艾草能吃吗,艾草能吃吗 _生活百科

1、艾草能吃吗艾具有独特的味道，会被加入传统糕点中，其嫩芽及幼苗也可作菜蔬供人食用。艾草青团是一种常见的传统节日食品，吃青团主要是流行于江南一带的清明节。
打青团，是清明最有特色的节令食品制作活动之一。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。
做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
艾草青团的来历
相传晋文公为了纪念介子推“割肉奉君” ，把清明节的前一天定为寒食节，这一天家家户户不能生火做饭，也不能炊烟烹食，只能吃冷食。辛劳聪慧的人民，就地取材，研究制作出了青团。
他们纷纷事先将做好的青团准备好，等寒食节当天拿出来食用，这既没有违反规定，又能补充一天的能量，而且特别抗饿。然后各地传开纷纷吃起了青团，后来寒食跟清明节连在一起，吃青团也就成了清明节的一项习俗了。

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2、艾叶可以拿来吃吗艾叶是可以吃的，可以直接吃，也将艾叶做引子用。下面我们就列出一些艾叶的食用方法供大家参考。
一、艾叶煮蛋
【艾草能吃吗,艾草能吃吗】1、新鲜艾叶择洗干净，切碎；鸡蛋打散。
2、锅中烧水，水开后放入艾叶继续煮开。
3、倒入打散的鸡蛋液，煮开后转中小火。
4、下入适量的油、盐煮开即可。
二、艾叶阿胶粥
1、准备粳米、阿胶、干艾叶、红糖。
2、将干艾叶用清水煮约20分钟，取药汁。
3、粳米洗净，加水煮粥，粥快熟之际倒入艾叶水。
4、阿胶捣碎，混入粥中，边煮边搅拌至阿胶溶解。
5、食用时可根据个人喜好加红糖。
6、食用时加红糖拌匀即可。

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3、艾草能吃吗怎么吃法艾草可以食用。新鲜的艾叶可以做成艾叶饼。将艾叶打成浆，再加入糯米粉做成饼。也可以做成艾叶饺子，取适量的新鲜艾叶切碎，将其与猪肉、葱等搅拌，做饺子馅用，再用饺子皮包好即可。
艾草能吃吗怎么吃法
还可以做成艾叶青团，准备食材：糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、艾叶、油、盐。
先将艾叶剁碎待用，把糯米粉、粘米粉、澄粉拌匀后加入盐、白糖、水、艾叶、油搅拌。
然后揉成面团，之后把面团搓成小青团放进容器里蒸熟即可。

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4、艾草能吃吗哪种艾草可以食用吃艾草的禁忌1艾草能吃吗哪种艾草可以食用能吃，而且艾草的每个品种都可以适量食用。
艾草是很多风味小吃的原料，例如清明果、清明团子等，很多地方还有着端午用艾草煮鸡蛋的风俗吃法，但这些艾草一般都只采摘嫩叶部分，艾草嫩叶的药性较弱，将其作为食物的原料不会对人体产生副作用。
但不宜吃老的艾草，因为艾草中有一种叫做侧柏酮的元素，这种元素已经被确认具有肝毒、神经毒性，一颗老艾草里面含有18-45克这样的元素，而嫩叶里面含有的侧柏酮元素低很多，如果误食老艾草很可能会出现中毒的现象。
2艾蒿和艾草是一种吗是的。
艾草是一位中药，入药是以叶来入药，来源于菊科植物艾的干燥叶，它的别称也叫艾蒿，因此艾蒿和艾草是一种，没啥区别。
但若是大艾叶和小艾叶则有区别，平时说的大艾叶属于艾草，而小艾叶则是益母草，益母草味有点苦以及辛凉，但是具有活血以及祛淤、消除水肿的功效，对于月经不调的女性，都会选择吃益母草。
3艾草吃有什么好处1、温经止血艾草的药性辛、苦、温，有小毒，归肝经、脾经和肾经，它的功效与作用是温经止血、散寒调经以及安胎，食用艾草气味芳香，味辛、温，可散寒，所以能够暖气血而温经脉，是治疗温经止血的常用药，适用于虚寒性的出血病症，尤其适用于治疗崩漏。此外，还常用于治疗月经不调、痛经以及胎动不安等症状。
2、调节肠胃艾草中含有天然的挥发油以及纤维素，能够促进人的肠胃进行正常的蠕动，修复受损的胃粘膜，帮助人体加速新陈代谢，缓解便秘等问题。同时，喝艾草水还有利于降低直肠疾病发病几率。
3、提高抵抗力艾草有多种天然药成分可以帮助人体有效的杀菌，并能够抑制一些真菌的活性，通过喝艾草泡水，能够防止身体内的炎症滋生，增强抵抗能力，保障身体健康；同时艾草性温，能够温补气血祛除体内的寒气，促进血液循环，让人体内的免疫细胞再生，也可有效的提高抵抗能力。
4吃艾草的禁忌1、艾草属温性草本植物，不能大量频繁使用，否则会引起体热上火。
2、对艾草过敏的患者，不宜服用艾草，以免诱发过敏症状。
3、女性经期不宜服用艾草，否则容易引起引起经期不适。

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5、艾草能吃吗怎么吃法1、艾草可以食用。
2、艾草的吃法：
（1）艾叶馅的饺子：摘取新鲜的艾叶尖洗净，然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎，然后加入食盐、调料拌匀，白面皮为皮包成饺子。
（2）艾_：这是客家的一个传统小吃，把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉，然后艾叶洗干净，用沸水过一遍放入榨汁机中搅碎，糯米粉和粘米粉中加入搅碎的艾叶和成面团，然后把含有艾叶的面团分成小剂量，再讲芝麻粉末、红豆粉末和花生粉末包入到面团中，上蒸笼蒸熟面团既可以食用。
（3）艾草茶：此款茶能祛除体内湿寒之气，促进血液循环外，对于预防空调病等现代病有着一定的效果。采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，用沸水冲开即可。