青杏怎么催熟,摘下的青杏如何快速变黄 _生活百科

1、摘下的青杏如何快速变黄可以将摘下的青杏与成熟的苹果、梨子、橙子放在一起，密封放置在常温下，过几天青杏就会变熟了。其原理是利用成熟的水果释放出的乙烯来催熟未成熟的水果。
尚未熟透、无法立即食用的水果不要马上冷藏。水果成熟伴随着一系列生理生化的变化，如叶绿素降解、色素合成、淀粉到单糖的转化、风味物质的合成、细胞壁软化、有机酸的积累和果肉的软化等。
扩展资料：
杏中含有在绿茶和可可粉中常见的儿茶素(又称为茶单宁) 。一颗杏中可提取4至5克儿茶素。该成分通过抑制引发炎症的酶的活动，起到消炎的作用，从而保护血管、降低血压。
由于含有大量的胡萝卜素，杏可以保护视网膜，减少因年龄增长而引发的视力下降问题。若想充分保护视力，建议每日吃3颗杏或者3份其他水果，例如香蕉和红皮水果。
杏属于高纤维水果，可提高肠胃功能，促进食物的消化吸收。膳食纤维还可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环，降低人体胆固醇指数，预防胆结石的形成。
参考资料来源：人民网-水果没熟透，别放冰箱
人民网-桃养人杏伤人？揭秘杏不为人知的4大功效
摘下的青杏快速变黄的方法：
在摘下的青杏中刚入一些香蕉、苹果、芒果一类的呼吸跃变型水果，绝大多数水果可释放出少量的乙烯来使果实成熟，对人体无害，对青杏具有帮助催熟变黄的作用。
促进水果成熟的因素主要有三个：即适宜的高温；充足的氧气；酶的活动剂。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一。
用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向，从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的。
你把几个香蕉或者熟透的水果跟青杏放一块，密封放置。估计一天就会好了。

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2、未成熟的青杏可以吃吗未成熟的青杏是可以食用的。
未成熟的青杏与成熟后的杏子相比是有一定的区别的。因为青杏没有成熟，所以酸度更高，而且青杏的口感要更加清脆一些，牙口不好的人或是吃不了酸的人，可能受不了青杏的味道。
但是青杏也同样因为较酸的口感，所以，也有一部分喜欢吃酸的人喜欢吃青杏，但市面上售卖的青杏是较为少见的。
未成熟的青杏有多种食用方法，生活中较为常见的是，将青杏用来泡酒饮用或是用糖腌制作用蜜饯果干食用。
很多人不习惯青杏的味道，这种情况下，可以利用完全成熟的水果、高温或是乙烯等方法来对青杏进行催熟，催熟后的青杏味道会更好。

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3、青杏子怎么吃可以做成青杏糖水吃，下面介绍做法：
准备材料：杏子适量、冰糖适量、温开水适量
制作步骤：
1、青杏子洗净划开，方便入味
2、放开水煮，先烧开水
3、放杏子煮几秒
4、煮好后捞出，沥干水
5、白糖用水化开备用
6、水凉后倒入瓶中即可

看青的程度了，太青的很难可以吃，如果有些变色的话，也就是说当前是非常酸的。
放到干暖的地方放几天，等放的很软了，就可以吃了
（其实也就是老百姓常说的，焐焐）

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4、糖腌青杏的做法步骤糖腌青杏怎么做1、摘下果园果实累累的青杏。
2、选取适量青杏，加一小勺盐搓洗，再用清水洗两遍，沥干水分。
3、用刀划上几道口子，瓶子里一层糖，一层杏，再一层糖。
4、快装满时再放一层糖。装好。
5、过水杏。适量开水，杏子浸入四五分钟至变色，沥干水分。
6、杏子用刀划上几道，再一层糖一层杏装瓶。
7、一天后。完全没有放一滴水。全是糖腌后杏子出的果汁。
8、取两三颗杏子，适量杏糖水，冲水喝。酸酸甜甜。
9、一周后过水杏。清脆酸甜，可当零食吃，青杏不吃杏，可泡水喝。

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5、青杏怎么做成蜜饯(青果蜜饯怎么做)【青杏怎么催熟,摘下的青杏如何快速变黄】      青杏做成蜜饯前首先要洗净，之后放入水中浸泡4~5小时，再将青杏取出并去蒂晾干水分。在容器底部铺一层冰糖，在青杏表面切开一些小口，再把青杏放入容器内，最后往容器内倒入酒、梅子，腌制20天后取出晾干即可食用。
青杏做蜜饯的方法
      1、将青杏放入水中清洗干净，再用清水浸泡4~6小时后，之后将青杏取出并用工具去除并蒂，再把青杏放到盘子内晾干水分。
      2、在容器底部均匀铺一层冰糖，再用刀将晾干水分的青杏切开一些小口，再把青杏放入容器内，之后倒入适量酒、糖、梅子。
      3、腌制青杏20天左右后，将里面的青杏取出，再把青杏晾干水分。就可以制作成美味的青杏蜜饯，之后便可以开始食用。