文章插图
1、将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒 。
2、围实，一层萝卜一层盐 。
3、装满后上盖，再压上大石块，晚间收回 。
【老黑萝卜干的腌制方法关于老黑萝卜干的腌制方法】4、取出晾晒，搓去水分，再曝晒 。
5、再放盐围实 。
6、直至挤不出水为止 。
7、等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出 。
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