小米煮粥要泡吗?泡多久,小米粥需要泡一晚上吗 _生活百科

1、小米粥需要泡一晚上吗小米粥不需要泡一晚上，将小米提前浸泡20~30分钟即可。电饭煲煮小米粥可以提前浸泡，也可以不浸泡直接煮，这个并没有严格的规定，但是浸泡后小米煮粥，相对来说会更容易煮熟，其口感也会更加软烂黏稠，所以一般将小米提前浸泡会更好，建议浸泡20-30分钟即可。砂锅煮口感更好，电饭煲煮时间更短。砂锅质地比较特殊，是用不容易导热的材质制作的，其中含有较多的小孔，经过高温后可以使小米均匀受热，能吸附和释放食材本来的味道，还能减少营养物质的流失，所以砂锅煮出来的小米粥口感和营养都会比较好，但是由于它不易受热，所以用它煮小米粥所需的时间会很长；而电饭煲密封性好，压力比较高，虽然煮出来的小米粥口感较砂锅差，但是所需的时间和精力会更少。
小米粥不需要泡一晚上，泡一晚上就不好吃了，现煮现吃，味道香。

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2、小米是用热水泡还是冷水泡小米的煮法1、小米是用冷水泡。如果不急着吃的话，冷水泡米， 4～8小时均可。如中午泡，晚上吃， 4、5个小时就行；明天清晨煮稀饭，临睡前泡上，清晨用。米，自然要先掏洗干净再泡，下米时水米都要。
2、用开水煮粥更美味。它比冷水煮粥更省时间。先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟左右,粥的香味就出来了。因为在水开的时候再下米,米粒会因为内外温度差异较大而产生压力使米粒表面产生许多微小裂纹。因此米粒会更容易熟,淀粉也易溶于汤中。粥的营养会增加。

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3、熬粥前小米要泡吗?小米煮粥需要提前浸泡，浸泡后口感更佳。
扩展资料。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。
小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
煮小米粥时，很多家庭洗的很干净，煮出小米粥不黏稠还没营养
无需泡。
一定要“开水下锅”，因为开水里面没有空气，小米不会被氧化，味儿香。
一定要大火烧开，小火慢慢地 “熬”，加一点食用碱，会使米粒儿里面的蛋白质多一些溶解在米汤里，黏糊糊的，好吃。
需要泡2-3个小时，泡过的小米煮出来的味道好喝些，而且要开水下小米，然后转小火煮一个小时就差不多了
一般的话是不需要泡的，多熬会儿就好了。

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4、煮小米粥要泡多长时间煮小米粥的技巧煮小米粥的方法：1、首先，取适量的小米，备用。2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。二、煮小米粥的技巧：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

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5、小米粥要煮多长时间想要把小米粥煮的黏稠其实很简单，照着我的以下五个步骤做，绝对好吃又黏稠。
小米清洗的次数不要过多，1至2遍即可，淘洗时，轻轻搅一下就好，不要用力去搓洗，一定要用当年新米，不能用陈米，放置过久也不好，水开再下锅，水的比例要放好，一般1比7的比例会好点，煮二十分钟左右就好了，当然也可以煮久点，越久越稠。
1、浸泡，其实很多时候，有一些朋友都忽略了这一步，这也是为什么大家煮出的小米粥不香的原因，在正式开始做小米粥之前，提前半小时将小米浸泡，需要注意的是用冷水浸泡，这样就会熬出口感香甜的小米粥了。
2、下锅，这个下锅也是具有一定技巧的，很多人在煮粥的时候，可能会选择将小米和冷水下锅，这也是为什么你煮出来的小米粥口感不好的原因之一，正确的做法，应该是选择用开水下锅，这样，不但能够确保粥不会糊底，而且口感上也会比较的香甜。
【小米煮粥要泡吗?泡多久,小米粥需要泡一晚上吗】3、火候，另外，实际上煮小米粥控制火候也是很重要的，很多人可能习惯于一直用大火，或者一直用小火，但是正确的做法是先用大火煮开，随后再将火候切换成小火慢熬，一般情况下，煮小米粥的时间在30分钟就可以食用了。
4、搅拌，一般人在煮粥的时候可能都不会有这个步骤，但是实际上，如果你希望自己煮出来的粥够黏稠，最好还是去搅拌一下，另外搅拌也是有方法的，而不是胡乱的翻搅，要记?。?最好一直按照一个方向搅拌，这样的效果更好哦！
5、放油，应该很多人都没有接触过这步吧，这就是想把小米粥煮得香香甜甜的诀窍哦。在大概煮了十分钟左右，向小米粥中倒入少量的食用油，这样，煮出的小米粥无论是在色泽上，还是在滑度上都会让你惊喜的！可以尝试看看哦。
小米是我们生活中，经常吃的一种食物，尤其对于北方人而言，更是离不开的美食。小米粥不仅营养健康，而且还具有非常好的养胃效果，所以一直以来深受大家的喜欢。
很多时候我们都会有，这样的一种感觉；在饭店里喝的小米粥，味道格外的好。而在自己家中熬小米粥时候，却总也熬制不出那种感觉。
之所以会出现这样的情况，都是因为我们熬制小米粥的方法不对，以及我们没有熬制足够的时间。就我个人看来，要想小米粥营养、健康，而且非常的美味，需要做到下面这几点：
一、辅以其他食物熬制
单纯地熬制小米粥，可能就会让小米粥的口感变得有些单一；尽管营养非常的丰富，但很多时候，却也会因为单一的口感，让人爱不起来。
面临这样的情况，我们可以在熬制小米粥时候，加入一些其他的食材，将二者搭配起来，使得小米粥更加的营养、美味。
在我个人熬制小米粥时候，喜欢添加、山药、大枣、红薯，以及板栗南瓜。如果喜欢多种口感，可以多添加几种食材，如果只喜欢其中的某一类，就可以只添加其中的一种。
这样熬制出来的小米粥，口感就会好很多。而且在加入了其他食材以后，营养也就变得更加丰富了。
二、熬制足够长时间
小米粥在熬制过程中，时间越长口感也就变得越好。很多时候我们熬制小米粥，都太过着急，往往只经过了40分钟左右的时间，便开始食用。
如果想要小米粥好吃，我个人建议熬制时间，在90分钟左右。而且在后期，主要以小火慢慢煨的方式，让小米粥变得更加的黏稠。
当然了要想小米粥好吃，除了上面两个步骤以外，还需要拥有优质的小米，这样才能够让小米粥口感更好。
1.小米粥一般需要煮30分钟。煮小米粥之前，一定要用冷水泡一会儿，因为这样做可以节省煮小米粥的时间。
2.小米粥主要是小米做的。小米原产中国黄河流域，北方称小米或黍。是古老的粮食作物之一，品种多样，耐旱性高。在我国北方广泛种植，产量占世界总产量的一半以上。
三十分钟。