导语：在我们生活中 ， 生姜是人们不可缺少的烹饪食材 。常常做饭菜的朋友应该清楚 ， 加入生姜后 ， 不仅能去腥 ， 还能让菜吃起来更加美味 。那么 ， 今天小编想跟大家来聊聊 ， 生姜是什么姜？我国食用姜的历史是什么？下面各位看客赶快来了解下吧 。
生姜是什么姜
生姜是指的新鲜的姜 ， 生姜是一种多年生的草本植物 ， 它长在土地里 ， 味道辛辣 ， 它经常作为做菜调料使用 ， 但生姜也可以单独的制成酱菜、糖姜等 ， 也能做成零食吃 。做菜放上它能去腥 ， 也有促进食欲消化的效果等 。
生姜发芽能吃吗
生姜放久了或者不注意放在潮湿的地方 ， 就会出现发芽的情况 。那么 ， 生姜发芽了还能吃吗？有关专家解答 ， 发芽的生姜是可以食用的 ， 只不过它的肉质纤维变干硬 ， 营养价值比未发芽的生姜有所降低 ， 成分是没有任何变化的 。
生姜水能洗头吗
相信不少人都听说过生姜水洗头能让头发变多的秘方 ， 认为它可以刺激头皮 ， 让血液加速循环 ， 从而有让头发快速的生长的作用 。但是相关专家提醒 ， 生姜水洗头长头发并没有充分的科学依据 ， 有的人使用后头发并没有增多 ， 所以大家还是不要轻易尝试的好 。
我国食用姜的历史
在我国 ， 食用姜的历史相当悠久 ， 流传着很多名人和姜的故事 。
《神农本草经》记载 ， “干姜 ， 味辛温 ， 主胸满咳逆上气 ， 温中止血 ， 出汗 ， 逐风湿痹 ， 肠癖下痢 ， 生者尤良 ， 久服去臭气 ， 下气 ， 通神明 。生山谷 。”
神农尝百草 ， 以辨药性 ， 误食毒蘑菇昏迷 ， 苏醒后发现躺卧之处有一丛青草 。神农顺手一拔 ， 把它的块根放在嘴里嚼 。过了不久 ， 肚子里咕噜咕噜地响 ， 泄泻过后 ， 身体全好了 。神农姓姜 ， 他就把这尖叶草取名“生姜” 。意思是它的作用神奇 ， 能让自己起死回生 。
《论语》记载孔子说过：“不撤姜食 ， 不 多食 。”每次吃饭 ， 他都要吃姜 ， 但是每顿都不多吃 。
生姜的妙用
1、口腔溃疡
用热姜水代茶漱口 ， 每日2至3次 ， 一般6至9次溃疡面即可收敛 。
【生姜是什么姜 我国食用姜的历史】如果口腔溃疡很疼 ， 而你的手边又暂时没有什么药物可以帮助的话 ， 建议可以把生姜切成非薄片 ， 然后贴在口腔溃疡的地方 ， 这样也是有一定的缓解作用的 。
2、痰多咳嗽
用生姜15克煎汤 ， 加白糖适量温服 ， 早晚各1次 ， 可治痰多咳嗽 。
3、感冒头痛
将双脚浸于热姜水中 ， 水以能浸到踝骨为宜 。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋 ， 并不断添加热水 ， 浸泡至脚面发红为止 。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著 。
4、牙周炎
用热姜水代茶漱口 ， 每日早、晚各1次 。如果喉咙痛痒 ， 可用热姜水加少许食盐代茶饮用 ， 每日2-3次 。
5、偏头痛
当偏头痛发作时 ， 可用热姜水浸泡双手 。大约浸泡15分钟左右 ， 痛感就会减轻 ， 甚至消失 。
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