冷水煮鸡蛋10分钟能熟么,煮鸡蛋冷水下锅要多久熟煮鸡蛋冷水下锅具体要多久熟 _生活百科

1、煮鸡蛋冷水下锅要多久熟煮鸡蛋冷水下锅具体要多久熟1、煮鸡蛋用冷水下锅需要10分钟，该时长要从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样才能将鸡蛋煮的比较完整，不会出现破损的情况，而且蛋白和蛋黄都可以固化。注意，煮鸡蛋的时间不能超过15分钟，不然会导致鸡蛋营养流失。
2、煮鸡蛋之前，要用冷水下锅，最好是不要用热水，容易出现破裂的情况，煮出来的鸡蛋不够完整，并且会又老又难吃，而且营养也丧失了很多。所以用冷水煮鸡蛋是最好的方式。
3、一般来说，煮鸡蛋需要十分钟，用冷水下锅后，大约需要5~7分钟水开，然后再等3分钟左右，就能将鸡蛋取出来食用了，这时的鸡蛋已经成熟了。鸡蛋最好不要生吃，大家在超市购买的鸡蛋都会有细菌，所以非常的不卫生，一定要煮够时间。
4、鸡蛋煮好后的，先放入冷水中浸泡一会，这样比较好剥皮。记住不要用自来水浸泡，因为鸡蛋壳上面会有许多小气孔，直接用自来水的话，水里面的细菌就会又进入蛋里面，这样一来，我们会将这些细菌吃进肚子里，不利于身体健康，所以最好是用矿泉水浸泡。

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2、冷水煮鸡蛋要煮几分钟冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟
对于煮几分钟其实不一定，这个主要看你个人的口味，看你是想吃蛋黄凝固的，还是想干爽的，具体的时间表可以看下文。
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冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。
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冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
怎么煮好剥壳？
很多人会在煮好鸡蛋后发现剥壳是个最头疼的问题，煮了去不了壳，鸡蛋始终没有一个完整度，我有两个方法：
方法1：煮鸡蛋时敲碎蛋壳
敲碎的时间很关键，必须等鸡蛋快煮熟时在敲碎，一般在煮3至4分钟左右就可以，提前敲碎鸡蛋不成型容易流蛋液，鸡蛋太熟时在敲碎基本意义不大！
方法2：煮熟后冷水泡
鸡蛋煮好后之间放入冷水里，敲碎鸡蛋在鸡蛋没有完全凉的时候最好去壳，完全凉了去壳就不太容易保持完整度！
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冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟冷水煮鸡蛋煮几分钟是溏心蛋
怎么煮鸡蛋不开裂
其实冷水下锅热水下锅这个时候是有区别的，最关键是火候的大小不一样，下面分析一下！
冷水下锅：冷水下锅鸡蛋最不容易开裂，因为冷水加热需要一定的时间，这段时间基本鸡蛋表面已经熟了！
热水下锅：热水下锅必须控制好火的大小，火大鸡蛋容易开裂，破壳！
煮鸡蛋教程
准备食材：鸡蛋10枚
制作方法：
⑴：鸡蛋清洗干净，锅内加入水，放入鸡蛋，中火烧开！
⑵：开锅后转小火，用勺子去除表面的沫子，煮5分钟左右，用勺子把鸡蛋的壳轻轻敲碎
⑶：接着小火在煮5分钟左右，关火捞出鸡蛋，放入冷水中，在鸡蛋凉之前去壳即可！
制作要点：
⑴：冷水下锅，鸡蛋属于容易裂开，所以保持中火烧开，鸡蛋不会出现破壳！
⑵：煮5分钟后用勺子敲碎蛋壳，水进入蛋壳，剥起来就很容易，不粘连！
结语：鸡蛋冷水和热水下锅都可以，注意鸡蛋熟之前必须小火，这样才能防止鸡蛋开裂，煮5分钟敲碎蛋壳，煮熟后冷水泡这样更容易去壳！
鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右，先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，中火煮10分钟左右。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。

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3、冷水煮鸡蛋要多长时间冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋煮鸡蛋吃大家在吃都没少做，营养而且做法也非常的简单，但是想要好吃且健康，煮鸡蛋就需要控制好时间以及是冷水还是热水下锅，以下一起来看看正确的煮法。
冷水煮鸡蛋要多长时间
鸡蛋一般冷水下锅后大火煮10分钟左右就能熟，且这时候鸡蛋的口感是最好的，建议这时候将鸡蛋捞出最好。煮的时间一久的话，鸡蛋蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
冷水煮鸡蛋还是热水煮鸡蛋
1、热水下锅。如果煮鸡蛋的时候沸水下锅，会让鸡蛋突然受到高温，很容易出现破壳现象，让鸡蛋里面的蛋黄流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更加不可以沸水下锅煮
2、冷水下锅。煮鸡蛋最好是冷水下锅，让鸡蛋随着水温的上升慢慢熟透。这样蛋壳就不容易破裂，口感也会比较鲜嫩。冷水煮鸡蛋更适合从冰箱拿出来的鸡蛋
怎么判断鸡蛋煮熟了
用筷子夹：煮熟的鸡蛋能轻松的被筷子夹起来，如果不确定鸡蛋是否煮熟了的话，可以用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋能轻松被夹起且不会掉下去的话就说明鸡蛋已经熟了，反之则需要继续煮一会。
放桌上旋转：还可以将煮好的鸡蛋拿出来放桌面上旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟。
看鸡蛋表面：鸡蛋煮好之后可以观察一下鸡蛋的表面，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍。
煮鸡蛋的正确做法
第一步：冷水下锅，煮八分钟时间。
第二步：不用打开锅盖，再关火闷六分钟。
第三步：捞出鸡蛋，放在凉水中泡一泡。
第四步：剥皮开吃。

