40个员工餐大锅菜菜谱,求职工食堂一周菜谱 _生活百科

1、求职工食堂一周菜谱日期菜品汤类主食
星期一 1、酱鸭腿
2、溜豆腐
3、肉炒冬笋
4、四小菜瓜片汤米饭
面食
星期二 1、大肉面
2、鲜菇面面条
星期三 1、家炖杂瓣鱼
2、茄子炖土豆
3、香菇油菜
4、四小菜柿子蛋花汤米饭
面食
星期四 1、红烧肉炖土豆
2、烧芸豆
3、蛋黄南瓜
4、四小菜菠菜蛋花汤米饭
面食
星期五 1、香辣牛肉
2、炒藕片
3、韭菜土豆丝
4、四小菜豆苗汤米饭
面食二：星期
早餐（ 2.00 ）
中餐 (4.00)
晚餐 (4.00)
星期一
稀饭酸豆角
馒头茶叶蛋
红烧大排丝瓜炒蛋
蒜泥生菜海带虾米汤
糖醋鱼块粉丝烧牛肉
葱油冬瓜蕃茄蛋汤
星期二
豆浆
油条
蛋糕
青椒牛肉丝家常豆腐
凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤
沙司鸡块青椒炒肉丝
卷心菜咸菜蛋汤
星期三
稀饭花卷
咸蛋榨菜丝
干煎带鱼佛手瓜炒肉片
韭菜绿豆芽丝瓜蛋汤
清蒸咸肉韭菜炒蛋
空心菜青菜香菇汤
星期四
雪菜肉丝面汤
荷包蛋
红烧猪手
酸菜肚片
蒜泥青菜榨菜肉丝汤
宫保鸡丁西芹炒牛肉
蒜泥米苋鱼头豆腐汤
星期五
馒头茶叶蛋
榨菜丝豆浆
粉蒸小排蕃茄炒蛋
凉拌银丝冬瓜虾米汤
肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜
木耳卷心菜紫菜蛋汤
星期六
黑米粥煎饼
咸菜
油炸猪排土豆炒肉丝
素炒杭白菜木耳汤
荷包蛋西葫芦炒肉片
鸡毛菜白菜肉丝汤
星期日
稀饭面包
盐水花生
红烧鸡腿豆腐烩肉沫
素炒萝卜丝黄瓜蛋汤
鱼香肉丝萝卜烧鸡块
白菜腐衣萝卜虾米汤
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
【40个员工餐大锅菜菜谱,求职工食堂一周菜谱】

文章插图
文章插图
2、职工餐菜谱职工餐菜谱：
职工菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。
投资服务中心餐厅员工餐菜谱
日期10年3月29日-4月22日
日期星期一星期二星期三星期四星期五
套餐 A A A A A
主荤小炖肉香酥鸡红烧鱼块糖醋古老肉家傲小黄鱼
次荤鸡丁四宝苜蓿芹菜爆俩样肉片菜花家常豆腐
素菜海米青萝卜海米冬瓜粉家熬黄豆芽海米西湖蒜香紫洋菜
粉条白菜咖喱土豆片菠菜会面巾熬白菜呛三色豆菜
套餐 B B B B B
主荤红烧腿排红烧小丸子香酥腿排葱油鸡腿骨肉相连
次荤虾干肉片鸡蛋鱼香鸡丝酸菜白肉粉烧茄子肉末斓
素菜清炒菜花蒜香扒白菜家熬黄豆芽三色海带丝呛三色豆菜
粉条白菜咖喱土豆片果仁芹菜熬白菜醋溜白菜
主食白饭黑米饭花卷发糕馒头米饭小米饭馒头发糕双色卷米饭麦仁饭馒头发糕椒盐卷米饭黑米饭发糕馒头花卷米饭黑米饭发糕馒头花卷
汤虾皮鸡蛋汤汤紫菜蛋花汤冬瓜片汤酸辣汤番茄汤
粥山芋枸杞粥小米粥黑米粥棒面粥小豆粥
水果苹果苹果梨香蕉软饮

