馍馍上点的红色是什么,为什么有喜事的时候，都要在馒头上面点个“红点”? _生活百科

1、为什么有喜事的时候,都要在馒头上面点个“红点”?红色在我们传统文化中的涵义本来就是喜庆、吉祥的意思，一般遇到结婚、生孩子、老人大寿这样的喜事，大家都喜欢用红色的东西来表达庆祝和祝福。所以喜事也叫做”红事“ ，红色代表的涵义，在我们中国人当中，就是喜庆欢乐而且热烈的。遇到喜事蒸馒头点红点，现在更多为的就是讨个吉祥。
不过具体来讲，馒头上标红，一般有两个含义，第一个是最常见的，也就是开头提到的，代表喜庆吉祥的意思；第二个比较少见，原因业比较简单，是为了表示区分。
馒头标红表示喜庆
在我国很多地区，尤其是北方，面制食品很常见，婚姻嫁娶、老人祝寿、逢年过节的时候也喜欢做馍馍、馒头这些东西，更喜欢在这些视频上面标红，简单的就是点红，有的图好看，会盖上红印，有“喜”或者“寿”等有着美好祝福的字样。这些并没有什么科学道理可言，只是大家都认为红色吉祥喜庆，为了希望生活更红火美好，自然而然的就出现了这样的习俗。
我本人有次在福莆田过年，房东就送来了有红印的馒头糕点，可见，不单在北方，这一习俗是在大江南北广泛存在的。
馒头上标红是为了区别
这个目的比较少见，一般都是在作坊里才有的，比如卖糕点的人，自己凭外表也分不清哪些是哪些馅儿的，为了避免拿错或者卖错了，就会打上标记作为区别。
馒头上标红健康安全吗？
另有人觉得在食物上弄这些花里胡哨的东西会不会不卫生，会不会有安全问题。这就是多虑了。馒头上的红点都是可食用的颜料，像红曲、红枣或者胭脂红，完全不存在对人体健康有危害的情况，因为颜料本身也是可以吃的。
不同地方的习俗不一样。有的地方在馒头上面点个“红点”是为了表示喜庆，就跟寿桃一个道理。有的只是为了做标记，区分馅料。
红色在我国的传统文化中代表喜庆吉祥的意思，馒头上点红点是一种喜庆的寓意，另外还有时是为了区分其他面点所以才点红点。
一般这个红点就是食用色素，点一个红点也是为了表示喜庆，以示来年风调雨顺，鸿运当头，同时也为了区分其他带馅的馒头。
有喜事的时候，在馒头上点红点。这是特别好的，可以说这个世界的好事红事就是到来了，起到一个特别好的迎接作用。
【馍馍上点的红色是什么,为什么有喜事的时候，都要在馒头上面点个“红点”?】

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2、馒头上的红点是什么做的馒头上的红点通常是可食用色素做的，如胭脂红，这种红色对身体没有危害。传统上通常使用红曲，红曲常被用作食品的天然染色剂，比如寿桃上的红点、花纹等。在江浙地区，人们烧菜喜欢追求鲜艳红亮，于是也会用到红曲。
馒头上的红点通常是可食用色素做的，如胭脂红，这种红色对身体没有危害。传统上通常使用红曲，红曲常被用作食品的天然染色剂，比如寿桃上的红点、花纹等。在江浙地区，人们烧菜喜欢追求鲜艳红亮，于是也会用到红曲。

