吉利丁片怎么融化,吉利丁片如何融化在淡奶油中？ _生活百科

1、吉利丁片如何融化在淡奶油中?将吉利丁片加入淡奶油中，要先把它放入温水中搅拌至融化，然后用电动打蛋器将淡奶油打发至出现明显纹路的时候，边将已经冷却的吉利丁液倒入其中搅拌即可。注意事项：在往淡奶油中加入吉利丁液的时候，要边将它缓慢倒入淡奶油中边用打蛋器继续画圈打发淡奶油，这样吉利丁液才能更加充分、均匀的和淡奶油混合在一起。
首先我们先将部分的淡奶油给他打发之后那我们拿少了那个淡奶油给他加热再将我们的一个冷水泡软的一个吉利丁片丽水放到我们的一个加热后的一个淡奶油中。之后呢搅匀给力垫片全部换完了，我们再把奶油打发打发起来的奶油，我们一点点把我们一个液态的一个东西，一点点全部加入进去教育就可以了。
吉利丁片首先用凉水泡软，再隔热水化开，热水温度不要超过四十度，化开以后就可以加入到淡奶油中。
答：你好，只要把吉利丁片浸泡在冷水中15到20分钟左右就可以泡软就可以融化到淡奶油中了
吉利丁片用凉水泡软，沥干水分隔水加热，温度30度°左右加到淡奶油就可以了。

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2、吉利丁粉和吉利丁片的正确使用及保存方法吉利丁粉和吉利丁片如何使用…1、吉利丁片的正确处理方法
在容器中倒入适量10度左右的冷水，再把整片的吉利丁片放入容器中，边放边轻轻搅拌，别让吉利丁片相互折叠在一起。如果感觉整片的太大就剪成2-3片，但不要剪成太小的片，否则后面很难捞出来。
大约浸泡10-15分钟，吉利丁片会在冰水中慢慢地变软膨胀，这个过程称为软化。等到软化过程结束后，将吉利丁捞出来，沥水待用。
沥净水分的吉利丁片通常有两种处理方法：如果需要凝固的配料是温热液体，就直接把沥干水分的吉利丁片放入配料中，搅拌至吉利丁片完全融化即可。如果需要凝固的配料是低温液体，就把沥干水分的吉利丁片放入干净的杯子里，隔水加热至清晰透明时，迅速倒入液体配料中，并马上搅拌均匀就可以了。
2、吉利丁粉的正确处理方法
按1克吉利丁粉搭配5克冰水的比例，在容器中倒入适量冰水，再把吉利丁粉慢慢地倒入冰水中，搅拌均匀后浸泡10分钟左右。
等到吉利丁粉吸水膨胀而变成ㄠ状以后，通常也有两种处理方法：如果需要凝固的配料是温热液体，就直接把ㄠ状的吉利丁粉倒入配料，搅拌均匀即可。如果需要凝固的配料是低温液体，就把ㄠ状的吉利丁粉连同容器一起隔水加热，等到吉利丁变得清晰透明时，再迅速倒入液体配料中，并马上搅拌均匀。

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3、吉利丁能加热融化使用吗不可以。
吉利丁在35℃(接近体温)的时候开始融化，沸腾后就会降低或失去胶化的效果，所以在水化泡发溶解时要用低温，最佳温度是50-60℃之间。
高温过后，它的凝结能力会下降。先把原料加热消毒，比如有的有蛋黄，然后温度下降后再加入吉利丁溶解就可以了。
吉利丁使用方法和注意事项
【吉利丁片怎么融化,吉利丁片如何融化在淡奶油中？】建议放在纯净水（天热时最好用冰水）中浸泡，浸泡时，片与片之间尽量不要重叠；吉利丁片要充分吸水泡软（避免做成成品后再去吸收蛋糕中的水分，从而引起开裂）；需凝固的溶液要提前升温至50℃（温度不高于60℃，否则吉利丁的凝结功效会降低）。
吉利丁片融化后要迅速放入冰箱中冷冻；用吉利丁片制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下容易溶化变形；糖会降低吉利丁片的凝结度，所以制作的甜品，糖分越多，就越软；使用量：如果做慕斯蛋糕，建议按1:40的比例添加；如果做果冻布?。?建设按1:16的比例添加。

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4、吉利丁怎么泡使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开，不要折叠。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。而需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果。
吉利丁又名鱼胶片，在使用前，必须泡在冷水中软化或“吸水” 。溶解的吉利丁冷却后才能与其它混合物混合；不然会变成一条一条的。溶解的比例是1茶匙的吉利丁配1大匙的水。
步骤：
1.把水倒入耐热碗里，撒下吉利?。?任其“吸水”5分钟。
2.把碗放到锅子里隔水加热，直到吉利丁清澈透明且溶解为止。冷却后再使用。
实用秘诀
◆先把水准备好，再加进吉利?。裨蚧岢鱿纸峥椋灾掠谖薹ㄓ行芙?。
◆加热要适度，否则会失去结冻的效果。

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5、请问吉利丁粉如何融化?求详细步骤。1、首选准备好10可吉利丁粉，以及40ml纯净水，放入一个干净的小锅里面备用
2、准备好装有一定量清水的大锅，将清水加热至50度左右，然后放入步骤一的小锅
3、隔水加热，并且不停的搅拌
4、直到吉利丁粉，充分融化即可宣告完成。
1.把水倒入耐热碗里，撒下吉利?。?任其“吸水”5分钟。
2.把碗放到锅子里隔水加热，直到吉利丁清澈透明且溶解为止。冷却后再使用。
粉直接用常温5倍水量泡溶就可以用了。吉利丁片必须用冰水泡至软化，再捞出挤出水份，然后和少量的牛奶或水加热后融化后使用。
隔水加热融化