咖喱酱怎么做,咖喱酱怎么做 _生活百科

1、咖喱酱怎么做土豆300g(1个)相克食物
胡萝卜200g(1根)相克食物
洋葱80g相克食物
青尖椒5根(约95g)
咖喱粉50g
咖喱块1块(约17g)
【咖喱酱怎么做,咖喱酱怎么做】烧烤酱20g
咖喱酱的做法
1.材料准备完毕
2.将土豆、胡萝卜、洋葱去皮切块备用
3.将辣椒放入烤箱中(250度)烤15分钟用研钵将烤好的辣椒捣碎
4.食材下锅清炒2分钟
5.加入500毫升水(没过食材即可) 小火煮15分钟
6.放入咖喱块搅拌至咖喱块融化
7.依次加入咖喱粉、烧烤酱、捣碎的辣椒搅拌均匀即可
8.Done!
小贴士 1 所用的青尖椒在我们这也叫「辣妹子」就是很辣很辣的辣椒2 烤过的辣椒会比之前更辣能更好的与其他食材结合3 因为每个烤箱可能不太一样所以在烤辣椒时当其表面开始变色微微发黑的时候就可以取出了但不能烤得过于黑否则会使咖喱变苦4 如果吃不了太辣的话可以用三根辣椒五根的话算比较辣的当然你要就是不怕辣的话可以用八根吃的时候建议旁边放一杯牛奶(解辣) 以备不时之需

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2、自制咖喱酱怎么做导语：咖喱酱的美味相信是每一个美食爱好者都体验过的，这种异乡的外来食物在短短的几年间征服了大部分美食客的心，因为咖喱酱的味道鲜美，辣而刺激，有着很强的开胃作用，能够迅速勾起人的味蕾。咖喱酱味道鲜美，而做法比较难，一般人难以掌握，下面就给大家介绍一下自制咖喱酱的做法吧。
自制咖喱酱怎么做材料准备：
奶油40g，洋葱碎120g，蒜头碎15g，西洋芹碎40g，月桂叶1片，红萝卜碎40g ，马铃薯丁50g ，辣椒粉1/4茶匙，匈牙利红椒粉1/4茶匙，印度咖哩粉1.5大匙，俄力冈粉1茶匙，郁金香粉1/8茶匙，面粉1大匙，红酒50cc，牛高汤500cc，艾登乳酪80g，黑胡椒粗粉适量，糖适量，盐适量
咖哩酱的做法：
1.热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。
2.加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。
3.混合后再放入印度咖哩粉。
4.洒上俄力冈、郁金香粉增添香味。
5.加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟。
6.倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可。
自制咖喱酱的做法需要有充足的提前准备，最主要的是材料的’准备，因为咖喱酱的鲜味需要多种调料的混合，所以，制作之前一定要将材料备齐再开始制作。咖喱酱适合做成酱料，加入其他的菜肴里面提升其他菜品的鲜味是一种不错的方法。

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3、咖喱酱的做法,咖喱酱怎么做好吃西红柿60g苹果20g
洋葱50g大蒜2块
牛奶200ml黄油10g
咖喱粉10g
自制咖喱酱的做法步骤
1. 原料如图
2. 去皮西红柿半个，苹果少半个，洋葱（其实我都是用秤核计的，嘿嘿）切丁，大蒜掰两个切片，一起放入料理机，加牛奶100g，搅碎
3. 黄油10克（我为了省事，用的牛排套餐里的黄油，一小袋正好10克），加咖喱粉，翻炒，我用的电磁炉感觉火的力度不如天然气好控制，注意别糊锅，黄油咖喱粉完全混合后，加之前打好的蔬果汁
4. 慢慢熬，不断翻炒，期间可以再少加一些牛奶，我没有椰浆，所以酱的香味不太浓郁，加两茶匙白糖（糖和盐应该和果蔬汁放一起，我当时给忘了），一点点盐，就这样，翻啊翻啊
5. 然后就越来越稠，关火，晾一会儿，装玻璃瓶慢慢吃吧，因为没防腐剂，还是一次少做点
咖喱酱的做法步骤
胡萝卜、土豆、洋葱、牛肉、玉米粒、青豆粒、咖喱块
把胡萝卜、土豆、洋葱、肉切丁备用。
锅里放油到8成热的时候，把洋葱放锅里炒出香味。
把肉放锅里炒一抄。
再把土豆、胡萝卜、玉米粒、青豆粒一起放锅里炒一下。
最后加入适量的水，把咖喱块放进去，加点鸡汁，水淀粉勾芡煮开就可以了。
吃米饭的时候把酱浇在上面就可以了。

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4、咖喱酱怎么做咖喱酱的制作材料：
主料：牛油500克，千葱茸200克，蒜茸200克，鲜姜茸200克，鲜红辣椒茸200克，洋葱茸500克，咖喱粉2瓶，咖喱油1瓶，丁香粉25克，八角粉（大茴香粉）25克，陈皮米25克，桂皮粉25克，姜黄粉25克，面粉453克（1磅），花生酱2瓶，椰茸400克，三花牌植物奶1罐，芫荽（香菜）25克，长葱25克，清水1500克。
咖喱酱怎么做，如何做咖喱酱
锅炙（烤）好，下入牛油烧至五成热，下入干葱茸、蒜茸、姜茸、红辣椒、洋葱茸、椰茸煵炒出香至色淡黄、吐油，下入面粉炒至面粉出香，色淡黄炒透，下入咖哩粉、咖哩油、丁香粉、八角粉、陈皮米、桂皮粉、姜黄粉同炒，出香，下入花生酱、三花牌植物奶、芫荽（芫茜）和长葱，同炒出香，加入清水至浓度合适，用铲炒匀（不要煳底），待炒透出香，改用微火，盖上盖，焗煲2小时，盛入调料罐即成。

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5、泰式咖喱酱的做法和配方泰式咖喱酱怎么做1、材料：南姜（切幼末）2茶匙、长干红辣椒（去籽，浸软及沥干）（可随意加入指天椒3只增加辣度）5只、香茅（切幼丝）1汤匙、虾酱 1茶匙、青柠檬皮青（切碎）1/2汤匙、芫荽根（切碎）1汤匙、红花葱头（切碎）1 1/2汤匙、蒜蓉 1 1/2汤匙、芫荽籽 1/2茶匙、小茴香籽 1/4茶匙、白胡椒粒 3至4粒、盐 1/4茶匙。
2、红辣椒干切去梗，直切开辣椒荚，挖净黏附的薄膜，放入冷水浸15分钟，然后彻底挤干水分。
3、辣椒切碎，然后放入研磨钵内，加1/4茶匙盐，捣成泥酱。（盐粒有助辣椒磨成酱）。
4、必须顺次序逐一放入以下的材料，每放入一款材料，先捣碎并嗅到香气，才放另一款；南姜末2茶匙、香茅丝1汤匙、青柠皮青1/2汤匙、芫荽根碎1汤匙
5、再放入红葱头和蒜蓉，捣碎并混和成为咖喱酱。然后加入烘香的虾酱，捣碎并拌匀。
6、最后将磨碎的香料粉：芫荽籽、小茴香籽及白胡椒粒加入咖喱酱内，彻底拌匀。做好的咖喱酱带有层次丰富、甘醇而圆浑的气味，放进雪柜内可保存长达两星期。