奥利奥紫薯冰淇淋的做法 奥利奥紫薯冰淇淋如何做

1、食材:紫薯250g , 白糖50g , 淡奶油150ml , 牛奶适量 , 柠檬汁少许 , 奥利奥饼干碎适量 , 杏仁适量 , 朱古力糖针少许 。
2、紫薯去皮 , 切成厚片入锅蒸熟(也可以用微波炉) 。
3、蒸熟后趁热放入料理杯里 , 加入柠檬汁 , 搅拌均匀 , 这时候紫薯的颜色会从刚出锅的暗灰色变成十分艳丽的玫红色 。
4、待完全冷却后加入适量牛奶 , 搅拌成细腻、浓绸的紫薯奶糊 , 入冰箱冷藏2小时 。(牛奶量约为150ML , 分次加入 , 以免过量)
5、淡奶油加入白糖 , 打至六成发的状态 。
6、把搅拌好的紫薯泥加入淡奶油里 , 混合均匀 。
7、把事先放入冰箱冷冻12小时以上的冰淇淋桶取出 , 装上底座 。
8、把混合好的冰淇淋糊倒入装好搅拌棒的冰淇淋桶里 。
9、放入烤箱安装好 。
10、启动和面程序 , 时间设为20分钟 。
【奥利奥紫薯冰淇淋的做法 奥利奥紫薯冰淇淋如何做】11、这时候冰淇淋桶会开始自动搅拌 , 做好的冰淇淋装入保鲜盒里入冰箱冷冻2小时即成硬冰淇淋 , 食用时挖球放入碗中 , 撒上奥利奥饼干碎、杏仁碎、朱古力糖针即可 。

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