咯吱盒是哪的特产,北京十大特产盘点 _生活百科

1、北京十大特产盘点北京十大特产盘点
走南闯北，浏览名川，自然也少不了品尝各具特色的美食了。如下为旅游网为大家带来的北京十大特产盘点，供大家参考。
一：北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
二：二锅头酒
二锅头酒是北京的传统白酒，属普通白酒。
红星二锅头酒是京文化典型代表，当之无愧的北京特产了。
三：北京艾窝窝
艾窝窝是北京一款用糯米制作的.清真风味小。形如球状，质地粘软，口味香甜。不仅北京人喜欢这款小吃，就是进京的外地人也常常要品味一下这款闻名全国的清真小吃。
四：茯苓夹饼
六十多年历史的着名风味品店稻香春，专门把北京的茯苓夹饼作为本店的重点自产自销品种之一。这家商店生产的夹饼选料考究，作工精细。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口，且价格低廉，可作经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼，以稻香春产品为佳。
五：北京酥糖
北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。
红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。在制作上集中了传统工艺的精华，用料考究。一律选用优质榴花砂糖，高浓度葡萄糖浆和“二八麻酱”，经多次熬炼拔拉折包而成。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣。目前，北京各大超市均有销售。
六：桂花陈酒
桂花陈酒，在中国已有3000多年的酿造历史。
北京葡萄酒厂酿制的桂花陈酒，以多年陈酿的上等白葡萄酒为基酒，配以桂花为香料，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
七：稻香村食品
走进稻香村的门店，不光是精细考究的各式糕点、新鲜的熟肉、用豆制品做成的几十种全素宫廷菜、各种干果炒货，还有在别处难得一见的江米酒酿、年糕、炒红果等传统美食令人垂涎欲滴，再加上豁亮的玻璃柜台，专门用来收钱找钱的不锈钢小盘小夹，设专人找兑零钱，营业员一年四季一水儿的白大褂、白帽子，包熟食用油纸、盛糕点用纸袋这些别具特色的“老讲究”更是透着亲切。而稻香村营业部每天门庭若市，早已成为北京商业中最热闹的一景。
八：怀柔板栗
怀柔栽培板栗历史悠久，是燕山板栗的主要产区之一。板栗营养丰富，既可生食，也可做成糖炒栗子、五香栗子、栗羊羹、栗粉，也可做为糕点、佳肴的佐料。据记载，清代慈禧为了延年益寿，经常食用栗子面小窝头，后传至民间，成为著名的北京小吃之一。
九：炸咯吱盒
它可做点心用来招待客人，亦可做汤、做馅、焦溜、爆炒，也可荤可素，为节日的餐桌添彩。
制作咯吱盒的原料非常广泛，麦、米、豆、谷，或是高粱玉米都可以做咯吱盒。碾磨成粉，调水成浆，上炉火摊成薄如蝉翼形如满月的煎饼;再均匀洒上少许香菜末和椒盐，卷成卷切成寸长段，滚油炸之，即成咯吱盒。颜色如淡黄，入口酥脆，五谷香沁人肺腑。
十：北京果脯
北京果脯由鲜果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑润，甜而不腻，果味浓郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品。
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2、北京有什么特产一定到正规地方买特产上次我买了好多基本都是坏了的但说实话不怎么好吃
通州的咯吱盒不错。不过有很多家，我吃过的马坊村的那家还不错，哈哈
上老北京网看看贝~
我不是做广告啊~!
北京烤鸭，北京果脯，北京的豆汁

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3、北京小吃――咯吱盒提起咯吱盒，北京人都知道。在隆福寺小吃、护国寺小吃的连锁店里都可以看到。很便宜，吃到嘴里酥脆可口。是一个很好吃的小吃。
咯吱盒又叫咯炸盒，名字通俗响亮。别看现在主要在清真小吃店里见到，其实它是正经的汉族小吃。
咯吱盒的诞生地不是在四九城中，而是最早出现在京东通州。它伴随京杭大运河之生而生于运河源头，又经过多少年人们的精心改良、品味推敲，最终留存于京东民间。
当年京杭大运河是连接南北方的主要交通干线。漕运不但是多少商人做起水路生意，也让大批京东百姓操船弄桨，随着船来往于大运河上。
长期在船上生活，日夜兼程。吃，就成了重要问题。山东煎饼作为运河沿线的典型食物，易携带、好储藏，深受船工喜爱。但是夏季雨水多，船工们从山东带回本来酥脆的煎饼，在船上日久受潮，煎饼变得皮软，再不香脆。天长日久，一些有心人把疲皮软的煎饼卷成卷，切成段后下油锅去炸，炸好的煎饼卷比之前更香脆，而且更不容易变质。因为咬起来酥脆，有咯吱咯吱声响，就被叫做咯吱盒。因为是过油炸制，又叫做咯炸盒。
咯吱盒出现后很快成为大运河上陪伴船工远航的美食。同时也由船工家人带入陆上。京杭大运河码头张家湾一带一直是大运河的重要码头和船舶货物集散地。久而久之，炸咯吱盒这个美食在京东民间方圆数十里传开，经不断改进，成为今天的样子。至今，最好吃的咯吱盒，还是在通州的几个村。称为京东特产。
【咯吱盒是哪的特产,北京十大特产盘点】 咯吱盒制作简单，各种粮食都可制作。最好吃的是用绿豆面。基本方法是绿豆面加水搅成细面糊。然后在饼铛上摊成薄饼。然后卷成卷，切段。下油锅炸。炸制时油温不要过热，六成左右。炸好后沥油即可食用。
有幸吃过通州本地村里生产的咯吱盒。成品形状完整，不断不掉。皮子非常薄，都能透亮。吃到嘴里酥脆咸香。比市里小吃店里卖的好吃多了。

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4、南京有卖咯吱(就是北京的内个炸咯吱)的么南京哪里有稻香村?咯吱盒是北京通州特产，外地比较少见，而且没有特别出名的品牌，好像有个“李奶奶”连锁店，本地一般买张三家的，也是实体店，无分店的。可以邮寄，估计碎的也就剩渣了，这个不便运输。

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5、北京风物特产有哪些?工艺品：雕漆、宫绣、绢人、内画鼻烟壶、荣宝斋木版水印画、景泰蓝
民间作品：泥人，面人、剪纸、风筝、风车、做毛猴、吹糖人、陶器脸谱
土特产：北京鸭梨、京白梨、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京烤鸭、燕京啤酒、桂花陈酒、炸酱面、涮羊肉
小吃：驴打滚、艾窝窝、炒肝、豆汁、焦圈、卤煮火烧、爆肚、糖耳朵、萨其玛、奶油炸糕、褡裢火烧、白水羊头、冰糖葫芦
小吃：烤鸭、北海仿膳的点心（艾窝窝、驴打滚、小窝头、芸豆卷、豌豆黄、山楂糕等，稻香村也有卖）、回民小吃店小吃（糖耳朵、糖火烧、面茶、豆腐泡汤、酥肉、牛肉馅包子等，一般东城和西城有店铺）、六必居酱菜、通州炸咯吱盒
工艺品：兔爷泥人、沙燕风筝、风车、空竹
建议你去北京南锣鼓巷看看，有肯多小东西，旁边挨着鼓楼又有好多小吃，馄饨侯，姚记炒肝什么的，很不错