山西枣花馍的寓意,过年蒸枣花馒头的寓意 _生活百科

1、过年蒸枣花馒头的寓意过年蒸枣花馒头的寓意是：
老一辈人喜欢过年时蒸枣花馒头吃，到了现在很多家庭仍然在过年的时候吃这个。其做法也比较简单，只需准备面粉，酵母和红枣就可以制作了。那人们过年喜欢做枣花馒头，这不仅仅是因为它的造型多样好看，味道甘甜，还因为其本身带有美好的寓意。
其实春节期间包枣花馒头吃，象征着在新的一年中每个人都能财源滚滚，事业蒸蒸日上。这是很喜庆的祝贺，而且也已经流传已久了，应该是从黄河流域传过来的过节习俗习惯。
过年蒸枣花馒头的来历：
在河北枣强县有一位叫山枣的小伙子与一位叫春花的姑娘是一对恋人，山枣被列入了迁民之中，将要迁往山东地区，而春花没有被列入迁民之中，将被留在枣强县。
在这对恋人惜别的时候，春花姑娘特意拿出自己家里仅有的几个馒头和一把红枣递给了山枣，并嘱托山枣永远不要忘了自己的真情真爱。山枣移民到山东之后，每到过年的时候就会想起春花姑娘。
为了使自己永远把山花姑娘记在心上，在每年春节母亲蒸馒头的时候便特意叮嘱母亲将馒头蒸成花朵的形状，并要求母亲在馒头上安一个枣子，寓意自已与春花姑娘永远没有分离。
后来，人们都知道了山枣与春花姑娘的浪漫爱情故事，并被这两个年轻人的爱情故事所感动了，于是，每到过年的时候，山东地区的人们便会蒸枣花馍，并且，形成了一种风俗习惯。

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2、枣花馒头的寓意是什么枣花馒头寓意团团圆圆，幸福美满！
扩展：枣花馒头做法
【枣花馍】
制作配料：
南瓜面团：南瓜泥140克酵母2.5克普通面粉260克左右
白色面团：普通面粉200克酵母2克清水110克
红枣适量
制作方法：
1、先来揉一个白色的面团，碗中加入110克左右的清水，加入2克酵母融化，再分次少量加入大约200克面粉，同样揉成一个光滑的面团；
2、准备一小块南瓜，去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟，蒸熟的南瓜，直接倒在破壁机里，打成南瓜泥，取大约140克的南瓜泥，稍微放凉之后加入酵母，让酵母先溶化，搅拌混匀，再分次少量的加入普通面粉，拌成小棉絮状，再揉成一个软硬适中的面团，揉至表面光滑，放在一旁备用；
3、面板上面撒适量的干粉，再把白色面团揉一揉，平均分成8个小面剂，再把每个小面剂揉圆揉均匀；
4、再搓成长条；
5、表面再撒适量的干粉，防止粘在一起，4个一组，把每个面条的两端压扁，再用叉子压出花纹；
6、再从中间对半切开，用筷子夹一下，像鱼的尾巴，这样就可以了；
7、然后摆放整齐，再用筷子从中间夹在一起；
8、放一颗红枣在每个花瓣的中间，然后把叶子捏在一起，做好之后放在笼屉上面；
9、再取少量的黄色面团，先把面团揉均匀揉光滑，搓成长条，切成大约20克的小剂子，再把每个小剂子揉圆；
10、撒上干粉擀薄，对半切开，再用叉子压出花纹；
11、然后8个一组，顺着一个方向，叠在一起，用筷子在边上压一下，从一头放上一颗红枣，卷起来，这样玫瑰花的形状就出来了；
12、做好的白色面团中间部分挖掉，然后把玫瑰花放在中间，这样我们的枣花馍生胚就做好了；
13、然后放在温暖的地方醒发，醒发至体积明显变大，按压能够缓慢回弹就差不多发酵好了；开水上锅蒸，大约蒸15分钟左右，关火之后焖3分钟左右再打开，枣花馍就做好了。
【山西枣花馍的寓意,过年蒸枣花馒头的寓意】枣花馒头的做法。

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3、彩色的兔子馒头叫什么北方人都爱吃面食，特别是作为主食的馒头，做起来不仅好吃，更好看，有的地方称为馒头，可有的地方称为馍，叫法不同，其做法也是有区别的，唯一相同的是所采用的主料都是面粉，不过做的过程，肯定都是要经过和面、发酵、擀面、上锅蒸这几个步骤。马上要过年了，对于蒸馒头有没有什么讲究呢，下面咱们就一起来看下枣花馍的做法，这种“馍” ，年夜饭必备，颜值极高，寓意极好，蒸出一年好彩头。

枣花馍-兔子造型
民间习俗，腊月二十八，蒸枣花，说的就是这种“馍”，只有在过年才能吃的到，颜值极高，山西人年夜饭的必备。这也是山西人过年的习俗，吃上枣花馍才能算做是过年了，否则这年都没有年味的哦。很多身在异乡的游子们，即使不回山西过年，但是却想尽一切办法要吃到山西老家的枣花馍。不管是自己做，还是老家寄过去，总是不能忘记这枣花馍的味道，既是家乡的味道，也是亲人的味道，更是儿时的味道。

蒸枣花馍
在山西，家家户户都会腊月二十八这一天蒸上一些枣花馍过年吃，寓意蒸蒸日上，蒸出好彩头，这里小编把我家家的枣花馍做法分享下。
彩色的兔子馒头叫：
将做好的造型馒头放入冷水锅中进行二次发酵,锅开大火蒸20分钟即可出锅萌萌哒彩色小兔子馒头。
彩色的兔子馒头叫兔子馒头，是一种形似兔子的手工馒头。不仅外型漂亮，味道也大赞，营养更加丰富。而且小孩子会特别喜欢。
彩色的兔子馒头叫玉兔馒头，它是一道以中筋面粉为主要食材制作的面食，外表非常美观，而且味道也特别好吃。

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4、蒸枣花馍的来历及寓意蒸枣花馍，是祭祖好贡品，寓意来年富贵吉祥。
蒸枣花馍是国家级非物质文化遗产，俗称“枣花馍”“面花”“花馒头” 。精美的花馍不仅象征着吉祥如意，也寓意着人们对美好生活的向往与追求。为了传承中国民间传统文化，激发村民对传统技艺的喜爱。
一般情况祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱向往。就会用枣花馍栩栩如生的艺术造型，寄托心愿，这样的方式让大家内心找到美好的感觉。有的地方枣花馒头有很高寓意，父母为孩子蒸枣花馒头是为了能让自己的孩子健康幸福茁壮成长，出类拔萃。
枣花馍的造型
枣花馍的造型生动、夸张，制作精巧细腻，在民间约有1000多年的历史。乡间逢年节都要蒸制花馍，如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮。正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等。
当然这仅仅是一个传说，我们虽然不能够过于相信，但蒸枣花馍的寓意也是很好的。因此春节时候蒸枣花馍的风俗习惯还应该传承下去，到春节的时候蒸一些枣花馍，用以纪念先辈们的忠贞爱情。