家庭羊肉面条的做法,羊肉面条怎么做好吃 _生活百科

1、羊肉面条怎么做好吃羊肉面条的做法：
1.将绿豆面、面粉倒入盆内，拌匀，加入适量冷水揉成硬面团，盖上湿洁布，稍饧一会儿。
2.将饧好的面团放在案板上，擀成薄面片，越薄越好，然后将面片叠起来，用刀切成细面条，抖散摊开，备用。
3.将羊肉洗净，切成丝；香菜择洗干净，切成末；白菜洗净，切成丝；红辣椒用沸水泡软，切成细丝；大葱、姜分别洗净均切成细丝，待用。
4.锅内倒入花生油，烧热后放入葱丝、姜丝煸炒出香味，随即放入羊肉丝炒透，加入酱油、精盐，待羊肉上色后倒入沸水，煮沸后放入面条、白菜丝同煮。
5.将香菜末、辣椒丝、味精盛在碗内，将煮熟的羊肉面条捞在碗内拌匀，即可食用。
与羊肉杂面汤相克:
绿豆面：绿豆忌与鲤鱼、狗肉同食；绿豆反榧子壳，不可与之同食。
羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发?。患捎朊犯刹瞬磐常怀匝蛉獠豢杉哟? ，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。
本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；
同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
羊肉杂面汤营养:
绿豆面：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。
【家庭羊肉面条的做法,羊肉面条怎么做好吃】白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。
香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
做法简单的面条才是最好吃的，15分钟做1碗羊肉汤面，汤鲜肉嫩
1.买点羊肉片在开水中稍微焯烫一下去除血沫与杂质备用。再焯烫金针菇，豆腐皮，菠菜等自己喜爱的配菜备用。
2.热锅凉油，爆香葱姜，添入适量水烧开后放入面条煮好后加入配菜和羊肉片调入盐等调味料即可。
把羊油面条煮了以后，，放点辣椒去腥，非常好吃

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2、羊肉怎么做羊肉面羊肉面的简单做法1、食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。
2、羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。
3、热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。
4、反复翻炒羊肉至油脂炒出，加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。
5、待羊肉油脂炒出，肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。
6、羊肉丁上色后在翻炒片刻，加入两碗水，小火慢炖20分钟，这步主要是为了熬香汤汁。
7、土豆、老豆腐、萝卜、青椒切丁备用。
8、锅内加满水，将土豆丁、豆腐丁、萝卜丁放进羊肉浓汤内一起熬煮，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。
9、蔬菜丁熟了以后加入面，放适量的醋，快起锅时加入青椒、小葱、香菜，完工！

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3、羊肉面条怎么做好吃又简单用料

适量
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适量
适量
适量
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羊肉面条的做法

羊肉切片、葱姜切片、花椒八角用纱布包好。

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锅内注入凉水，凉水下肉。

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下葱姜，调料包。

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放入香菜。出锅。
主料：面条(标准粉)(500克) 羊肉(瘦)(300克)
辅料：香菜(10克) 白萝卜(300克)
调料：大葱(25克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(3克) 酱油(5克) 料酒(15克) 胡椒粉(2克) 香油(15克)
1.将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
2.将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。
3.另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

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4、羊肉面的家常做法羊肉面的简单做法1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。
2、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。
3、萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。
4、香菜洗净切末，油菜洗净备用，香菇泡发好，切大约5mm丁儿。
5、锅中倒油，要比平时炒菜稍多一点。
6、油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。
7、加羊肉翻炒，加入老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。
8、炒好的羊肉臊子。
9、锅中放油，倒入番茄翻炒出汁。
10、再加入冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下。
11、锅中再加入1.6L开水，稍煮后加入老抽，生抽，醋，盐煮大概2 ， 3分钟。
12、将先炒好的羊肉加入锅中，再依次加入蘑菇和蒜苔。水开后半分钟关火备用。
13、面饧好后开始擀薄。
14、将面片切成大约3mm宽的面条。
15、另煮一锅开水，加入面条煮熟，捞出。
16、焯好青菜，放在面条上。
17、最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。香喷喷的羊肉臊子面就做好了！

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5、家常羊肉面的做法材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克。
1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上；
2、小油菜洗净备用，大葱切成段；
3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油；
4、加入葱段爆香；
5、放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿；
6、添入适量汤水烧开；
7、将切面表面的防粘生粉冲掉；
8、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味；
9、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟；
10、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可。
羊肉面的做法非常简单，那么我们可以把羊肉切成丝儿，然后呛锅炝香了，之后放上西红柿，再呛再呛好了，之后放上一些萝卜丁，土豆丁，然后煮好了以后可以把面放下去，面放上去以后放上点香菜沫煮熟了，这就可以吃了，非常的好吃