咖喔牛肉怎么做,咖喱牛肉做法家常 _生活百科

1、咖喱牛肉做法家常食材：牛肉 1小块、咖喱 1小块、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 1块
一、准备好食材，牛肉提前解冻。
二、将牛肉洗净，切小块。
三、将牛肉在热水里焯一下去掉脏东西。
四、牛肉放入少量的酱油腌制一下。
五、土豆胡萝卜洗净，去皮后，切小块，洋葱切小块。
六、奶锅放油，油热后洋葱炒出香味后放入牛肉丁。
七、锅中倒入热水，放入咖喱块炖煮。
八、小火炖30分钟左右后，放入土豆丁和胡萝卜丁。接着熬煮20分钟左右，待土豆和胡萝卜软烂后，就可以关火了。
九、蒸好的米饭摆盘，浇上咖喱后，就可以开吃啦。
牛肉不同的部位适合做的菜也不一样，建议选牛里脊或牛上脑，肉质都比较嫩一些。
所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油
1、牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
牛肉营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维以及钙、钠、铁等营养成分，同时牛肉具有补充益气，健脾养胃的功效，家有学生，正处于青少年生长发育的黄金期，平时多吃牛肉，对生长发育会有很好的帮助。
2、将土豆去皮切成小方块，放水下冲洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小块，青椒切小块备用。
3、锅烧热，下入花椒煸香，之后捞出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至变色，然后马上盛出待用。
4、往锅中加少许植物油，倒入胡萝卜块和沥干水的土豆，一起翻炒，加少许食盐调味，再放入咖喱块炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹没所有食材的热水，大火煮开。
6、转中火将咖喱牛肉略煮3分钟，待锅中汤汁变少，加入青椒块和洋葱块继续煮两分钟。
7、将锅中咖喱汤汁煮至浓稠，煮出香味，即可盛出。咖喱汤汁煮至浓稠即可，不要收得太干，用汤汁拌饭很好吃。
1.牛肉切2厘米方块
2.冷水锅煮沸3分钟，捞出
3.加葱段、姜片、料酒，3碗水电锅煮20分钟
4.锅起热油，炒香洋葱
5.依次放入煮过的牛肉及胡萝卜土豆翻炒
6.加煮牛肉的汤，大火炖5分钟，转小火炖10分钟
7.加咖喱块小火焖5分钟
8.美美的装盘
咖喱牛肉的家常做法
1、主料：辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克。
2、辅料：蚝油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克。
3、准备辣椒20g切段，蒜末5g、牛肉200g切片。
4、碗中倒入牛肉片后，放入蚝油5g、生抽5g、搅拌均匀腌制20分钟。
5、起锅倒入油5ml，倒入牛肉片大火翻炒至变色。

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2、咖喱牛肉怎么做1、牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。
2、把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。
3、起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，锅中放水，加入煮好的牛肉，以没过土豆和胡萝卜为宜，大火烧开后，转小火煮20分钟，加入成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅。
4、大火烧开后，转小火煮20分钟，加入成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅。
咖喱（也叫做咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
原料：牛肉洋葱一个土豆中 2个胡萝卜 2根蒜一头
调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺
1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2.热锅内加油（比平常炒菜稍微多点），倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。
3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂（大约要一到一个半小时），再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮（视锅内水量而增添水）。
4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
米饭杀手泰式咖喱牛肉，戴军教你最正宗做法

