上海拌饭酱品牌排行榜,除了老干妈，有哪些酱比较好吃？ _生活百科

1、除了老干妈,有哪些酱比较好吃?本次测评所用辣椒酱共有13款，分别来自长沙某世界500强超市一顿乱买和达人推荐，整理一下基本信息：
1、超市售出辣酱定价较亲民，多在6-13元之间，而暂未进驻超市的辣椒酱，如丹爷，则售价较高；
2、定价与辣酱所用材料和成本相关。
辣椒酱测评标准
这次评测采取盲测方式， 13款辣酱隐藏编号由测评员试吃。打分主要以五个方面为考量：辣椒酱的色泽、香味、辣度、下饭程度以及颜值（外包装），采用10分制，亮点及槽点选填。
色：第一印象很重要，辣椒酱摆在我们面前，是否油色清亮，色泽饱满，让人有食欲；
香：香气十足，回味无穷，或者有特殊的香味，则可获高分；
味(辣)：根据个人喜辣程度打分，适当考虑湖南人的大众口味；
下饭程度：辣酱佐秋田小町大米饭，越下饭分数越高；
这是一个看颜值的社会，包装同样重要，是否有设计感、方便开盖子等等，都是影响我们购买与否的标准；
五个项目综合评分最高者则视为本次测评范围内最佳下饭辣酱。
辣椒酱测评结果
计算方法：10位测评员分数统一相加/10=每项平均分，取小数点后一位，四舍五入。
评分结果如下：（标红为每项前三名）
十三款辣椒酱综合排名及点评
丹爷·腊鱼茶油豆豉辣椒
这款是同事推荐的，好像是金浩茶油旗下一款新品牌——丹爷，在盲测中，香味及下饭度两项平均分均在前三名；相比其他辣酱，这款豆豉辣椒里面加入了香香的芝麻和腊鱼末，鱼肉质紧实，咸淡适中，做零嘴也不过分；瓶身不同于世面常见的圆柱形瓶，而是设计成有棱有角的方形瓶子，女生很容易拧开，包装设计也很新潮。
测评员点评：
①辣度香味咸度都刚好，有腊香；
②腊鱼肉品质不错，紧实，咸淡适中；
③腊鱼有刺，懒癌患者吃到不开心。油辣椒色泽很暗淡，口感较干。
2.老干妈·牛肉末豆豉油辣椒
神一般存在辣酱标杆老干妈，辨别度很高，在本次测评分数也是相当亮眼的；以豆豉为主、辣椒香料等为辅的秘方调配，酱香浓郁、十分下饭，陶华碧不愧是经得起考验的“国民女神” 。
测评员点评：
①简直就是下饭神器，豆鼓非常香；
②辣度太低，不是湖南人喜欢的一贯口感；
③瓶盖非常难打开。
3.老恒和·金辣酱
很难想像这款辣哭所有人的辣酱来自浙江湖州，金黄的辣酱原料用的是叫黄樱椒的品种，据说辣度是普通辣椒的8倍，瓶身上就用醒目的大字写着“怕辣者请勿购买” 。闻香唾液自动分泌，油脂清亮，入口后是强烈的辣味，辣的持久，即使在湖南能接受这辣度的人可能也不多。
测评员点评：
①色香味俱全，我的第一名；
②后劲超足，能吃辣的人都要小心食用；
③黄辣椒真的太辣了，吃一口就不敢吃了；辣得我都高潮了 (￣▽￣")。
4.邓仕·满口香
这是除了老干妈、丹爷腊鱼茶油辣椒之后，另一个出彩的辣酱。它以花生、豌豆、大豆为主，辣椒为辅，豆子经过油炸，有股独特的香气；油色非常漂亮；十分下饭，性价比较高。
测评员点评：
①花生香脆，辣椒干煸，增加了咀嚼感；
②十分下饭，嘴馋还可独立作为零食；
③辣度不够、油太多了，真是不要钱一样。
5.小徐瓜瓜·山茶椒
