菜籽油等级,菜籽油几级最好？ _生活百科

1、菜籽油几级最好?菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一共有四个等级，一级是最好的。
一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。其实无论是一级或是三级菜籽油，只要符合国家质量监督管理标准的，均可放心选择购买。大家只需要在选择中，购买最符合自己需求的、性价比最高的，便是最佳的菜籽油。
菜籽油是我们生活中非常常见一款食用油，它的色泽呈金黄色或棕黄色，澄清透明，营养价值极高。菜籽油现主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位，菜籽油的营养价值非常的高，而且对人体有很大的好处，多食用菜籽油对身体有很大的作用，希望我的回答对你有帮助。

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2、菜籽油分几级吗?菜籽油每个等级对应的标准是不一样的，一共有四个等级，一级是最好的。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。其实无论是一级或是三级菜籽油，只要符合国家质量监督管理标准的，均可放心选择购买。大家只需要在选择中，购买最符合自己需求的、性价比最高的，便是最佳的菜籽油。菜籽油选购技巧
1、观颜色。纯正的菜籽油呈深黄色或者是棕色，而劣质菜籽油呈棕红色、棕褐色或褐色。2、闻气味。好的菜籽油有菜籽的香味，但是劣质菜籽油味道很淡，甚至会有霉味、焦昧、干草味等异味。3、看透明度。优质菜籽油清澈透明，劣质菜籽油会有悬浮物，甚至液体浑浊。4、尝味道。将少许菜籽油放在舌头上，如果除了一点辛辣味道之外没有异味，说明是纯菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，那么就是不好的菜籽油。5、冷冻识别。放一点菜籽油到冰箱的冷冻室，过6个小时后取出来，如果被冻成了冰，那就说明不是纯菜籽油，肯定是加入了棕榈油或者其他成分，如果没有冻成冰，那说明是纯正的菜籽油。以上内容参考：百度百科-菜籽油（植物油）
我国的油脂现在向国际接轨，使用等级划分名称也和以前有所不同：国际一级(以前叫色拉油)，国际二级(以前的一级或高烹)国际三级(以前的二级)国际四级(以前的毛油) ，现在建议不再食用国际四级(毛油) 。一级大概在8100元/吨，四级6200元/吨一级大概在12000元/吨，四级9800元/吨
二、菜籽油等级怎样划分的
菜籽油共分为4个等级，即一到四级。
一级油和二级油，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无气味或味淡、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。一、二级油的纯度较高，杂质含量少，适用于煎、炒、凉拌。
三级油和四级油的精炼程度较低，其色泽较深，烟点较一二级低，但拥有传统菜籽油的香味，口味香浓，三、四级油适用于煎、炸。可根据自己的烹调需要和喜好进行选择。
大部分人有一个误区，认为等级越高越好。其实不然，不同等级的菜籽油的烹饪方式，使用的人群也不一样，如果仔细观察，在菜籽油包装上都是标有等级的，以便不同人群挑选适合自己的食用油。
无论是一级油还是四级油，只要其符合国家安全标准，就不会对人体健康产生危害，均可放心选用。
一、二级菜籽油的纯度较高，杂质含量少、颜色浅，炒菜无油烟，但相较于三四级香味及营养价值有所流失；
三、四级菜籽油颜色较深、杂质多，油烟也比较大，但这种油比较原生态，保留了原滋原味，香味浓，营养物质也比较多，特别适合爆炒、干煸、油炸等。消费者可根据自己的烹调需要和喜好进行选择。
农三丰菜籽油达到了四级精炼程度，虽精炼程度较低，但通过独有的古法工艺和现代化科技相结合在保留营养香味的同时也将菜籽中的有害物质充分的去除干净，保留了食用油天然营养成分，及天然的芳香物质，从口味及营养成分角度考虑，更适合做菜。

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3、食用菜籽油哪个等级好?菜籽油是一级好，级别越高其精炼程度越高。1、食用油分为4个等级食用植物油的等级是根据油料品种、质量以及与之相适应的加工工艺确定的,我国食用植物油质量标准体系规定,我国市场上的一般食用植物油(橄榄油和特种油脂除外)共分为一级、二级、三级和四级共4个等级,如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级。产品的质量级别是评价植物油品质的依据,不同的级别各项质量的限定值不同,级别越高限定值越严格。2、误区:食用油等级越高越好目前,食用油共分为四个等级,三级油和四级油是指经过简单脱胶、脱酸的食用油。一级、二级油必须经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程。等级越高,颜色越浅。一级油必须做到无色、无味、无臭。3、油中杂质和有害物质脱得越彻底,油的等级就越高。而油的等级越高,精炼程度也越高,如果精炼到一级油的程度,油中所含杂质非常少,但是某些营养元素也几乎没有了。比如大豆油里面含有胡萝卜素,脱色过程把胡萝卜素的成分去掉了,颜色变浅了。4、而四级油精炼的程度不是那么高,油中含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、维生素E等,所以如果从营养成分保留的角度考虑,四级油反而是最好的。选择适合自己的才是最好的。
随着这份条件改善了以后，人们日常中所吃的食物也越来越讲究，特别是在家里面用的食用油这些个系列，一般情况下最好的就是一些个棕榈油，这些个里面的营养物质和胆固醇相对来说是含量很低的，对人身体确实有很好的作用，菜籽油一般情况下选用一级压榨用或者是相对应的这种。以及调和油，但是相对应来说，一级压榨油质量是最好的，而且里面的油的成分也会更干净更营养一些。
菜籽油一级和二级是好的，一级最好。一级和二级的菜籽油精炼程度较高，具有色泽浅、烟点高等特点，但也流失了部分营养成分；三级和四级的菜籽油精炼程度较低，烟点较低，色泽较深，油中杂质的含量比较高，但也保留了部分营养成分。
食用菜籽油用一级的好，。一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

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4、菜籽油多少级好,菜油质量哪个等级好1.一级的菜籽油最好。2.菜籽油每个等级的品质是不一样的。3.一级油和二级油的精炼度比较高，经过了脱胶，脱酸，脱色，脱臭的过程，有害成分含量低，而且无味，颜色浅，炒菜油烟少，低温下也不容易凝固。

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5、进口菜籽油怎样分别等级的呢【菜籽油等级,菜籽油几级最好？】黑色是三级或四级菜籽油，清澈透亮黄色的是一级的。一级是经过除色除味，所以颜色清澈透亮，三级、四级没有除色除味。欧洲进口的都是一级的，例如目前知名度较高的阿利维娅、爱赛等。另外从俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦这些国家进口的主要是一级的，另外也有三级的，像欧利亚提、米斯利娅这些品牌。国内则相反，主要是三级、四级为主，一级很少见。这跟中国最早榨油技术落后有关系，基本都是四级、三级的，欧洲生活品质领先主要是食用一级为主。目前国内鲁花在这方面正迎头赶上，一个是低芥酸菜籽油品类，另一个一级工艺都开始全国推广。