什么是矿物质,什么是有机质、矿物质？两者有何区别呢？ _生活百科

1、什么是有机质、矿物质?两者有何区别呢?都是土壤化学中常见的名词。
应该是“有机质”才与“矿物质”对应嘛！
有机质是来自动植物残体的物质，主要是腐殖质，例如落叶等．
矿物质主要指“岩石－成土母质－土壤”这个变化过程产生的东西，是在氧气，水，根际微生物等作用下分化的，主要是无机物，例如二氧化硅，磷酸钙等．
两者的主要特点是：有机质细菌分化比较容易，时间短暂，但是也容易被新生植物体利用完毕；而无机质的分化侵蚀是非常缓慢的过程，但是在地球的表层大量存在，一般野生植物很少缺乏这些东西。而针对人类培养驯化的作物，通常还需要补充微量元素肥料（微肥）来满足以活的更高的产量。
有机物一般指含碳的物质，（不包括CO2,Ca2CO3等）
矿物质属于无机物，（包括Ca2CO3）
【什么是矿物质,什么是有机质、矿物质？两者有何区别呢？】有机质是土中有营养的部分，含大部分营养．
矿物质主要含矿物．
二者成分不同．

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2、什么是矿物质人体同其他物质一样，都是由化学元素组成的。这些元素一方面作为“建筑材料”构成人体组织，另一方面，维持人体正常的生理功能。由于人是进化的产物，在漫长的过程中，不断地与环境进行物质交换。因此，人体几乎含有自然界存在的所有元素，而且在种类和数量上与地球表层的组成基本一致。其中，除碳、氢、氧、氮4种元素主要以蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物形式存在外，其他各种元素常以无机物形式存在，统称矿物质，又叫无机盐。
根据矿物质在体内含量的多少，大致可分为常量元素和微量元素两大类。体内含量大于体重的0．01％的称为常量元素，它们包括钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等7种，它们都是人体必需的元素。含量小于体重的0．01％的称为微量元素，种类很多，世界卫生组织和联合国粮农组织对必需微量元素进行分析归类如下：
1．已确认为人体的必需微量元素8种：铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴。
2．人体可能必需的微量元素5种：锰、硅、镍、硼、钒。
3．具有潜在毒性、但低剂量可能必需的微量元素：氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡等。
需要说明的是，微量元素在体内含量虽?。从泻苤匾纳砉δ?。它们既是机体的构成者，又是生命活动的参与者和调节者。而且，它们不能被其他物质所取代。

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3、什么是矿物质矿物质又称无机盐，是食品中含有的微量元素，多数是人体维持正常生理机能所必需的。包括铁、碘、钙、镁、锌、铜、磷等元素。矿物质不能由生物体通过生物自行合成，必须由外界环境供给。在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质通过

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4、矿物质的作用是什么矿物质在体内尽管量很?。?但对于人体的营养和功能却又很大影响。矿物质摄入量不够，会引起缺乏症。
构成人体组织。如骨骼，牙齿的主要成分钙和磷，肌肉中含有硫，神经组织中含有磷，血红蛋白中含有铁等。另外，无机盐也是某些具有重要生理功能的酶和激素的成分，如细胞色素，过氧化氢酶及过氧化物酶都含有铁，碳酸酐酶和胰岛素含有锌等。
维持水，电解质平衡。钠和钾是维持肌体电解质和液体平衡的重要阳离子。体内钠正常含量的维持，对于渗透平衡，酸碱平衡以及水，盐平衡有非常重要的作用。
维持组织细胞渗透压。矿物质中的钾，钠，等正负离子，在细胞内外和血浆中分布不同，其与蛋白质，重碳酸盐一起，共同维持各种细胞组织的渗透压，使得组织保留一定水份，维持肌体水的平衡。
维持肌体的酸碱平衡。细胞活动需在近中性环境进行，硫，磷等酸性离子和钙，镁，钾，钠等碱性离子适当配合，以及重碳酸盐，蛋白质的缓冲作用，使得体内的酸碱度得到调节和平衡。
维持神经肌肉的兴奋性和细胞膜的通透性。镁钾钙和一些微量元素对维持心脏正常功能，保持心血管健康有着十分重要的作用。
构成体内生物活性物质，参与酶系统的激活。如铁是血红蛋白，肌红蛋白及细胞色素系统中的成分等。
参与人体代谢，磷是能量代谢不可缺少的物质，它参与蛋白质，脂肪和糖类的代谢过程：碘是构成甲状腺素的重要成分，而甲状腺素有促进新陈代谢的作用。注意事项矿物质摄入量绝不是越多越好，摄入过多会引起中毒，特别是一些微量元素，需要量与中毒之间的范围很?。?补充这类矿物质时应谨慎。
1、矿物质在猪体内的含量是很少的，但其对机体的作用是非常大的，也是不可缺少的。第一个作用是某些矿物质是猪机体结构的重要组成成分，如钙、磷是组成骨骼的重要成分；第二个作用是参与机体内多种酶的组成，与碳水化合物类、脂肪、蛋白质和.

