包菜炒肉的家常做法,包菜炒肉丝这道美食，如何制作才会有很香的味道？ _生活百科

1、包菜炒肉丝这道美食,如何制作才会有很香的味道?包菜炒肉丝是一道家常菜，有荤又有素，能够满足不同人的口味需求，这道菜制作起来非常简单，我们需要准备的食材也很少，但是有很多人就是炒不出它的香味，你知道是为什么吗？快不知道的网友快点来看一看吧，想要包菜炒肉丝炒有香味，我们只要做到以下几点就可以了。
一、准备以下食材
需要准备猪肉适量（切成丝）、包菜（撕成片）、葱（切?。⒔ㄇ衅⑺猓ㄇ衅? ，肥猪肉适量（切片）、食盐、鸡精等调料。
做一道好吃的美食，我们必须准备好新鲜的食材，通常肉丝我们需要买前夹肉，因为这个地方的肉会比较嫩容易咀嚼，炒出来以后口感比较好。包菜就选不大不小的，当天买当天吃比较新鲜。
二、制作美食
食材准备好以后，就可以开火了，把准备好的肥肉放入锅里炸出油，这一步非常重要，炒出的菜有没有香味主要就看你有没有放入猪油，当肥肉里的又被炸出来以后，放入葱姜蒜爆香，下入肉丝翻炒均匀加适量的生抽调味，老抽上色，接着放入包菜翻炒均匀，加食盐、味精、鸡精调味，当包菜炒制软烂即可出锅。
三、肉丝的其它吃法
肉丝出了和包菜一起炒着吃以外，还可以和青椒爆炒，味道也是一级棒，能吃辣的网友可以把平时的菜椒换成朝天椒，味道真的不错，除此之外，还可以和香干一起炒，在最后一步需要用适量的淀粉水勾芡一下菜汁，色香味俱全。
无论是包菜，还是肉丝，都是很有营养的食物，也是比较平价的食材，而且他们的吃法有很多种，可以每天换一种做法，这样孩子也不会因为天天吃肉会吃腻了。
可以把瘦肉切成丝儿，包菜用手撕开，这时候起锅烧油，把肉丝放在锅中炒一下，炒熟之后再把包菜放在锅中翻炒几下，里面可以放下海鲜酱油，食盐，出锅的时候可以放一些味精。
我认为想要将包菜炒肉丝这道美食制作得很香，那么需要注意包菜和肉的比例。一般来说，包菜应该比肉多一点，这样才会使得炒出来的美食不仅不油腻，而且很香。
提前把肉丝用料酒，生抽，大蒜，生姜腌制，锅里倒少许油，放入生姜和大蒜翻炒，将肉丝放进去爆炒，倒入包菜，加入盐，鸡精，酱油等调味品，炒熟就可以。
需要加入菜籽油，去炒肉丝，还有包菜撕开的小一点，这样去炒就会有很香的味道。

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2、肉炒包菜的家常做法包菜炒肉的做法
包菜撕成合适的大小洗净控水
肉片加盐、十三香、生抽、味极鲜、辣椒面、料酒拌匀腌制十分钟。后加适量淀粉抓拌均匀
葱姜蒜干红椒洗净改刀
锅中油烧热、下肉片保持中火炸制，直至肉片边缘稍起焦圈，肥肉部分略变透明后捞出控油
起油锅，下葱姜蒜花椒干红椒爆香
下炸好的肉片翻炒均匀，加入适量料酒和两小勺白糖
加入包菜，再加入适量盐翻炒均匀
炒至包菜熟，加鸡精调味，出锅

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3、包菜炒肉怎么做好吃包菜炒肉步骤：
主料：卷心菜200g 。
辅料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、生粉适量。
1、包菜切成丝。
2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟。
3、热油锅，爆炒一下瘦肉。
4、肉变色后放入包菜同炒。
5、放盐和鸡精调味。

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4、包菜炒肉窍门包菜炒肉窍门
需要的食材：包菜、猪肉、葱、料酒、盐、香油、鸡精、油、生抽
第一步：先把包菜的根用刀切掉，然后找个盆子把泡菜一片片的撕下来，清洗干净然后用刀切好，放到一边准备备用，再把猪肉去皮清洗干净，切好装到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分钟左右这样可以起到去腥的作用。
第二步：等肉浸泡好的时候，起锅烧油，等油开先把肉放下去翻炒一会，加入适量的盐搅拌均匀，这样肉才会更加的有味道，再加一点生抽，然后翻炒均匀就把肉捞出来，装到碗里面，等着备用。
第三步：放一点油，等到油开的时候把包菜放进去，加入适量的盐搅拌均匀，这样包菜才会有味道，煮一会等到包菜快要熟的时候，把肉放进去跟包菜一起搅拌均匀，倒入一点点香油、鸡精搅拌均匀，这样吃起来会更加的有味道，快要出锅的时候，往里面放一点葱，翻炒一下，这样吃起来会更加的完美。
包菜炒肉这道美食，就这样的做好了

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5、包菜炒肉的做法包菜炒肉的做法
你知道包菜炒肉的.做法吗？有点人觉得青菜有点太淡了，想吃口味重一点得青菜，那么包菜炒肉你值得拥有，下面是我帮大家整理的包菜炒肉的做法的内容，仅供参考，大家一起来看看吧。
包菜炒肉的做法1制作时间： 10分钟
难易程度：简单
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：包菜400克、五花肉100克
辅料：干辣椒5个、生姜1块、生抽1勺、大蒜2瓣、料酒1勺
步骤：
1、包菜洗净撕小块；
2、五花肉切片；
3、干辣椒5个剪段；
4、姜1块切末；
5、蒜2瓣切末；
6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
7、开小火放入五花肉煸炒；
8、待五花肉表面微焦时，放入姜蒜末继续翻炒；
9、转大火，倒入包菜；
【包菜炒肉的家常做法,包菜炒肉丝这道美食，如何制作才会有很香的味道？】10、干辣椒翻炒均匀；
11、炒至包菜断生；
12、放入生抽1勺；
13、料酒半勺；
14、盐半勺；
15、鸡精半勺；
16、翻炒均匀后即可装盘。
包菜炒肉的做法2主料
包菜 1颗
辅料
里脊肉 100g
1、新鲜包菜上市了，包菜有蔬菜之王美誉呢。今天就做起来，食材，包菜，里脊肉。
2、里脊肉切丝，不要切的太细，一，没口感，二，炒出来不嫰。
3、里脊肉加生抽，料酒，盐，蛋清，生粉调匀腌制备用。
4、包菜洗净切丝后再用清水冲洗。
5、热锅凉油下里脊肉煸炒。
6、下入蒜片干辣椒和里脊肉一同炒。
7、下入包菜丝。
8、翻炒均匀，烹料酒，调味，加盐，糖提鲜。
9、炒至包菜变软变色，再加入点鸡粉即可出锅。
10、成品！一碟爽口开胃菜就好了，非常适合春季食用！
包菜炒肉的做法3包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效；包菜炒回锅肉，色泽亮丽，清香美味，脆口香甜，特别好吃哟。
食材配方
主料：
包菜500g
五花肉100g
红椒20g
辅料：
油适量
盐适量
味精适量
味极鲜适量
1、包菜洗净切块
2、红椒洗净切块
3、五花肉煮熟切薄片
4、锅烧热，放少许油
5、放肉片煸炒出油
6、放入包菜翻炒
7、放入红椒翻炒
8、放盐
9、放味精
10、放味极鲜
11、翻炒均匀
12、盛出，慢慢享用