螺丝肉的营养价值,螺蛳肉的营养价值及禁忌

1、螺蛳肉的营养价值及禁忌螺蛳肉的营养价值
1、螺蛳肉中含有丰富的钙质,食用螺蛳肉对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都可以起到很好的补充钙质的作用 。
2、螺蛳肉中的矿物质种类及含量也是相当丰富的,这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用,可以维持身体的营养平衡是非常重要的 。
3、螺蛳肉中的氨基酸种类很丰富,比如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸对人体的帮助是巨大的,可以为人体补充丰富的氨基酸物质 。
螺蛳肉的禁忌
【螺丝肉的营养价值,螺蛳肉的营养价值及禁忌】1、脾胃虚寒、风寒感冒、月经期间及产后不适宜食用螺蛳肉,避免对身体造成伤害 。
2、死的螺蛳一定不要吃,避免产生细菌对身体造成伤害 。
3、煮螺蛳的时候一定要煮熟透后再食用,以免防止病菌和寄生虫感染 。

螺丝肉的营养价值,螺蛳肉的营养价值及禁忌

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2、螺蛳的营养价值和食用好处螺蛳一般人皆可食用,为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透这样味道最佳 。以下是我收集整理的关于螺蛳的营养价值及食用好处 , 希望对你有帮助 。
螺蛳的营养价值
螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,确实是水鲜品中的佼佼者 。
螺蛳的药用价值亦不可低估 。中医认为:螺蛳肉味甘、性寒 , 可以清热、利水、明目,能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症 。《本草汇言》称:“螺蛳,解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也” 。
食用螺蛳的好处
1、螺蛳清热、利水、明目 。
2、螺蛳治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒 。
螺蛳的副作用
1、千万要注意的是,死螺是不能食用的 。而在食用海螺的时候 , 要将海螺的头部去掉,否则会引起食物中毒 。
2、在食用田螺的时候,不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物 。也不能喝冰水,容易腹泻 。
3、另外,在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的 。
螺蛳的做法
炒螺蛳的做法
材料:螺蛳2斤、辣椒2-3个、蒜头5瓣、紫苏少许(根据个人爱好)、糖、米酒、酱油、油、盐 。
做法:
1、买回来的螺蛳,应洗净,用清水养在盆中,待其吐尽泥沙方可食用 。
2、把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的螺蛳不断翻炒 。
3、倒进酱油、糖继续炒 。
4、炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点清水 。差不多好的时候,适当放点盐 。
5、前前后后大概煮个15至20分钟就好了,不然螺蛳会变老 。
酱爆螺丝的做法
材料:螺丝(螺蛳)、豆瓣酱 。干红辣椒、葱姜、香菜 , 料酒、啤酒、麻油、糖、味精 。
做法:
1、螺丝清洗干净缓出泥沙,去尾尖 。
2、炒锅放油加热,放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味,放入螺丝后翻炒 。
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下 。
4、收汁,加入少许味精 。淋上少许麻油出锅,撒上香菜即可装盘 。
螺蛳鸡的做法
材料:螺蛳400克、鸡肉500克、蒜子20克、酸笋20克、泡椒10克、葱段20克、蒜苗20克、八角2颗、姜片10克、水发黄豆50克、盐5克、一味鲜10克、祛膻快5克、色拉油15克、桂林豆腐乳5克、蚝油15克、白糖5克、料酒20克、胡椒粉2克 。
做法:
1、先将鸡肉洗净、锅中烧水将鸡肉捞水、盛出 。
2、将锅中烧热放入植物油、烧至七成熟放入姜丝、蒜、干辣椒、炒出香味 。
3、立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒、等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋、生抽 。
4、放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳 。
螺丝肉的营养价值,螺蛳肉的营养价值及禁忌

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3、螺丝肉营养价值螺丝肉有营养 。
螺蛳的营养价值:
1.补钙佳品 。螺蛳含钙量丰富,对预防骨质疏松,促进人体生长发育都有不错效果 。
2.补充维生素和矿物质 。螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用 。
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4、螺丝肉有什么营养1、螺丝肉中含有丰富的钙质,和种类及含量丰富的矿物质,这些矿物质元素等营养物质可以维持身体的营养平衡 。另外 , 螺丝肉还含有种类丰富的氨基酸,比如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等 , 这些氨基酸可以为人体补充所需要的氨基酸物质 。
2、螺丝肉的营养价值很高,其中螺肉中含有的钙含量高于大多数食物 , 每100克螺蛳中含有大约156毫克的钙质,适量食用有利于人体对于钙的吸收 。
3、另外,建议在食用螺丝肉前将其彻底清洗干净,因为其生活环境的细菌较多,若不清洗干净则有可能食入过量的细菌,从而引起身体不适 。
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5、螺丝肉的营养与功效?配什么菜才能使它的营养价值最大化!1、螺蛳肉的营养和功效:
(1)田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素 。
(2)田螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。
(3)由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用 。
(4)螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品,而且食用田螺对狐臭还有显著疗效 。
2、螺蛳肉和鸡蛋、冬瓜、韭菜、瓜皮、韭黄等都可以搭配食用 。
扩展资料
1、田螺肉虽然少,但也不是每一个部分都是可以食用的 , 我们平常吃的,主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉,而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏,由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫,再加上比较脏,所以一般是不吃这些的 。
2、在我们处理田螺的时候,首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天 , 中间换水1-2次,这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出,然后把田螺外壳洗净 , 用钳子把底部,也就是最尖的地方掰掉 。
参考资料
秋季田螺肉质最肥美食用注意5要点–人民网

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