鲜桂圆如何保存,新鲜桂圆保存方法

1、新鲜桂圆保存方法1.新鲜的龙眼密封在保鲜袋里 , 放在冰箱里 。不要放在冰箱的冰柜里,而是放在冰柜里 。就是这样 。记得尽快吃新鲜的桂圆 , 防止变质 。
2.可以把新鲜的桂圆晒干保存 。晒干的桂圆时间长,也别有一番风味 。
3.晒干的桂圆要放在盒子里,盖上塑料,然后放在阴凉的地方 。经常检查,防止发霉,防虫等 。1.新鲜的龙眼密封在保鲜袋里,放在冰箱里 。不要放在冰箱的冰柜里 , 而是放在冰柜里 。就是这样 。记得尽快吃新鲜的桂圆,防止变质 。2.可以把新鲜的桂圆晒干保存 。晒干的桂圆时间长,也别有一番风味 。

鲜桂圆如何保存,新鲜桂圆保存方法

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2、新鲜桂圆怎么保存桂圆属于热带水果 。新鲜桂圆的果肉厚实,营养丰富 , 味道甘甜,深受人们的青睐 。可是如果去果园里摘,一次性摘太多了吃不完,那么该怎么保存呢?
新鲜的桂圆可以将其放在4至5摄氏度的环境中,因为龙眼属于热带水果 , 放冰箱里并不是一个好的选择 。如果没有4至5摄氏度环境,可以选择用保鲜膜把桂圆包住,将其放入冰箱最底层的槽里保存即可 。放冰箱里的龙眼,最好在3天内吃完,否则会影响其口感 。
如果想长时间保存 , 可以选择将桂圆晒干后直接常温保存即可 。但并不是直接晒 , 而是将桂圆在开水中烫三分钟左右再进行晾晒 。
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3、新鲜桂圆怎样保存长久1、控温,新鲜的桂圆要保存的时间久,可以放在冰箱的冷藏里,把温度控制在4℃~6℃,用网状的保鲜膜包裹,这个温度,桂圆既可以呼吸,又不会消耗过多的能量,可以保存的长久;不过,不能堆的太厚,不利于桂圆的呼吸 。另外,桂圆的皮比较薄,层数太多容易压破 。
2、纸盒保存 , 新鲜的桂圆可以风干表皮后 , 直接装在透气的纸箱里,放置在通风、阴凉和干燥的地方 。如果桂圆较多,记得在中间加纸板,减轻下层的压力;如果桂圆可以平铺放下,那是最好的,避免挤破流水,引起腐烂和变质 。
3、速冻,新鲜的桂圆,要保存时间长,还要保持固有的味道,那就采用冰箱速冻法 。冰箱速冻法是在一小时之内将桂圆的温度降到-30℃,然后长期存放在-18℃的环境里 。这样,桂圆既可以保持原来的外貌 , 还能有固有的味道 。需要注意的是,食用时用冷水解冻后,马上就吃 。
【鲜桂圆如何保存,新鲜桂圆保存方法】
鲜桂圆如何保存,新鲜桂圆保存方法