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5、微量元素和矿物质元素有什么不同动物机体内除碳、氢、氧、氮等组成的有机物质外，其余的一些金属及非金属元素称为矿物质。根据矿物质在体内含量的多少，分为常量元素和微量元素两大类。占体重0.01%以下的矿物质，称为微量元素，比如锰、硒、碘、锌等。
虽然微量元素在体内含量很少，但其在动物生理活动及生长发育中都起着非常重要的作用。如果微量元素不足，就会引起代谢的紊乱、生长发育停滞、生产性能下降、对疾病抵抗力降低等反应。
一：矿物质又叫无机盐或灰分.目前已发现人体中有60余种元素,除碳、氢、氧外,其余的元素都属于矿物质.
生理功能
1．构成机体组织的重要成份：钙、磷、镁—-骨骼、牙齿。缺乏钙、镁、磷、锰、铜，可能引起骨骼或牙齿不坚固。
2．为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份：钙——凝血酶的活化剂、锌—-多种酶的组成成份。
3．某些具有特殊生理功能物质的组成部分：碘–甲状腺素、铁–血红蛋白
4．维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压：酸性(氯、硫、磷)和碱性(钾、钠、镁)无机盐适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓冲作用，维持着机体的酸碱平衡；无机盐与蛋白质一起维持组织细胞的渗透压；缺乏铁、钠、碘、磷可能会引起疲劳等。
5．维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性：钾、钠、钙、镁是维持神经肌肉兴奋性和细胞膜通透性的必要条件。
人体内矿物质不足可能出现许多症状。
6．矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。所以一定要注意矿物质的适量摄取。
二：微量元素约有70种,指的是在人体中含量低于人体质0.01%~0.005%的元素包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。
必需微量元素
维持生物体正常生理机能不可缺少的元素。包括铁、碘、锌、硒、氟、铜、钴、镉、汞、铅、铝、钨、钡、钛、铌、锆、铷、锗和稀土元素等。
铁
铁在自然界的储量比较丰富，但从生物、医学的角度讲，铁属于微量元素。正常成年男子体内铁含量平均为50 mg/kg，女性略少为35 m/kg 。人体中微量元素中除硅以外，铁的含量最多，堪称“微量元素的老大” 。铁最重要的生物学功能是参与氧的运输和造血过程。缺铁是导致贫血最主要的原因之一，缺铁性贫血是目前世界上主要的营养缺乏症之一。
碘
碘是人类发现的第二个必需微量元素，是甲状腺素的主要组成成分，具有重要的生理功能。缺乏碘可引起地方性甲状腺肿、克汀病等。
锌
锌是人体必须的微量元素，与人体许多生理功能相关，比如参与体内多种酶的合成，影响及活性的发挥；促进性器官的发育；维持正常的味觉和食欲；促进细胞的正常分化和发育；影响维生素A的代谢及视觉；参与免疫功能等。缺锌可能会导致厌食症、口腔溃疡、夜盲症、原发性男性不育症等。
矿物质一般是指动物体或者人体内所需要的微量元素的总称，对动物体起着至关重要的作用，一般情况下根据微量元素所需要的量不同来分可以分为大量元素和微量元素，大量元素是指动物体内每天需要的量较多一些，所以平时口中大家叫的矿物质，一般是指大量元素，例如
钠（Na）
磷（P）
钙（Ca）
镁（Mg）
微量元素每天需求的量少例如：
钴（Co）
铜（Cu）
铁（Fe）
锰（Mn）
碘（I）
硒（Se）
锌（Zn）
这个问题是一个伪命题，纯是为了炒作。
除了植物和动物都可以称为矿物，微量元素也是以游离态和化合态存在于不同的矿物中。只不过不同区域的矿物成分不同罢了。
矿物质元素为无机物，例如钙，铁，钾。微量元素，为人体必须的元素但是需要量又较少，例如钾，硒。