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3、馒头点的那个点能吃吗馒头上面的红点是可以吃的。
馒头上的红点是可食用的天然色素点的，如胭脂红，这种红点是可以食用的，天然色素多由天然呈色的植物制取。
馒头上点红点有两层含义，首先是代表喜庆，其次是用于区分，每逢年过节，嫁娶做寿，人们总会在馒头上点个红点，或扣个红色的喜，其实它并没有完全固定的特殊含义，只是代表人们的一种美好愿望而已，红色意味着红红火火，喜寿印记则是表明这件盛事的内容。
馒头的做法步骤：
配料：
面粉 500克、温水 250克、酵母粉 5克、白糖 10克
烹饪步骤：
1.食材
2.取一个小碗倒入少量温水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，静置几分钟备用
3.、500克面粉和10克白糖混合均匀，倒入静置好的酵母水，边倒面粉边用筷子匀速搅拌
4.用筷子把面粉搅拌成面絮的时候，下手将面絮揉成光滑的面。这样手上不会沾太多面，
5.等到面团发酵到原来的两倍大，用手指沾些面粉戳一下不回缩即是发酵好了。
6.来一张近距离，看一看发酵好的内部，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状，这样就可进行下一步操作
7.在面板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在面板上揉面。（如果这时候面比较软，可以分次加入干面粉再次揉进面中。）
8.蒸出来的馒头好不好吃，表面光滑不光滑，揉面是最为关键的一个环节，也是最费力气的环节。同样的面粉，只有把面揉光滑、揉好，蒸出来的馒头才麦香浓郁、表皮光滑，松软好吃。我大概反反复复揉了十几分钟的面团。揉好的面切开看一下，面内部组织是非常均匀细腻的，没有发酵孔的。
9.最后揉成特别光滑的时候将面用手分成大小均等的面剂子。（这次蒸的比较大，每个面剂子约100克）然后再将面剂子用手掌跟反复揉成光滑有弹性的面，（每个剂子再揉上20下）馒头的雏形就出来了。
10.所以揉成光滑的面团稍稍整理呈圆形，馒头胚就算做好了。
11.把揉好的馒头胚子整齐摆放在蒸屉上，注意一定要留有一定的间距，以防蒸熟后馒头粘连在一起。摆放和之后不急着开火，盖上盖子，先将馒头胚子二次饧发15分钟左右
12.醒发至1倍大，用手指轻轻按一下，如果能立马回弹，就说明二次饧发好了，将蒸锅盖上盖子，这次做的馒头胚子约100克，大火上后汽改中火蒸20分钟即可关火。（蒸制时间根据馒头大小调整）
13.关火后不要急着揭盖，因为热胀冷缩的原理，关火立即掀开锅盖会导致馒头遇冷气急速收缩，导致馒头表皮塌陷，焖几分钟后馒头就可以出锅了
14.蒸出来的馒头个个光滑松软，上面盖的红点很有寓意的。

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4、馒头上点的红点是什么成分应该是可食用的色素，如胭脂红。
食用色素——胭脂红
水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。
产品国家标准编号：GB4480.1
染料索引名称：C.I. Food Red 7
染料索引编号：C.I. 16255
欧共体食用色素编号：E124
日本食用色素编号：食用赤色102号
美国化学文摘号：CAS 2611-82-7
EINECS编号：EC220-036-2
分子式：C20H11N2O10S3Na3
化学名称：1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐
各地都不一样,有些用的是不可食用的染料,吃的时候,把红点掐下来.
传统上红色用“红曲”，蓝色用“板蓝” ，绿色用“芥菜” 。
以前都用天然的色素，可现在都是用食用色素。
做生日蛋糕用的色素

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5、上供的馒头点几个红点在中国传统民俗中，一般用于上供的馒头在每一个的正顶位置点上一个红点。中国幅员辽阔，不同的地区风俗不一样，摆放馒头的方式、数量、是否点红点和点几个红点也有会存在一定的区别。
上供的馒头点几个红点
在多数中国的传统民俗中，上供用的馒头一般以“金字塔”的方式进行摆放，摆放的数量通常会选用单数，每个馒头的正顶会点上一个红点。
在用于上供的馒头上点红点一般是象征着喜庆，这个红点没有完全固定的含义，具体含义会因民俗、事件、场景等有所变化，不过整体都是为了表达人们美好的愿景。
在馒头上点上的红点一般是采用胭脂红点的，胭脂红是一种具有水溶性的可食用色素，食用后对人体基本是无害的。