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3、咖喱牛肉的正宗的做法咖喱牛肉做法一，
牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱块亦可），洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白葡萄酒（或料酒）少许，盐适量
1.将牛肉切成一寸左右的小块。洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的小块，将咖喱粉用300ml开水化开备用
2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用
3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒
4.然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀.加入适量开水.盖锅盖大火炖开，再转小火焖。其间不时搅拌，快炖好时加盐
5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘
咖喱牛肉做法二，
牛腿肉，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，元葱，牛奶，盐，料酒
1.将牛腿肉切成筷子粗细的条
2.加入少许盐和料酒腌渍
3.牛奶用微波炉加热
4.将日式咖喱块放进热牛奶中
5.搅拌至咖喱块融化成成糊状
6.将咖喱糊倒入牛肉中搅拌均匀
7.剩下的咖喱糊放进土豆条拌匀
8.将土豆条与胡萝卜条摆放盘中
9.再放上元葱条
10.最后放上腌好的牛肉条，入电蒸箱中通过“1”度精准控温功能，可以选择最佳温度加热食物，蒸制15分钟左右即可
咖喱牛肉做法三
"洋葱半颗","牛肉 1份","红萝卜半条","马铃薯 1颗","咖喱 4小块","酱油 1大汤匙","米酒 1大汤匙","蚝油 1大汤匙","冰糖 1大汤匙","水 900CC","胡椒 1小汤匙","盐 1小汤匙",
洋葱切条红萝卜切块马铃薯切块牛肉切块。先下油炒洋葱，出味后再下红萝卜+马铃薯，大火炒+调味。加水900CC中火滚(水的比例要看咖喱块）。等滚后转小火下牛肉跟咖喱块搅拌至化开即可
妈妈总爱买牛肉，每次非得往我家冰箱里塞满了才放心。家中常备牛肉的小伙伴们，一定要尝试学会做这款咖喱土豆牛肉。

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4、咖喱牛肉的做法据说咖喱来源于印度，是“许多的香料加在一起煮”的意思，味道强烈浓郁。咖喱牛肉是咖喱饭中最常做也是最经典的菜，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜。
咖喱牛肉的做法步骤
牛肉切成一公分左右厚的小块。
锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）
牛肉中的血水会被逼出来。
先盛起牛肉。
洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。
加入牛肉同炒一会儿。
加500毫升的清水，加两大块咖喱块。
煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。
土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。
转中火，先加入胡萝卜煮滚。
再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。
再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。
咖喱牛肉的营养价值：
1、牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
2、蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复
所需食材：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，生姜，青椒，料酒，玉米淀粉，生抽，食盐，植物油
1、牛肉洗净切条，再改刀切断纹路切成小方块，之后放入碗中，加食盐、生抽、料酒、玉米淀粉，姜片，拌匀腌制十分钟，之后再淋入少许植物油拌匀待用。
2、将土豆去皮切成小方块，放水下冲洗去掉表面淀粉，再放入碗中浸泡备用。胡萝卜切成滚刀块，洋葱切小块，青椒切小块备用。
3、锅烧热，下入花椒煸香，之后捞出不要，再倒入牛肉粒，大火翻炒至变色，然后马上盛出待用。
4、往锅中加少许植物油，倒入胡萝卜块和沥干水的土豆，一起翻炒，加少许食盐调味，再放入咖喱块炒至溶化。
5、倒入之前炒好的牛肉粒，一起拌炒，再加入能淹没所有食材的热水，大火煮开。
6、转中火将咖喱牛肉略煮3分钟，待锅中汤汁变少，加入青椒块和洋葱块继续煮两分钟。
【咖喔牛肉怎么做,咖喱牛肉做法家常】7、将锅中咖喱汤汁煮至浓稠，煮出香味，即可盛出。咖喱汤汁煮至浓稠即可，不要收得太干，用汤汁拌饭很好吃。
用料：牛肉适量，洋葱一到两只，土豆四、五个
调味料：生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水
1、将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；
2、在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；
3、大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4、然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5、待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
牛肉和蔬菜切成块
，黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色
，加入洋葱略炒
加入胡萝卜翻炒
，加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。

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5、咖喱牛肉做法牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱粉、盐、椰浆、土豆、洋葱、姜、韩国酱油、泰式鱼露。
1、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片，牛肉切麻将大小块状备用；
2、锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫，焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
3、将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；
4、锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
5、微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
6、烹入韩国酱油调味，再淋入泰式鱼露，冲入热水，水要没过牛肉多一些；
7、盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
8、炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；
9、倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；
10、出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。
【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。
【制作过程】
1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。