文章插图
文章插图
3、食堂大锅菜菜谱大全食堂本周食谱分类周一周二周三周四周五早餐小菜小葱拌豆腐清炒西葫芦片酸辣绿豆芽炒冬瓜片酸辣白菜白萝卜丝土豆丝西葫芦丝土豆丝卤豆腐土豆丝西葫芦片土豆丝炒包菜土豆丝洋葱丝包菜丝洋葱丝炒包菜洋葱丝红萝卜丝炒洋葱包菜丝洋葱丝包菜丝芹菜拌黄豆拌海带丝白萝卜丝炒豆腐丁卤海带芹菜拌花生米莲菜丁豆腐丁香卤豆腐海白菜拌千张丝拌咸菜酸辣萝卜条拌和菜炒咸菜洋葱木耳红萝卜丝鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳鸡蛋豆腐乳煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋煎鸡蛋鸭蛋主食菜角油条菜角油条菜角油条菜角油条菜角油条素馅饼油香鸡蛋灌饼肉盒发面饼菜盒鸡蛋煎饼麻叶鸡蛋灌饼发面油饼锅盔油香锅盔麻叶锅盔油香锅盔素馅饼油香小餐包馒头小餐包馒头小餐包馒头小餐包馒头小餐包馒头稀饭小米粥玉米糁豆沫玉米糁胡辣汤豆浆豆浆玉米糁胡辣汤豆浆丸子汤丸子汤丸子汤丸子汤丸子汤豆浆胡辣汤豆浆小米粥玉米糁小米粥小米粥豆沫小米粥玉米糁午餐菜土豆烧鸡块糖醋鱼块红烧丸子土豆红烧肉红萝卜豆腐烧鸡块菜花炒肉片大锅菜尖椒葱头炒鸡片洋葱炒鸡蛋芹菜炒肉片酸菜肉沫炒粉条红烧茄子菜花炒肉片双花炒肉片肉沫烧茄子青菜烧腐竹芹菜炒肉片青菜烧豆腐烧莲菜番茄西葫芦番茄炒西葫芦酸辣绿豆芽酸辣土豆丝蒜茸黄心菜青菜炒豆腐主食大米卤面大米水饺大米卤面大米水饺大米卤面豆包葱花卷糖包窝窝头豆包辣椒卷糖包芹菜窝窝豆包椒盐饼肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包油酥豆沙饼青椒鸡蛋夹饼地锅馍夹酱酸菜饼煎菜卷杂粮小馒头杂粮小馒头杂粮小馒头杂粮小馒头杂粮小馒头汤鸡蛋汤豆腐羹鱼头豆腐汤冬瓜汤青菜豆腐汤晚餐菜芹菜炒肉丝土豆肉片包菜炒肉片菜花炒肉片四季豆炒肉片尖椒洋葱炒肉片番茄炒菜花四季豆炒鸡丁芹菜炒肉丝烧豆腐烧豆腐青菜烧豆腐蒜茸黄心菜白菜烧豆腐冬瓜炒肉片酸辣白菜白萝卜炒肉沫海米冬瓜红萝卜炒粉条包菜炒粉条主食大馒头大馒头大馒头大馒头大馒头肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包肉包素包发面饼菜盒煎饼鸡蛋灌饼发面饼油香煎饼锅盔发面饼油馍头
滑炒所用的主料是生的，而且必须先经过上浆和油滑处理，然后方能与配料同炒。芙蓉干贝
芙蓉干贝
制作原料：水发干贝150克。鸡蛋清50克、青豆50克。精盐13克、味精7.5克、绍酒30克、湿淀粉51克，葱姜末各15克、麻油10克。花生油。做法：将水发干贝、青豆分别入清汤内烧沸煮透，捞出沥净水分。将鸡蛋清加入清汤，与精盐、味精、绍酒、湿淀粉搅匀。炒锅内加入花生油用中火烧至六成热(约150℃)，放入葱姜末略煸，倒入搅好的鸡蛋清液推炒至成熟时)加入干贝、青豆炒至嫩熟呈芙蓉状时，淋上芝麻油盛入盘里即成。

文章插图
文章插图
4、食堂大锅菜素菜菜谱早期大锅菜在中国北方地区是比较受欢迎的菜品之一，以其食材多样，营养丰富，汤汁浓郁而受到很多朋友的喜爱。现如今人民的生活水平提高了，餐桌上的大鱼大肉几乎从来没有间断过，而由此导致的健康问题也越来越引起人们重视了。因此，很多女生朋友们转而以素食为主了。而大锅素菜因制作简单方便，也首当其冲地上占领了老百姓的餐桌。
一、什么是大锅素菜
中文名称大锅菜主要食材大白菜，宽粉条，猪肉，海带，豆腐，口味咸香特点食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。而大锅素菜是纯粹以素菜为主的，对于需要控制体重的减肥人群来说，是比较受欢迎的。
二、大锅素菜的做法
（1）做法一
【食材】
主料土豆适量、冬瓜适量、豆角适量、白菜适量、豆腐适量、西红柿适量、粉条适量、茄子适量、辅料盐适量、味精适量、豆瓣酱适量、食用油适量、香油适量。
【做法】
1、土豆切块，白菜洗干净、茄子切块、豆角切段、冬瓜切块、豆腐切块、西红柿切块、粉条洗净备用。
2、出酱香味后加水煮沸。
3、以上材料依次放入高压锅中，将熬好的酱油锅水倒入高压锅没，上火。
4、二十分钟后，起锅!淋上香油，可以吃啦!
（2）做法二
【材料】
臭豆腐1块，大白菜100克，木耳20克，香菇3朵，草菇20克，金针花20克，腐皮50克，面筋20克，清香汤底600P，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，胡椒粉少许
【素菜锅的做法】
1、臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至软切片;香菇洗净沥干;大白菜洗净沥干;草菇洗净;金针花洗净，浸泡冷水至软，备用。
2、将作法1的大白菜放入沸水中汆烫至熟，捞起以冷开水冲凉备用。
3、再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金针花汆烫至熟，捞起以冷开水冲凉备用。
4、再将面筋、腐皮放入沸水中汆烫至熟，捞起以冷开水冲凉备用。
5、最后将作法1的臭豆腐汆烫一下后，捞起备用。
6、取一锅，将清香汤底放入锅中，加入上述所有材料、所有调味料拌煮一下，待沸腾后即可。

