各种各样的谷物也可以当作主食 ， 例如燕麦、玉米、小麦、荞麦等 ， 把它们磨成粉、做成面条 ， 或者和豆类煮粥都可以 ， 其中的粗纤维特别多 ， 对减肥很有帮助 。
煮熟的薯类替代主食也不错 ， 蒸土豆、蒸红薯 ， 相信大家都爱吃 ， 如果米饭和馒头吃腻了 ， 不妨换个口感 ， 试一试它们 。
米饭和馒头的升糖水平、热量高低、发胖指数差不多 ， 区别不大 ， 所以不要再纠结了 ， 真想瘦下来不妨试着上文提到的方法 ， 多吃谷物、薯类和豆类 。 如果你对精制米面爱得深沉 ， 一顿不吃就难受 ， 那就少吃点 ， 控制点饭量 ， 也不用太担心发胖的问题 。
总之 ， 不管是研究还是现实事例 ， 都说明了一件事 ， 不吃主食不可行 ， 各位减肥人士、控糖人士要改变认知 ， 不要为了减重、降糖伤害身体 ， 实在不划算 。
参考资料：
[1
健康」主食吃太少 ， 减寿4年!《柳叶刀》已证实!.人民日报.2018-11-30
[2
不吃主食的日本减肥达人猝死 主食最少要吃这些.健康时报直播.2016-05-29
[3
碳水化合物 ≠ 糖：别再靠不吃主食减肥了.丁香医生.2021-05-13
[4
专家呼吁别靠不吃主食减肥 ， 柳叶刀研究表明低碳水饮食或致减寿四年.
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