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4、鸡蛋冷水下锅煮要煮多久鸡蛋冷水下锅煮要煮多久
鸡蛋冷水下锅煮要煮多久，有的人在煮蛋的情况下一直会挑选开水入锅，这样是相当危险的可能会引起爆炸，所以鸡蛋只有是凉水入锅的，最多不可以超出十分钟的，跟我一起来看一下怎么做吧！
鸡蛋冷水下锅煮要煮多久1
一、冷水煮鸡蛋要多长时间才能煮熟
开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以。
【冷水煮鸡蛋10分钟能熟么,煮鸡蛋冷水下锅要多久熟煮鸡蛋冷水下锅具体要多久熟】二、煮鸡蛋时间过长或过短会怎么样
1、时间过短：
鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在，没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌，我们吃了的话，很容易就会引起腹泻。所以，一般都是建议在水沸起之后再去煮3分钟左右，这样子会更好。
2、时间过长：
因为我们煮鸡蛋都是要冷水下锅的，所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间，鸡蛋内部的营养就会出现流失。鸡蛋白当中硫离子和鸡蛋黄里面的亚铁离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易就会导致我们出现消化不良的情况。所以，在煮的时候也要注意不要煮太长的时间，以免出现变质的情况。
三、水煮鸡蛋的小窍门
1、加少许盐在煮鸡蛋的水中加入少许盐，不仅能让鸡蛋带有味道更好吃，还能让某些有小裂缝的生鸡蛋，在煮的过程中不至于裂开。
2、熟后尽快捞起鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起，不能长时间的放在锅中煮，否则持续性的.高温，不仅会让鸡蛋煮老，吃起来口感降低，还会使蛋壳更加脆弱，出现煮裂的现象，捞出来的鸡蛋过一遍凉水，可以更好的剥壳。
3、冷藏鸡蛋应先放置常温再煮冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，否则骤冷骤热的刺激容易煮至蛋壳炸裂。
4、煮蛋前冷水浸泡在煮鸡蛋之前，可先把鸡蛋洗净以后，放在冷水中浸泡半个小时左右，然后再把它放到锅中，加适量清水煮熟，这样鸡蛋内部先进入少许水分，可让蛋壳与蛋白之间因高温产生缝隙，从而好剥壳，而且剥壳后的鸡蛋也比较完整。
鸡蛋冷水下锅煮要煮多久2
1、冷水煮鸡蛋
我们都知道母鸡下了蛋，主人家可不会把鸡蛋洗干净了再拿去卖，所以呢，鸡蛋上面难免会沾染一些泥土或者粪便。在煮鸡蛋之前可要好好的清洗鸡蛋外壳，这样，就算过程中有一两个鸡蛋破了，也不必担心不卫生。想必大家第一次煮鸡蛋都会想一个问题：是用冷水煮鸡蛋呢还是热水煮鸡蛋呢?
首先，要跟大家讲的是煮鸡蛋的正确方法是冷水煮，热水煮鸡蛋会导致蛋壳破裂，在沸水里滚过之后会造成营养物质的流失。别看煮鸡蛋是个简单的活，细节影响这颗白水煮鸡蛋的最终口感。清洗完后冷水下锅，放入一小勺食盐可以起到杀菌的作用，几滴的白醋可以让鸡蛋很好的去腥，也可以让鸡蛋壳软化，煮出来的鸡蛋便可轻松的剥壳。煮沸五分钟分钟后关火盖上盖子焖五分钟左右，这样煮出来的鸡蛋吃起来刚刚好。
2、时长不宜太久
有些人觉得鸡蛋煮久一点没关系，其实不是的。鸡蛋煮久了会让蛋黄中的亚铁离子和蛋白里的硫离子结合形成硫化亚铁，也就是导致蛋黄变黑的原因。这种东西人体是很难吸收的，这便大大降低了鸡蛋营养价值。
3、不熟的鸡蛋危害更大
也有很多的朋友喜欢吃不熟的鸡蛋，即我们常说的“溏心蛋” 。鸡蛋是一种极易感染细菌的食物，不仅有抗生物素蛋白和抗酶蛋白影响我们蛋白质的吸收，还有一种常见的致病菌――沙氏门菌。一旦出现感染，患者将会有呕吐、腹泻、高烧等症状。另外若是有感染了病毒的鸡出现，那么鸡蛋上面也就很有可能会携带禽流感病毒，传播途径便是家禽之间的相互传播，有效消灭病菌的办法便是100摄氏度的水煮两分钟。
鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开，这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起，不能长时间放在锅中煮。
将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。