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生姜是碱性还是酸性 生姜的不同吃法

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导语：据说，生姜不仅可以用来当作调料品，还可以用来洗脸，如脸上会长一些暗疮的话，就可以用生姜水来洗脸治疗 。有些朋友对生姜的相关内容感兴趣，那么，大家知道生姜是碱性还是酸性？生姜的不同吃法是什么？
生姜是碱性还是酸性
生姜是碱性，在我们的生活中，根据食物的性质可以为分为酸性和碱性两大类，而我们经常食用的生姜水是属于碱性食材，食材的酸碱性与自身的PH值是不相关的，主要定义是食材在人体消化吸收后，在体内转变后的物质来决定的，因此有些味道较酸的食材，它却不一定是酸性食材 。生姜水的保健功能有很多，它可以内服健胃还可以外用护肤，因此成为人们常用的保健性食材，在使用中达到了一定的效果 。
在以往的生活中，大家经常食用生姜，无论是炒菜还是炖菜都会用到生姜，还有一些朋友在寒冷的冬天会做些姜汤用来驱寒，这些都是较为常见的食用方式，还有一些懂得养生的朋友，会把生姜捣碎取汁进行内服或者外用，因此食用的方法有很多，可以根据自己的生活需求来选择，随着科技的不断发展，许多含有生姜成分的各类产品也走向了市场，极大的方便了人们的生活，所以生姜已成为人们生活中不可缺少的食材 。
生姜的不同吃法
第1种生姜的吃法：生姜粥
生姜是家家厨房里都有的食材 。很多朋友只有在炖肉时放一些生姜，殊不知，生姜不止是调味菜，吃姜是门学问，也很有讲究 。从立夏到三伏，早餐隔三差五吃些这热乎香浓的姜粥，再好不过了 。
准备材料：生姜、小米、燕麦片、红枣、红糖 。
详细做法：小米淘洗几次，浸泡15分钟 。用盐和淀粉水把生姜洗干净 。生姜切成姜丝 。锅中做水，水开后倒入姜丝和小米，大火煮开转中小火熬20分钟 。加入燕麦片和红枣继续煮制20分钟，加入少许红糖即可 。
俗话说：早吃3片姜，胜过喝参汤 。姜粥每天早上喝为宜，下午以后就不要再喝了 。
第2种生姜的吃法：红糖炒姜丝
夏天炎热，吃多了清凉的饮品和雪糕，就很可能摊上事儿了 。没精神没力气，觉也睡不好，马桶冲不净 。老一辈常说：家有生姜，小病不慌 。如果您也有这些困扰，吃点生姜吧 。下面教给您一道红糖炒姜丝 。学会了它的正确做法，放半年也不坏，随吃随取特省事！
准备材料：生姜150克、红糖100克 。
详细做法：生姜清洗干净后切成细丝 。无油干净的炒锅中倒入红糖和少许清水，将红糖溶解 。倒入姜丝，中火炒到糖汁冒出大泡，转成小火翻炒 。当看到锅边出现一些糖霜，姜丝粘在一起时关火 。继续不停地炒制，姜丝慢慢变干，上面裹满糖霜时就可以了 。
红糖姜丝晾凉后要密封保存，放在干燥阴凉的地方储存 。立夏后到进伏，每天早上取1小勺放在杯子里，开水冲泡，喝一杯就可以了 。
第3种生姜的吃法：醋泡姜
常言道：饭不香，吃生姜 。从立夏到三伏，很多人变得不想吃饭，此时恰恰是吃姜的好时候！夏天吃姜好处多，但吃姜又怕上火，这可怎么办？醋泡姜就是祖辈们总结出的经验 。醋泡姜酸甜微辣，是夏季早餐必备的佐餐小菜，早餐吃上几片，一天都精气神满满 。
准备材料：仔姜、醋 。醋要没过生姜 。
详细做法：仔姜清洗干净，擦干水分 。把姜切成薄片，装入无油无水且可以密封的容器里 。倒入醋，醋要没过生姜片一些，罐子不要装得太满 。盖好盖子后放冰箱冷藏室3天就可以吃了 。
仔姜鲜嫩且水分足、纤维少，更适合做醋泡姜 。泡过姜的醋不要反复使用，可以拌菜或蘸饺子吃 。

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