澳瑞白和拿铁的区别是什么,澳瑞白和拿铁的区别是什么澳瑞白和拿铁的区别介绍 _生活百科

1、澳瑞白和拿铁的区别是什么澳瑞白和拿铁的区别介绍1、口味不同：澳瑞白的口感较为丝滑，咖啡的苦味重于奶味；而拿铁奶香浓郁，咖啡的味道并不突出。并且，奥瑞白的咖啡浓度要高于拿铁。
2、奶泡厚度不同：拿铁是花式咖啡的一种，其奶泡厚度要高于奥瑞白，并且会在奶泡上作出拉花。而澳瑞白的奶泡相对要薄，并且会去掉周边的松散奶泡，只留下中间细腻的部分。
3、牛奶与咖啡的比例不同：澳瑞白的咖啡比例要大于拿铁，因此饮用起来会有一丝苦味。

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2、澳瑞白和拿铁的区别澳瑞白和拿铁的区别是口感不同、奶泡薄厚程度不同、起源时间不同。
1、口感不同
澳瑞白饮用有厚实感，咖啡含量较多，所以在饮用时会有浓郁的咖啡香味，而拿铁相比之下，咖啡气味较为清淡。
2、奶泡薄厚程度不同
澳瑞白和拿铁在奶泡的薄厚程度也不同，澳瑞白在制作的过程中要求去掉表面比较松软的奶泡，只留下中间细腻的部分，所以奶香味较少，而拿铁上的奶泡较厚，饮用时奶香四溢。
3、起源时间不同
澳瑞白起源于二十世纪七八十年代的新西兰，由于浓重的咖啡味，深受大家的喜爱。拿铁传说起源于1683年，相传维也纳波兰与奥斯曼帝国大战，后来奥斯曼帝国战役失败，临走时丢下500袋咖啡豆，于是在维也纳国家开创了第一家咖啡馆。

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3、奥瑞白和拿铁的区别在哪?澳瑞白和拿铁的区别（图左边为澳白，右边为拿铁）：
1、咖啡与牛奶比例的区别：
奥瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的，它的咖啡浓度是很高的。拿铁咖啡与奥瑞白之间的区别就在于牛奶与咖啡的比例，奥瑞白使用的是5盎司的杯子，拿铁咖啡是使用8盎司的杯子，两种都是用双份浓缩。杯子大于6盎司，那它就是拿铁咖啡。
2、口感区别：
奥瑞白的味道是润滑的，口感像天鹅绒一样的丝滑，每一口都能喝到奶沫与奶沫底下咖啡牛奶的完美融合，香色馥郁；相比拿铁咖啡的奶味重，奥瑞白是咖啡味更重。
3、奶泡的区别：
奥瑞白咖啡是有浓缩咖啡、蒸牛奶和少量的奶沫制作而成，它的奶沫是区别奥瑞白咖啡的重要特点。像卡布奇诺用的是空气混入较多的粗奶泡相比较的话，奥瑞白咖啡则是表层覆盖的，则是薄薄一层的细密奶泡。奥瑞白咖啡通常是一份意式浓缩加上牛奶奶泡，一杯约150ml-180ml 。
牛奶发泡的基本原理：
利用蒸气来打发牛奶，使牛奶被打入空气后，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让打发后的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶在发泡的过程中，‘乳糖因为温度升高，溶解于牛奶中，利用发泡的作用可以使乳糖封在奶泡之中，而乳脂肪的功用是让这些细小的泡沫形成安定的状态。
这些奶泡在饮用时，细小的泡沫会在口中破裂，而咖啡跟牛奶以及奶泡会在口腔内结合，然后于口腔内形成一种柔顺又带点咖啡的苦味和一些牛奶的奶香味并发出不一样的味道跟口感。
制作良好的奶泡组织，基本上分成两种阶段，第一阶段是打发，打发就是将蒸气打入牛奶的组织而产生发泡的作用。
第二阶段是打出绵密度，要打出绵密度即是将发泡后的牛奶，利用漩涡的方式把空气卷入，让较大的奶泡破裂，间接分解成细小的泡沫。同时，让牛奶跟牛奶之间的乳蛋白产生黏结的作用，好让奶泡的组织变得更加绵密，也更好操作。

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4、澳白和拿铁的区别澳白和拿铁的区别如下：
1、萃取与含量
澳白：双份浓缩萃取前15秒；一般用180ml杯子，牛奶容量在120ml 。由于浓缩含量多，牛奶含量少，整体咖啡的口感较为浓郁。
拿铁：萃取全段单／双份浓缩；用220ml杯，牛奶含量150ml 。相比于澳白，拿铁的牛奶含量会更多一些，奶香味更重。
2、奶泡的厚度
澳白的奶泡表层为0.5cm的厚度，奶泡偏?。簧员〉哪膛菟炕鞫郧? ，能够与咖啡融合地更充分，喝起来余韵悠长。由于奶泡偏薄，一般在咖啡液面点上小点进行融合收尾。拿铁的液面奶泡厚度打发在1cm；正常厚度的奶泡可以在咖啡液面上尽情发挥各种新奇漂亮的拉花。
3、起源不同
澳瑞白源于澳洲；拿铁源于意大利。澳白也就是我们常见的澳洲白咖啡，它起源于二十世纪七八十年代的新西兰，在全世界都十分受欢迎。而拿铁分为意式拿铁、欧蕾咖啡和焦糖拿铁三种。

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5、澳瑞白和拿铁的区别是什么?奥瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的，它的咖啡浓度是很高的。拿铁咖啡与奥瑞白之间的区别就在于牛奶与咖啡的比例，奥瑞白使用的是5盎司的杯子，拿铁咖啡是使用8盎司的杯子，两种都是用双份浓缩。杯子大于6盎司，那它就是拿铁咖啡。
01馥芮白&拿铁-馥芮白的英文是FlatWhite，来源于澳洲，是在浓缩咖啡中加入微奶沫制作而成（打发的牛奶带有小而细的气泡，如天鹅绒般光滑）。FlatWhite进入中国后，星巴克把它取名为馥芮白。
Costa管它叫“醇艺白”，麦当劳叫做“特浓奶香”，在瑞幸咖啡又是“澳瑞白” 。拿铁（Lattecoffee）：Latte，在意大利语中是“牛奶”的意思，拿铁咖啡的真实意思是牛奶咖啡。
是意式浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。02馥芮白和拿铁的区别- 。
1、浓缩咖啡新西兰人喜欢用DoubleRistretto，澳大利亚人则用SingleEspresso ，更普遍的做法是用DoubleRistretto（Ristretto本意是狭窄的，延展意有浓的、浓缩的，stretto有紧的、狭窄的意思。ri是表示重复的词头，合在一起就是双倍的紧，也。
译成超级浓缩或者短萃取浓缩，是将浓缩萃取时间掐到15-20秒左右，口感更加浓郁和醇厚）。而卡布奇诺和拿铁咖啡可以用一或者两份意式浓缩咖啡来制作。
2、牛奶牛奶咖啡比例不同。比起拿铁来说，馥芮白牛奶比例要比拿铁要小，浓缩咖啡的含量比较高，使得咖啡口感更浓郁。馥芮白用的蒸奶温度也稍低(60-70℃左右) 。
【澳瑞白和拿铁的区别是什么,澳瑞白和拿铁的区别是什么澳瑞白和拿铁的区别介绍】3、奶泡的厚度不同。拿铁入口时，会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡，口感比较绵柔。而馥芮白虽然也有些泡，要求比较细腻，需要0.5厘米厚的奶泡，牛奶与浓缩咖啡融合度很高，口感如天鹅绒般丝滑。