与其他剁辣椒相比，气味更加香浓，放了山茶油、姜蒜、和白酒，回味无穷；颜色也非常漂亮，香味和辣度都在前三名。
测评员点评：
①味道鲜美，不淡不咸，适合做剁椒鱼头；
②剁椒太辣，吃一点点就好；
③蒜香味太重，女生打不开。
6.丹爷·茶油剁椒
出自金浩茶油，剁辣椒采用的是河北鸡泽羊角椒，水分极少，含油分较多，皮薄肉厚，辣度适中；有股子茶油香，但是颜色比较黯淡，价格较贵；玻璃瓶身很有质感，包装有经过特别设计，整体年轻时尚化，颜值颇高。
测评员点评：
①辣度适中，后辣感明显，适合长沙人口味，十分下饭；
②茶油香，有小时候娭毑做的味道；
③色泽不佳，卖相不够清爽。
7.火辣辣·蒜蓉剁辣椒
湖南长沙某食品公司出品，外型普通，包装几乎没有设计，是市面上和饭店里常见的剁椒形态。入口偏咸，但剁椒口感很脆，比起下饭更适合下粉下面。
测评员点评：
① 优点就辣椒比较脆吧；
② 缺点就是完全没有什么特点。
8.地道湘味·手工茶油剁椒
精选鸡肠尖椒，肉质较厚，有股子豆豉香味；单独下口比较咸，五项分数都很平均；280g 要11.9元，性价比不高。
测评员点评：
①豆豉香，油汁多，十分下饭；
②口味太咸，影响辣酱口感，不适合空口吃；
③瓶子有特殊造型，但女生还是很难打开。
9.李锦记·泰式甜辣酱
泰式风味，和湖南剁椒完全不一样的体验，爱着极爱，厌者极厌。蒜、辣椒、菠萝汁的搭配让口感变得奇特，流动的勾芡感让酱呈现半透明的质地。甜酸微辣，适合蘸食小吃，特别是油炸食品。
测评员点评：
① 适合爱甜食的人，做蘸酱很好，不辣好吃；
② 这辣酱怕是调给小朋友和外地人吃的吧；好甜，这根本无法下饭?。氯魏沃魇澄揖醯枚疾恍?。
10.李锦记·蒜蓉辣椒酱
酱料老品牌李锦记的出品，属于二级微辣的口感，因为加入了大量的蒜蓉，所以使它在香味上很容易区别开来。酱料多汁水，呈稀软状。入口微酸，香咸，更适合蘸点和拌食。
测评员点评：
① 适合大蒜控；有点酸，也还开胃；
② 大蒜抢味很严重，吃完有口气；卖相不太好，稀稀的。
11.火辣辣·剁辣椒
典型的一款没有油的剁辣椒，水份较多，更适合做炒饭、炒粉的配料；份量是所测评辣椒最多的， 500g，价格最便宜。
测评员点评：
①色泽亮丽，卖相不错；
②单独吃太咸了，辣椒偏软、不脆，只适合做做饭的配料。
12.辣妹子·原味剁辣椒
辣妹子是本土知名企业，但是这款原味剁辣椒得分非常低；没有油脂，只有水份的剁辣椒，更适合做菜用。与火辣辣剁辣椒相比，是同类型的，但辣妹子性价比远远不如火辣辣。
测评员点评：
①汁水多，清淡无味；
②辣度不够，口味没特色。
13.坛坛乡·脆鲜剁青椒
剁青椒初闻像平时吃的酱椒，酸水泡着脆椒末，辣度ok但口味单一，仅仅也只有辣和咸而已，这都让它吃起来觉得寡淡无奇。比起下饭更适合蒸剁椒鱼头用。
测评员点评：
【上海拌饭酱品牌排行榜,除了老干妈，有哪些酱比较好吃？】① 只适合蒸菜，完全不下饭；
② 闻起来酸，没有辣椒应有的香味，只有咸。
除了老干妈，比较好吃的酱推荐
1.吉香居青椒牛肉酱
川式风味，开胃难挡喔！你没胃口就赶紧来试试吉香居这款，前提是你能吃辣呀！配米饭真是很下饭，拌面也是鲜香美味！也可以夹馍吃呢~真是后味令人回味！