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4、新鲜桂圆怎么保存方法 放冰箱冷冻或晒干 桂圆一般在我国的广东地区生产,新鲜的桂圆汁多味甜 , 大家都很喜欢吃,但是 , 桂圆性温 , 一次不能吃多,容易上火 。当天吃不完的新鲜的桂圆,我们可以用保鲜袋装起来,放在冰箱冷藏第二天吃,如果很多,那就晒干了,放在箱子里保存,这就是新鲜桂圆怎么保存方法 。
一、新鲜桂圆的保存方法
1、放冰箱
桂圆新鲜的才好吃,如果一时吃不完,可以放在冰箱 。具体操作:将新鲜桂圆用保鲜袋装起来,密封放在冰箱里,不要冷冻,冷藏即可,不要放的时间过长,尽快吃掉 。
2、晒干
新鲜的桂圆太多,吃不完会坏掉,或者想保存很久 , 想吃的时候再吃,这就可以晒干来保存 。将新鲜的桂圆晒干,放在箱子里,用盖子盖好,经常查看保存状态,不要生霉和生虫 , 这就是新鲜桂圆怎么保存方法 。
二、新鲜桂圆保存时间长的方法
1、控温
新鲜的桂圆要保存的时间久 , 可以放在冰箱的冷藏里 , 把温度控制在4℃~6℃ , 用网状的保鲜膜包裹 , 这个温度,桂圆既可以呼吸,又不会消耗过多的能量,可以保存的长久;不过,不能堆的太厚,不利于桂圆的呼吸 。另外,桂圆的皮比较?。闶嗳菀籽蛊?。
2、纸盒保存
新鲜的桂圆可以风干表皮后,直接装在透气的纸箱里,放置在通风、阴凉和干燥的地方 。如果桂圆较多,记得在中间加纸板,减轻下层的压力;如果桂圆可以平铺放下,那是最好的 , 避免挤破流水 , 引起腐烂和变质 。
3、速冻
新鲜的桂圆,要保存时间长,还要保持固有的味道 , 那就采用冰箱速冻法 。冰箱速冻法是在一小时之内将桂圆的温度降到-30℃,然后长期存放在-18℃的环境里 。这样,桂圆既可以保持原来的外貌,还能有固有的味道 。需要注意的是,食用时用冷水解冻后,马上就吃 。
三、食用新鲜桂圆的功效
1、益气补血
新鲜的桂圆营养价值很高,含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和铁元素 , 食用桂圆在补充能量的同时 , 还可以补充热量 , 促进血红蛋白的再生,达到补血的功效 。此外,食用桂圆也有补脑的效果,有助于提高消除疲劳,增强记忆力 。
2、安神定志
新鲜的桂圆含有的大量的铁元素和钾元素,促进血红蛋白的再生后 , 可治疗贫血引起的心慌、失眠、健忘等症状 。另外,每100克桂圆中含的尼克酸高达2.5毫克,这可以有效治疗由尼克酸缺乏,造成的皮肤发炎、腹泻、痴呆等病症 。
3、安胎
孕妇食用新鲜桂圆是很好的,不仅补充能量增加营养,还有养血安胎的功效 。桂圆含有丰富的铁和维生素 , 可有效减轻宫缩和下垂感 , 对于代谢超快的孕妇和胎儿,有很好的安胎作用 。
4、抗癌
桂圆有很好的抗癌作用 。临床试验已证明,癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状可带到百分之九十的改善,寿命可延长百分之八十 。在动物伸张做的实验 , 也证明了桂圆的抗癌作用 。
结语:此文很详细的介绍了,新鲜桂圆的保存方法和长久保存的方法,这对大家的日常生活很有帮忙 , 喜欢的朋友要认真阅读哦 。
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5、鲜桂圆怎么保存的时间长一点?桂圆的贮运保鲜技术
1、常温贮藏 桂圆的常温贮藏主要是靠防腐剂的防腐作用达到防腐保鲜的目的,桂圆果实采后病害主要是酸腐?。喾⑸诔嫔斯统墒旃?也有报道认为是球二孢属病害如蒂腐病 , 特克多,抑霉唑,仲丁胺,多菌灵、甲基托布津、苯甲酸钠等都有一定的防腐作用 。经防腐处理的桂圆用塑料薄膜包装以防止褐变和腐烂,如潘一山等人对九成熟的福眼果实,用自制的防腐保鲜剂处理,然后用0.025mm的乙烯一醋酸乙烯脂薄膜包装,在30±2℃下贮藏8d , 好果率达到96.6% 。周云等用特克多、抑霉唑及自制的防腐剂处理,然后用0.02mm的聚乙烯薄膜袋包装,在常温下贮藏7d,好果率达75%以上 。一般常温贮藏的保鲜时间可达5-8d 。虽然对桂圆的常温贮藏保鲜作了一定的研究,研究结果也较好,但迄今未能提出适合于大生产的、贮运时间较长的一整套生产技术 。
2.低温气调贮藏:适当的温度能降低果实的呼吸强度,有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活动 。龙眼采收后经过预冷处理,用塑料薄膜包装或薄膜大帐贮藏,并结合药物防腐和低温保藏;这是龙眼贮藏的有效方法,该方法可发挥自发气调作用,改变二氧化碳和氧气含量,从而抑制微生物的侵染,降低损失 。福建农林大学经4年的反复试验,在低温下采用薄膜大帐结合0.1%仲丁胺熏果,在3~5÷度下,经过40天保鲜,好果率达96%,果实外观和果肉品质都较好 , 这种保鲜技术简单易行,效果显著 。
3.熏硫保鲜:泰国近年来出口的龙眼都经过熏硫处理,方法是每立方米燃烧100克90%的硫磺粉,处理20~30分钟 。用连二亚硫酸钠配制成二氧化硫释放剂,每2千克龙眼用量16~22克常温贮藏取得良好效果 。龙眼用亚硫酸盐溶液浸泡无保鲜效果,缓慢释放硫处理以每千克龙眼6~8克的连二亚硫酸钠为好;熏硫处理则以每10千克龙眼20克硫磺,熏蒸20分钟,低温贮藏35天,好果率达96%,而对照为0 。二氧化硫能有效地防止果皮褐变和抑制微生物的侵染,经熏硫的龙眼果实在10或5摄氏度下,果皮没有褐变和病害的情况可保持11个月之久(果皮已萎缩) 。
