小米龙是牛什么位置,想知道大米龙是什么部位？ _生活百科

1、想知道大米龙是什么部位?大米龙是盆骨后肌，近腰臀肉的部位。牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。
源于牛胴的分割，多引自发达国家。
例如，美国牛胴体的批发分割方法是将胴体分成以下几个部分：前腿肉、肩部肉、前胸肉、胸肋、肩肋肉、前腰肉、腹肋肉、后腰、后腿肉。
牛肉部位命名：
中国在肉牛业在80年代之前，与英、法、德、意等国已有一百多年的交流历史。
1、切块的名称有因循中国传统名称的，如里脊。
2、有的是音译的，如外脊又叫西冷，是从广东音sirloin 而来。而里脊的法、西、德、意等语言单词为filet，音译腓力。
3、有的既是音译也为图个吉利，如乳牛前腱子肉，称之为牛前展。
4、有的是转意词，如肩胛里肌，即形状如小块的里脊，在该部位即肩胛切块中是很嫩的，可以归纳在优质肉之中，称之为嫩育肉，也叫牛前柳，又像黄瓜，称之为黄瓜条。

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2、大米龙是牛的哪个部位大米龙是牛的臀股二头肌这个部位，而小米龙主要是半腱肌，位于臀部。相对而言，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语melonese音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。

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3、大米龙是什么部位?大米龙是盆骨后?。稳獾牟课?。牛的后腿肉叫大米龙，牛的后腿肉叫米龙是由意大利语音译过来的，而大米龙、小米龙则为分割成精品肉块后的中国化的结果。源于牛胴的分割，多引自发达国家。
米龙又称三叉：
位于牛后腿股内侧，沿股骨内侧从臀骨二头股与股四头肌边缘分割而出。主要由股薄肌、内收肌、半膜肌、耻骨肌和缝匠肌等肌肉组成。
肩胛部和腱子位于牛的前后腿的部位，因此这两个地方肉的运动量是很大的，所以吃起来会很有嚼劲，而且肉质一般也会很嫩，油脂的含量也是很少的，对于健身期间的人来说是不错的选择。尤其是配上麻辣的火锅，或者是烧烤，那嚼劲十足的肉肯定会让大家上瘾的。

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4、小米龙是牛什么位置半腱肌。小米龙主要是半腱肌，位于臀部。当牛后腱子取下后，小米龙肉块处于最明显的位置。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。
半腱肌。小米龙主要是半腱肌，位于臀部。当牛后腱子取下后，小米龙肉块处于最明显的位置。分割时可按小米龙肉块的自然走向剥离。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。

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5、米龙是牛的哪个部位能煎牛排(牛肉米龙是牛的哪个部位)1、牛肉米龙是牛的哪个部位。
2、大米龙和小米龙是牛的哪个部位。
3、米龙是牛的哪个部位图片。
4、米龙是牛的哪个部位的肉。
1.米龙又称三叉，位于牛后腿股内侧，沿股骨内侧从臀骨二头股和股四头肌边缘分割而出。
【小米龙是牛什么位置,想知道大米龙是什么部位？】 2.主要由股薄肌、内收肌、半膜肌、耻骨肌和缝匠肌等肌肉组成。