发芽的毛芋头能吃吗,芋头生牙了还能不能吃 _生活百科

1、芋头生牙了还能不能吃长芽的芋头能吃吗？
一、芋头长芽能吃吗
发了芽的芋头是可以吃的。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。
但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。
对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。
从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。
芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了。
二、芋头发芽能吃吗
很多食物，一旦放久了就会发芽，而发芽后便不能食用了，比如马铃薯、红薯等，那么，芋头发芽能吃吗？很多人担心芋头发芽后也不能吃，其实，芋头虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，但是它们还是有很多不同的地方，比如，芋头发芽后仍然可以食用。
很多人担心芋头发芽后不能吃，因为很多人都知道马铃薯发芽后不能吃，一旦发芽，就产生了龙葵素，另外，还有红薯发芽后也不能吃，吃了会导致腹泻。那么，芋头发芽能吃吗？
放心，可以吃的，对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。
除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。
还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖。
三、芋头发芽能不能吃：
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄?。?可按照薯类与主食3：1―4：1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

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2、请问芋头发芽了还能吃吗?会中毒吗?芋头发芽后可以吃的，大家不用担心。芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖，你从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦，芋头长芽很好吃。除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能吃外，不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。芋头发芽并没有毒素产生。还有一些种子发芽后也不能吃，如瓜子发芽后会变得极苦，但小麦发芽后用来制作麦芽糖( 马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在薯皮，难以凭口感分辨，只有毒素含量高的马铃薯会带苦味，就算经烹煮也不能分解。理论上，只需将芽去掉，就可安全食用，但一般马铃薯发芽后，质感都有改变。因此，最好避免食用发芽马铃薯，应弃掉发芽、变绿的马铃薯，发芽马铃薯去皮也不宜食用。

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3、买来的芋头,发芽了怎么办?芋头发芽可以吃。
因为芋头本来就是从田里拔出来的时候早都发过芽，只是用户一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖而已，即使芋头发芽也未产生龙葵素哦，所以发了芽的芋头吃了对身体也未有什么不好。
除了土豆发芽后会产生龙葵素，是一种毒素，坚决不能吃外，吃了会导致腹泻。其他的不少植物发芽后还很好吃，如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等等，花生发芽后也能做好菜吃。
扩展资料：
芋头食用注意事项：
1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹，湿疹，哮喘，过敏性鼻炎)者，小儿食滞，胃纳欠佳，以及糖尿病用户应少食，食滞胃痛，肠胃湿热者忌食。
2、芋头的适用人群：一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱者。
3、芋头的食用禁忌：生芋有小毒，食时必须熟透，而且生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。芋头烹饪时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激喉咙。
参考资料来源：百度百科-芋头

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4、芋头发芽了能种吗?或者还能吃吗?不能吃啦！因为植物，尤其是块根的萌芽会产生一定的废物和毒素，但是偶尔吃一点不会有什么反应。建议你最好将发芽的跟部挖掉。1、种子选择种芋诮选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。2、晒种催芽为保证出苗整齐、在播前15D20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米左右即可播种。3、播种芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强的土壤。播前需深翻40厘米以上， 1）对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，1315芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为2025 ，发棵期生长适温为2030 。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天2830，夜间1820最适宜。（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层35厘米。叶片生长盛期以水深57厘米为好，收获前67天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。（3）对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.57最适宜。
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5、芋头头上发青还能吃吗芋头发芽了还能吃吗1芋头头上发青还能吃吗
芋艿皮发青了最好不要吃，青色部分可能含有毒素，芋艿类似于马铃薯之类的食物，青色部分最好不要食用。
正常成色的芋艿富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。可以适量熟食，多食有滞气之弊，生食有微毒。
2芋头发芽了还能吃吗
可以。
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，却并不会对人体健康造成危害。
3如何挑选好的芋头观察外表
一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
检查新鲜度
因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
检查大小
芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
检查根须部位
【发芽的毛芋头能吃吗,芋头生牙了还能不能吃】一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。