第4种生姜的吃法：姜醋蛋
生姜和醋是绝配 。醋姜搭配除了可以做成醋泡姜，还能做成姜醋蛋，也是入夏后不可多得的美味 。自古有立夏后每天吃一个鸡蛋的说法，补充营养不疰夏 。姜醋蛋就是流传下来的吃法，无论是大人、孩子和老人都可以吃一点 。
准备材料：生姜、鹌鹑蛋或鸡蛋、醋、冰糖和盐 。
详细做法：鹌鹑蛋洗净后凉水放入锅中，煮开转中火煮制5分钟，煮熟后剥去蛋壳，冲洗干净备用 。生姜洗净切片，炒锅中放少许油，小火煸炒出香味 。倒入适量的醋大火煮开，倒入鹌鹑蛋再煮3分钟 。加入少许冰糖和盐，冰糖完全融化时关火 。用姜醋汁浸泡鹌鹑蛋一会儿再吃，时间越长越入味 。
姜皮凉，姜肉热，姜皮可以中和姜肉的作用，所以夏季吃生姜可以不去皮，这样就不容易上火了 。
第5种生姜的吃法：姜枣茶
夏天这么热，应该喝冷饮和绿豆汤呀，怎么要喝姜枣茶？夏季炎热，人们就如同井水，容易外热内寒，加上贪凉，脾胃就会更加虚寒，此时就该喝一杯姜枣茶 。老人们常说：男人不可百日无姜，女人不可百日无糖 。夏天开始到三伏，这段时间吃姜正当季，夏季驱寒、去潮气就靠它了 。
准备材料：红枣和姜红糖 。
详细做法：先把红枣清洗干净 。用剪刀从中间剪开，去掉枣核儿 。把红枣倒入电炖壶中，加入适量的清水，选择花草茶程序，用时10分钟 。临近结束时加入姜红糖，融化后趁热饮用 。
【生姜是碱性还是酸性 生姜的不同吃法】红糖姜枣茶要每天中午前饮用 。饮用的频次要根据天气及自己的身体状况灵活调整 。（创建时间:2022-12-18）
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