2.海天招牌拌饭酱
这款招牌拌饭酱与其说是一款调味品，不如说是一个佐餐伴侣。吃法和前面一样的。对此酱油、耗油、料酒来说，这就像是一道菜。
3.酱牛八方香菇牛肉多
包装挺不错的，不是特别辣，味道很好，牛肉粒多！香菇和牛肉多在一起真的好吃，非常下饭。这款是嫩牛八方里最好吃的一款了。
4.吉香居泡椒牛肉酱
这款也是吉香居超好吃的酱，不过比青椒的稍微辣一点，不能吃辣的不要尝试，这个味道有点辣，是辣的很香那种，会辣到牙缝里的…里面有花生、牛肉、泡椒等。风味独特，一定要试试。
这要根据个人的口味，我们河南人喜欢吃香菇酱，“仲景香菇酱”虽说是叫做酱，其实里面有好多香菇丁和肉丁，有原味的、麻辣味的等等，用来拌米饭，拌面条还是就馍等很好吃。而且属于高蛋白，低脂肪的菌类健康食品，常吃香菇，有益膳食均衡，保存身体活力。
除了老干妈，我就觉得自己做的猪（牛）肉酱非常好吃，拌粉，面，配饭都绝杀！还有黄豆酱也是一流。
个人喜欢吉香居，暴下饭系列有好几种拌饭酱都很喜欢，用来拌饭可好吃了。

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2、有哪些好吃的拌饭酱推荐?1、饭扫光。饭扫光这种拌饭将现在是很多人都特别喜欢吃的一款拌饭酱，因为它的种类也是非常多的，不管是野香菌，野竹笋，爆炒金针菇，爽脆木耳等等都是非常美味的，而且还有香菇牛肉酱，味道都是特别的好吃的。
2、吉香居。这个牌子的拌饭酱也是一个老牌子了，在它的旗下酱料小菜的种类是非常的多的，比如香菇牛肉，鸡米芽菜，剁椒萝卜的口味都是非常的美味的，而且还有脆口豇豆都是特别好吃的，并且价格也不算贵。
3、二和嫁嫁。可能有些人在之前是没有听说过这个名字的，但是有些人在看李佳琦直播的时候是看过这种拌饭酱的，而这种拌饭酱吃起来味道真的是特别的好吃，这种拌饭酱的牛肉拌饭酱，牛肉的颗粒是非常大的，而且肉质吃起来特别的紧实，并且味道也是特别辣的，如果喜欢吃辣的话，这话办法讲绝对错不了。
韩国各种拌饭酱都不错超市网购都可以好餐得清净园等品牌不错啊没有胃口就拌点酸辣酱加拌饭酱喝点味噌汤一顿饭很快解决咖喱的话自己作好吃买的总觉得差点给不了答案
牛肉酱。蘑菇酱。等等。有好多拌饭的酱。都很好吃。可以选择你喜欢吃的酱。倒非常不错。有辣的，有不辣的。有好多种。
海天的还挺多的，其实还有很多拌饭酱很好吃的,而且口味超级多,酸甜苦辣,咸香可口,真的是没有你买不到的。
：本女神也是老干妈的忠实粉丝,不仅用来拌饭吃,炒菜的时候也喜欢加老干妈

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3、有没有什么好吃的神级拌饭酱?不想做菜的时候，你需要一罐拌饭酱，分分钟拯救乏味的米饭！你的冰箱里需要供奉一道超级美味搭档！有了他们，一碗白饭就是天堂！资深懒人必备的8款超美味拌饭酱～再忙也别忘了好好吃饭唷。
最终结果总览
测评还是比较客观的哦！不过一个人有一个口味嘛~特别倾向某一种口味的小伙伴可以根据上面的表格进行挑选~我就不信没有一款能打动你的胃!
