韭黄是什么种出来的,韭黄是怎么培育出来的呢？适合哪样的土壤呢？ _生活百科

1、韭黄是怎么培育出来的呢?适合哪样的土壤呢?韭黄是青韭菜经过隔绝阳光，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为"韭黄" 。韭黄属百合科多年生草本植物，韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素等。营养价值要低于青韭菜并能增进食欲，韭黄的销售价格比青韭菜高，韭黄栽培非常广泛，深受消费者的喜爱。
韭黄软化栽培
韭黄是韭菜经过软化栽培出来的，栽培时用培土或者覆盖物（瓦筒、黑色塑料膜、草棚等）覆盖使新生叶不见阳光而呈淡黄色，减弱纤维化程度。
培土软化：随着韭菜的生长分次培土，大约20天左右培土一次，进行3—4次。培土时将韭菜叶片用稻草轻轻束拢培土深度以到叶鞘为宜，最后一次培土后封顶，当韭黄长30厘米以上时收割。
瓦筒软化：用圆形瓦筒罩在韭菜上，瓦筒上端留一个小孔，白天覆盖遮光，晚上揭开通风降温，经过7—8天就可以收割。
黑色塑料膜、草棚软化：小拱棚用黑色塑料膜或者草帘等覆盖成片的韭菜，保持黑暗。韭黄收割后揭开薄膜或者草帘，松土追肥，等韭菜长到25—30厘米高时再覆盖。
1、品种选择
适合国内栽培的韭黄品种可选择大叶韭菜品种种植，如黄韭1号，791雪韭王，雪韭四号等品种。
2、整地施肥作畦
韭菜耕作特点是一次栽植后，多年不再翻耕，在定植前深耕一次，以利根系发育，每亩施腐熟的农家肥2000公斤左右，另外适量人粪尿和磷肥，基肥施入定植沟内，畦宽根据种植的要求确定。
选择当年或者前一年采收的种子播种在苗床上，一般在3—4月份播种。播种后保持土壤湿润，出苗后要注意防治蚜虫等害虫，齐苗、开心各追施一次清淡粪水，以后半个月施一次，移栽前5~7天停止浇水，追肥蹲苗。5—6月份定植大田。
定植前要将韭菜苗按大小分级移栽，大苗定植在韭菜垄中部，小苗定植两头。要特别注意韭黄苗移栽的深浅，韭菜苗栽的过深，分蘖晚且少，以后生长不旺，栽的过浅易散撮。要根据韭菜苗大小决定栽植沟的深浅，一般沟深3—5厘米，沟的一边上下垂直，定植后，在鳞茎以上覆土2—3厘米为宜，不能埋住叶心。厢宽130—140厘米，行距为130—140厘米，株距为30—33厘米，每窝40—50株，厢面上可以间套白菜、莴笋等蔬菜。厢宽200厘米，株距20—23厘米，每窝25—35株，丛栽在厢面的四周。畦宽220厘米，行距30厘米，单株株距5厘米。
5、田间管理
韭菜定植当年，管理以追肥，促进生长为主，在严寒前，重施一次肥。一般不收割韭黄。第二年秋季或者夏末软化一次，每收割一次施一次重肥，并且进行培土，促进根系及叶的生长。夏季要及时除草。

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2、韭黄怎么种植出来的韭黄种植共需以下四步：
1、种植时间
韭黄一年可以种植两次，分别选在春季和秋季。其中春季播种要在3月的中下旬和4月的上中旬，秋季播种则要等到8月中下旬到9月上中旬。此时的温度很适宜，对于植株的生长有一定帮助。
2、土壤准备
种植韭黄一定要用偏酸性的土壤，通常用山泥土作为基质，同时还要混合草木灰、腐殖土，并将它们拌匀，这样就做成混合土，底部可以放一些菜饼作为底肥，增加它的肥力，这样才能让植株更好的发育。
3、进行种植
韭黄种植一般用种子或根，种子一定要选对品种，比如绍兴雪韭、成都马蔺韭或嘉兴白根等。种根则要处理一下，将老根老叶剪掉后，放到生根水中浸泡4-5个小时，之后捞出晾干。将种子或根按照一定间距种到土中，盖上一层薄土后浇一点水。
4、后续养护
为了提高韭黄的生长速度，需要在生长期也提供大量的肥料，一般选用沤制的有机肥。平时还要注意遮光，如果光照太强，它就无法完成软化。等它长到25厘米高的时候，就可以将其割下采收了。
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3、韭黄是如何种出来的?韭黄种植过程：
一、选种与播种
选用抗病虫、抗寒、耐热、分株力强、外观和内在品质好的当地小叶韭菜品种。
（1）播种方式：育苗移栽。
（2）播种期。春播一般在3月中旬，夏播在4月下旬。秋播在8月下旬至9月中旬。
（3）播种量。每667 ㎡用种4～6 kg 。
