虽然我们很多人都非常的喜欢吃美食 ， 但是会制作美食的人却没有那么多人 ， 有些人就非常的喜欢吃排骨 ， 但是排骨需要炖的 ， 有很多人就想要问排骨用热水炖还是冷水呢?你们知道该怎么炖吗?
一、排骨用热水炖还是冷水
我到底需要用热水炖还是冷水炖?其实是跟他到底焯水没有是有一定的关系的 ， 如果他没有焯水的话 ， 那么最好是将它冷水下锅 ， 因为如果你要是使用热水下锅的话 ， 那么它的表面就会收缩 ， 里面的营养物质就很难被吐出来 ， 如果你的排骨是焯过水的话 ， 那么就可以直接用热水下锅了 ， 如果你用冷水下锅的话 ， 同样也是会造成排骨的表面收缩的营养物质 ， 同样是无法被煮出来的 。
二、排骨可以怎么保存
排骨的保存方法也是有很多种的 ， 这主要看你的目的是哪一种 ， 如果你只是想将它进行保鲜的话 ， 那么可以直接放在冰箱里进行冷藏 ， 这样保存两天左右是没有什么问题的 ， 但是如果你是想延长它的存放时间 ， 那么你就需要将它放在冰箱里面进行冷冻的 ， 这样的话保存两三个月基本上是没有什么问题了 。
当然有些人家里其实还没有购买冰箱 ， 这样的话保存就会比较麻烦一点 ， 我们可以将这些排骨腌制一下 ， 这样保存的时间也是很长的 ， 一般来说保存个三天左右是没有什么问题的 。
三、排骨的价格怎么样
排骨的价格其实还是比较贵的 ， 如果我们在市面上去购买的话 ， 那么 ， 价格可能会达到31块钱左右才能够购买到一斤 ， 但是它的价格是一直都在波动的 ， 所以具体多少钱还是需要看市场价格是怎么样的 。
【排骨用热水炖还是冷水？排骨可以怎么保存？】通过上面的这些介绍 ， 那么现在大家都知道排骨是需要用热水炖 ， 还是需要用冷水炖了 ， 所以说 ， 大家以后要是想要自己在家里制作排骨的话 ， 就一定要看具体情况是怎么样的了 ， 其次大家还要知道一些排骨的挑选方法 ， 因为只有这样 ， 我们才能在购买的时候挑到最新鲜的排骨 。
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