和剪成细长段的辣椒，继续炸香。
9. 在出锅的花生中加入1小勺细盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉，就可以吃啦！
以上就是兴盛德麻辣花生的制作方式，希望能够帮助到您。

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5、麻辣花生米如何做麻辣花生米做法介绍1、准备材料：生花生米300克，盐1/4茶匙，八角粉10克，菜油150毫升，干辣椒10条，花椒10粒，熟芝麻1/4茶匙。
2、花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
3、炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。
4、待花生凉冷后才可食用。