4.气调保鲜:龙眼采收后 , 先行预冷2天,然后对果实进行整理,剪除劣果、破果后 , 用0.1%甲基托布津淋洗果穗以杀菌消毒,直接装在0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中,或先装在塑料周转箱中 , 再套上塑料袋(厚度0.04毫米),在湿度85%~95%、温度0~5℃(不超过10℃)的库房中贮存 。经过预冷,用塑料袋包装 , 然后进行抽气、充氮处理,在0~5℃或6~10℃的条件下贮藏,保鲜效果很好,贮藏40天,好果率尚达93%左右 。贮藏期间注意调节贮藏环境中二氧化碳与氧气的比例 。袋内的气体指标以氧6%~8%、二氧化碳4%~6%较为适宜 。二氧化碳浓度高于13%或低于3%时,对龙眼贮藏不利,也可对塑料袋进行抽气,或者抽气充氮,加快氧的减少,有利于抑制龙眼果实的呼吸作用,有利于长期贮藏 。气调贮藏是近年来国外发展较快的一种先进贮藏技术,但我国对龙眼的气调贮藏研究尚未有系统深入的研究报道 。
5.热烫保鲜:此法为民间传统保鲜法 。民间是把整穗的果实浸入沸腾的开水中30~40秒 , 以不烫伤果肉为度,随即提起 , 悬挂在风口处晾干 。处理过的果实放置15~25天,果肉基本保持新鲜,味道更甜 。此法结合现代保鲜技术,即把热烫处理、烘干、装箱的果实,置于2±1℃冷库,贮藏22天,好果率达100% 。果实外观颜色与鲜果相似,内果皮均匀褐变 , 果肉风味正常 。这一结果表明,用沸水烫5~15秒,具有灭菌作用,起到化学处理或物理处理的作用 。
6.速冻保鲜:挑选好新鲜果实,进行防裂处理后,在1小时内把龙眼果实的中心温度降至-30℃,然后长期贮藏于-18℃的冷库中,可贮藏一年或更长的时间 。速冻龙眼从-18℃低温取出后,用0.5%柠檬酸加0.03%维生素C溶液或1%柠檬酸溶液处理,可保持48小时果皮不变色 。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少 。食用时先用冷水解冻,马上食用 。此法适于果皮较厚,肉质脆硬和含糖量高的品种 。但采用速冻贮藏的缺点是龙眼取出后于常温下裂果较严重 。
介绍了几种常见龙眼的贮藏保鲜技术,却不能不注意其贮藏保鲜的关键 。龙眼果实肉质晶莹透明,营养丰富,果肉鲜嫩 , 果汁甜美,风味宜人 。但龙眼在8~9月的高温、高湿条件下成熟采收,活的果实生理、生化变化剧烈,鲜果易变色变质,不耐长途运输、长期贮藏 。在28℃的室温下,果实一般在一周内全部变质腐烂 。适宜的低温条件可延长龙眼的贮藏期 。一般在2~3℃、相对湿度90%~95%条件下,可保鲜10~15天 。采用一定的化学药剂处理以及配以气调因素进行贮藏效果更好,贮藏40天,果实仍色鲜质优、风味佳良 。所以贮藏保鲜龙眼的关键在于防腐杀菌及防止生理衰败
桂圆虽然好吃,但是直接放到买回来的塑料袋里面,那么放一段时间桂圆就会软烂了 。所以需要一些方法才能让桂圆保存时间更长 。
1.首先我们需要将桂圆放在干燥的环境下风干一段时间,这个时间不能太长了 , 而风干桂圆的一个作用就是让桂圆的外皮没有特别多的水分,这样有利于我们将桂圆保存得稍微久一些 。我们准备一个干燥的保鲜袋,然后我们将桂圆放进去之后收好保鲜袋的封口,我们将桂圆放到冷藏室里面保存,我们在保存的时候一定要系紧袋子封口,因为冷藏室里面的湿度很大,所以这部分我们也一定要注意 。
2.速冻保存 , 在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃,并长期贮于-18℃环境中 。果实能保持原来外观和固有风味,营养成分损失少 。食用时先用冷水解,马上食用 。
3.气调保鲜:经过预冷,用塑料袋包装 , 然后进行抽气、充氮处理,在0~5℃或6~10℃的条件下贮藏,保鲜效果很好,贮藏40天,贮藏期间注意调节贮藏环境中二氧化碳与氧气的比例 。二氧化碳浓度高于13%或低于3%时,对桂圆贮藏不利,也可对塑料袋进行抽气 , 或者抽气充氮,加快氧的减少,有利于抑制桂圆果实的呼吸作用 , 有利于长期贮藏 。
4.晒干保存,如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来 。晒干的桂圆保存的时间比较长,而且也会别有一番风味 。晒干的桂圆应放在箱子里 , 用塑料盖起来,然后放在阴凉处,要经常查看下预防发霉、虫蛀等 。
我们可以使用上面的几个方法,都可以长时间保存桂圆 , 放得稍微久一些也不坏的 。非常的简单实用 。
封装好鲜桂圆放冰箱里 。先把鲜桂圆表面的水分风干,然后装到塑料袋中,扎紧袋口,最后把装有鲜桂圆的袋子放到冰箱的冷藏室里 。
鲜桂圆水灵但不好保存 , 鲜桂圆想要保存的时间长一点,可以将它放在冰箱中进行冷藏 , 之后再拿出来进行密闭封印 。
鲜桂圆可以用保鲜袋装好之后,挤出多余的空气 , 放到冰箱的冷藏层里面保存,可以放个两三天 。

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