（4）种子处理。可用干籽直播（春播为主），也可用40 ℃温水浸种12 h ，除去秕籽和杂质。将种子上的黏液洗净后催芽（秋播为主）。
（5）催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16 ℃～20 ℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1～2次，60%种子露白尖即可播种。
（6）整地施肥。播前需耕翻土地，结合施肥，耕后细耙，整平做畦。基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主，在中等肥力条件下，结合整地每667㎡撒施优质有机肥6 000 kg，尿素6.6 kg，过磷酸钙60 kg，深翻入土。
（7）播种。将沟（畦）普踩一遍，顺沟（畦）浇水，水渗后，将催芽种子混2～3倍沙子（或过筛炉灰）撒在沟、畦内，亩播种子4～6 kg，上覆过筛细土1.6～2 cm 。播种后立即覆盖地膜或稻草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。
二、播后田间管理
1、肥水管理：出苗前需2～3 d浇一次水，保持土表湿润。从齐苗到苗高16 cm，7 d左右浇一小水，结合浇水每667 ㎡追施尿素6.6 kg 。高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥2次，每次每667 ㎡追施尿素8.7 kg 。定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次冻水。
2、除草：出齐苗后及时拔草2～3次，或采用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草。
三、定植与管理
1、定植时间：春播苗，应在夏至后定植；夏播苗，应在大暑前后定植，以躲过高温多雨的七、八月份；秋播苗，应在来年清明前后定植。定植时期要错开高温高湿季节，因此时不利于定植后韭黄缓苗生长。
2、定植方法：将韭黄苗起出，剪去须根先端，留2～3 cm，以促进新根发育。再将叶子先端剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收与叶面蒸发的平衡。在畦内按行距18～20 cm、穴距10 cm ，每穴栽苗8～10株，适于生产青韭；或按行距30～36 cm开沟，沟深16～20 cm，穴距16 cm，每穴栽苗20～30株，适于生产软化韭菜，栽培深度以不埋住分蘖节为宜。
3、水分管理：定植后连浇两水，及时锄划2～3次蹲苗，此后土壤应保持见干见湿状态，进入雨季应及时排涝，当最高气温下降到12℃以下时，减少浇水，保持土壤表面不干即可，土壤冻前应浇足冻水。
4、施肥管理：施肥应根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。苗高35 cm以下，每667 ㎡施10%～20%腐熟粪肥500 kg；苗高35 cm以上，667㎡施30%腐熟粪肥800 kg，同时加施尿素5～10 kg ，或加施复合肥5 kg ，天气干旱应加大稀释倍数。
四、软化韭菜
1、培土割青：培土是使茎秆软化的主要措施，一般分2次进行：在苗高50 cm时进行第1次培土；约隔10 d左右，割去上部青韭，再进行第2次培土。前后培土要求在20 cm厚。培土时需先施复合肥，再泼浇一次10%的人粪尿。
2、覆盖遮光物：割青后，在韭菜上面盖上遮光物，使其不透阳光，进行软化。
4、适时收割：当韭黄长到40～50 cm左右高时及时收割。
五、病虫害防治
1、主要病虫害：虫害以韭蛆、潜叶蝇为主；病害以灰霉病、疫病、霜霉病等为主。
2、物理防治。糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和90%敌百虫晶体3：3：3：10：0.6比例配成溶液，每667 ㎡放置1～3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。
3、药剂防治。疫?。河?8%甲霜·锰锌可湿性粉剂，每667㎡用120 g，500倍液7 d喷一次。
1、韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄” 。
