糖霜可以代替白砂糖吗,做翻糖所用的糖霜可以用糖粉代替吗？ _生活百科

1、做翻糖所用的糖霜可以用糖粉代替吗?不可以，制作翻糖蛋糕要用到糖霜，而糖霜又需要用到糖粉去调制。糖粉就是将白砂糖进行磨碎制成的粉末，它可以用来制作各种点心或者蛋糕;而糖霜是蛋白质糖，是将糖粉经过一些处理得到的，所以糖粉跟糖霜是有一些区别的。
可以的，糖霜比糖粉更加细腻

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2、(曲奇饼干)莫有糖粉可以用糖霜或细白糖带换吗?可以，糖粉可以用糖霜代替，差别不大，细白糖和绵白糖水分含量较大，需要适当改进配方。

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3、糖霜可以代替糖粉吗糖霜是不能代替糖粉使用的，但是糖粉可以代替糖霜装点食物表面。糖霜和糖分有一定的区别，糖粉一般是将白砂糖磨成粉末状，用玉米淀粉和磨碎的砂糖混合而成的，作用非常多，而糖霜是将糖粉处理后得到的，主要用于甜味装饰。

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4、有玉米淀粉的糖霜可以代替白砂糖和玉米淀粉吗?【糖霜可以代替白砂糖吗,做翻糖所用的糖霜可以用糖粉代替吗？】糖霜在金华地区指红糖，绵白糖。白砂糖是纯蔗糖，两者之间差别是红糖，绵白糖中糖蜜未去掉，红糖里还有色素，过量小苏打。如果进行食品加工没有问题，口感差一些。
有玉米淀粉的糖霜不可以代替白砂糖和玉米淀粉的