有啊，饭扫光的最好吃啦，第二次买了，等到搞活动了就再多囤几瓶，很下饭，很好吃
茂德公的牛肉酱和鸡肉酱真的很下饭，就是稍微辣了点

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4、拌饭酱油哪个牌子好拌饭是很多人喜欢的一种美食，而酱油是拌饭中必不可少的调料之一。那么，我们该选择哪个牌子的酱油呢？
首先，我们需要了解酱油的种类。酱油分为生抽、老抽、鲜味酱油等多种类型，不同的酱油适合用于不同的菜肴。但是对于拌饭来说，我们最常用的就是生抽。
其次，我们需要考虑酱油的质量。酱油的质量取决于生产工艺和原料的选择，因此质量好的酱油往往价格也会相对较高。我们可以选择品牌知名度比较高的酱油，这些品牌通常会注重质量控制，保证酱油的口感和安全性。
最后，我们需要考虑个人口味。不同的人对酱油的口感要求不同，有些人喜欢口感较咸的酱油，有些人则喜欢口感较甜的酱油。因此，在选择酱油的时候，我们需要根据自己的口味来选择。
综上所述，选择哪个牌子的酱油好，需要根据自己的需求来决定。如果想要质量保证的酱油，可以选择一些知名品牌；如果追求口感，可以多尝试不同品牌的酱油，找到适合自己的口味。总之，在选择酱油的时候，我们需要理性思考，以确保自己享受到最好的拌饭口味。

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5、有什么量大、好吃、不贵的拌饭拌面酱推荐?引言：吃饭的时候选择一些拌面酱是比较好的一种方式，所以你知道有什么量比较大而且好吃不贵的拌饭拌面酱吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、好吃的拌面酱
在日常生活中许多人都比较喜欢吃拌面酱，我们知道有一些拌面酱特别好吃，是叫做佐餐酱，是一些网红代言的，这个时候它会有比较好的一些味道。首先我们可以了解到他有一些咸鸭蛋味道的黄酱，这种酱很多人都比较喜欢吃，无论是在吃面条的时候还是吃米饭的时候放上它味道变的就比较好，而且你会发现用它来做一些蛋黄鸡翅，蛋黄玉米也是比较美味的，所以每次吃饭的时候加上这样的酱料会特别的下饭。它还有一种味道叫做饭扫光野香菌，这种拌面酱特别好吃也是一个老牌子了，你会发现这种野香菌口味的也是比较受欢迎的，它还有红油口味的也是比较鲜香，浓郁的吃起来也比较香当。
二、味道比较好
你没有菜的时候用这种拌面酱来拌饭也是非常下饭的，我们知道白米饭就着这种酱，吃起来也是特别美味的。还有一个拌面酱叫做海天招牌拌饭酱，它是比较出名的一种牌子，海天我们知道海天它有非常多的酱油，它的拌面酱也是非常好吃的，这个时候你会发现拌面酱里面会有一些香菇，还有一些肉块，它把酱油的味道也融入到这里面，所以你会发现这个牌子的拌面酱非常好吃，而且调味品也是比较香大牌得到保证，所以很多人比较信任这款拌面酱，无论是炒菜的时候还是拌饭的时候，放上它味道就会增添色彩。日常生活中有许多美味的拌面酱，所以我们去发现一下都是比较值得推荐的。
六婆油泼辣子，仲景香菇酱，不倒翁蜂蜜芥末酱，利民蒜蓉辣酱，海天黄豆酱这几款酱都非常的不错，量也特别大，价格比较便宜。
这些拌面酱就是，黄豆酱，番茄酱，豆豉酱，辣椒酱，蘑菇酱，这些拌面酱的味道都是非常不错的，而且非常的美味。
市场上量大又比较好吃，价格也很便宜的拌饭酱有：牛肉香菇酱，烧烤架，蒜蓉酱，甜面酱，豆瓣酱。