文章插图
文章插图
5、求一份详细的单位食堂大锅菜菜谱一周参考菜单（每天10元）早餐（ 2.00 ）中餐 (4.00) 晚餐 (4.00)
星期一稀饭酸豆角馒头茶叶蛋红烧大排丝瓜炒蛋蒜泥生菜海带虾米汤糖醋鱼块粉丝烧牛肉葱油冬瓜蕃茄蛋汤
星期二豆浆油条蛋糕青椒牛肉丝家常豆腐凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤沙司鸡块青椒炒肉丝卷心菜咸菜蛋汤
星期三稀饭花卷咸蛋榨菜丝干煎带鱼佛手瓜炒肉片韭菜绿豆芽丝瓜蛋汤清蒸咸肉韭菜炒蛋空心菜青菜香菇汤
星期四雪菜肉丝面汤荷包蛋红烧猪手酸菜肚片蒜泥青菜榨菜肉丝汤宫保鸡丁西芹炒牛肉蒜泥米苋鱼头豆腐汤
星期五馒头茶叶蛋榨菜丝豆浆粉蒸小排蕃茄炒蛋凉拌银丝冬瓜虾米汤肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜木耳卷心菜紫菜蛋汤
星期六黑米粥煎饼咸菜油炸猪排土豆炒肉丝素炒杭白菜木耳汤荷包蛋西葫芦炒肉片鸡毛菜白菜肉丝汤
星期日稀饭面包盐水花生红烧鸡腿豆腐烩肉沫素炒萝卜丝黄瓜蛋汤鱼香肉丝萝卜烧鸡块白菜腐衣萝卜虾米汤
一周参考菜单一（每天10元）星期早餐（ 2.00 ）中餐 (4.00) 晚餐 (4.00) 星期一稀饭酸豆角馒头茶叶蛋红烧大排丝瓜炒蛋蒜泥生菜海带虾米汤糖醋鱼块粉丝烧牛肉葱油冬瓜蕃茄蛋汤星期二豆浆油条蛋糕青椒牛肉丝家常豆腐凉拌黄瓜鸡架冬瓜汤沙司鸡块青椒炒肉丝卷心菜咸菜蛋汤星期三稀饭花卷咸蛋榨菜丝干煎带鱼佛手瓜炒肉片韭菜绿豆芽丝瓜蛋汤清蒸咸肉韭菜炒蛋空心菜青菜香菇汤星期四雪菜肉丝面汤荷包蛋红烧猪手酸菜肚片蒜泥青菜榨菜肉丝汤宫保鸡丁西芹炒牛肉蒜泥米苋鱼头豆腐汤星期五馒头茶叶蛋榨菜丝豆浆粉蒸小排蕃茄炒蛋凉拌银丝冬瓜虾米汤肉米蒸蛋咸肉炒冬瓜木耳卷心菜紫菜蛋汤星期六黑米粥煎饼咸菜油炸猪排土豆炒肉丝素炒杭白菜木耳汤荷包蛋西葫芦炒肉片鸡毛菜白菜肉丝汤星期日稀饭面包盐水花生红烧鸡腿豆腐烩肉沫素炒萝卜丝黄瓜蛋汤鱼香肉丝萝卜烧鸡块白菜腐衣萝卜虾米汤
大荤。水煮鱼香菇炖感鸡鱼香肉丝 *冬瓜炖鸭子凉拌鸡卷粉鹅肠小荤回锅肉木耳肉片夹沙肉坛子肉二姐兔丁川北凉粉你们那的素菜，我不知道你看着半?。?汤。三藓汤，酸菜土豆汤南瓜四季豆汤平菇肉片汤看一下可以了吗