2、因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
：百度百科_韭黄科普中国_ 白旗韭黄栽培技术

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4、韭黄怎么种植出来的韭黄种植方式：选种催芽、翻耕土壤、间苗移栽、田间管理。
1、选种催芽
韭黄种植前要挑选高产、抗病性强的种子，在30度左右的温水中浸泡12-24小时，在水中搓洗表皮杂质，剔除干瘪、漂浮的种子，将底部的种子捞出后，放在湿润的纱布上，环境温度控制在15-20度，等待种皮露白后播种。
2、翻耕土壤
韭黄露地种植时，选择背风向阳、干燥平坦、排灌水方便的酸性地块，深耕土壤施入腐熟的基肥，暴晒2-3天后耙平，将种子均匀的撒播在土壤上，覆盖1厘米干燥细土，浇足水分加快种子发芽的速度。
3、间苗移栽
韭黄幼苗长出3片真叶间苗一次，去除病弱苗，培育壮苗，长出5片真叶时，按照15厘米的株距移栽，起苗时根系附带旧土，保护根系，移栽定植后适当浇水，帮助植株缓苗。
4、田间管理
韭黄幼苗高度长到10-15厘米时搭建遮阳棚，覆盖10厘米厚的玉米秸秆，确保遮阳棚不会漏光，种植期间结合中耕除草并追肥，拔出杂草增加土壤的透气性，施入稀释的尿素补充养分。
韭黄相关介绍
韭黄是石蒜科葱属多年生草本植物，根系为纤维状须根，根茎呈葫芦状；叶扁平，带状，叶鞘为闭合状，七八月间抽薹；顶端生长着伞形花序，花白色；种子黑色，花果期7-9月。
韭黄原产中国，南北山区多有野生，各地普遍栽培，是一种栽培历史悠久的古老蔬菜。韭黄适应环境的能力很强，能耐霜冻和低温，可用种子或分株繁殖。一般情况下，韭黄是通过培土、遮光覆盖等措施，然后在完全黑暗的环境下，经过软化种植后生产的黄化韭黄，韭黄以幼嫩的叶子供人们食用，因颜色鲜黄、风味独特、口感清爽、营养丰富，而深受大众的喜爱。
以上内容参考百度百科-韭黄

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5、韭黄是韭菜变身而来的,韭黄到底是如何种出来的呢?其实我们生活中吃了韭黄就是由这些韭菜转变过来的，原因很简单，就是在韭菜生长的过程中使用一些外物来遮住这些韭菜，让韭菜不能够进行光合作用，这样韭菜就不能在身体内部产生叶绿素，因此他们就会形成一种黄色的外表。最终形成了我们平常吃的鲜嫩可口的韭黄。其实要种植韭黄也非常的简单，第一也就是你要准备好种植的田地，然后就是通过选取自己的韭菜种子。将这些韭菜种子进行一系列的浸泡，然后再播撒到田地里面，最后用篷布遮住阳光。在静等一段时间之后，我们就可以吃到新鲜可口的韭黄了。
中国是一个农业大国，因此中国对于种菜是10分的有经验，在这些古人的智慧结晶下创造出来了许多的优秀菜种就比如说韭黄，其实韭黄它不是自然生长出来的，而是通过人工的一种改变，最终形成了我们平时吃的韭黄这种可口的菜肴，韭黄的原始身份其实就是韭菜，只是人们通过自己的双手改变了韭菜的生长习性，让韭菜不能进行光合作用，因此对于古人的这种智慧我们也不得不感叹，正是古人通过对农业种植的不断探索实践，才让我们认识到了这种韭黄的菜肴。
在我们的日常生活中，我们经常可以吃到用韭黄做的菜，比如说韭黄炒鸡蛋，通过韭黄炒出来的鸡蛋，不但拥有一股韭菜所特有的芳香，同时我们还能够吃到鸡蛋带来的独特味蕾，让我们对韭黄这种蔬菜爱不释手，因此许多的老百姓也想通过自己的双手来种植一些韭黄，在这里就为大家分享一点点的经验。
那就是在种植的过程中一定要注意一点，那就是不能让这些韭菜遇见阳光，遇到阳光之后，这些韭菜就会进行光合作用，产生叶绿素，这样一来我们就不能吃到韭黄了，因为这些韭菜的叶子就会变成绿色的了，除此之外我们在选种子的时候一定要精心的挑选，一定要挑选那些饱满的种子，同时还要把这些种子放进热水里面浸泡半个小时左右，这样有利于这些种子进行水分的吸收，只有这样在日后长出来的韭菜才能更加的新鲜，也就更加的饱满。只要做到了这些步骤，那么在不久的将来，你就可以吃到鲜嫩可口的韭黄了。
韭黄应该是韭菜种植的时候被遮盖了阳光，叶子才会变成黄色的，其他的种法是和韭菜一样的，韭黄的味道也很好。
韭黄是没有接受太阳光照射的韭菜，种植韭黄是有让韭黄生活在长期黑暗之中的！都是用一个筒子把韭黄装起来的！
韭黄确实是由韭菜变身而来的，只不过韭黄它是从来不会去接受太阳的，一直在黑暗中里长大。