高压锅压排骨压几分钟就可以了,排骨压几分钟高压锅? _生活百科

1、排骨压几分钟高压锅?使用高压锅炖排骨通常只要20分钟之内就可以的。
高压锅煮排骨由于锅内的压力比较强，所以就可以达到一定的温度来煮沸烹饪排骨，才能缩短煮排骨的时间，高压锅上气以后只要开到中小火烹饪20分钟就能熟透。
高压锅炖排骨注意事项：
1、用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上我们喝多少放多少水可以。
2、在炖排骨之前一定要过水炒一下，味道才能更好的进入排骨。
3、炖好排骨以后，一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好。这样不会破坏食物的营养，而且还有利于保护抗氧化成分，例如多酚类物质。

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2、高压锅做排骨需要压多长时间25－30分钟即可。
食材准备：排骨250克、蒜头1-2瓣、姜2片、葱几段、生抽2勺、老抽1勺、冰糖2粒、料酒半勺、香叶2片、八角2个、桂皮一小块。
1、锅里加2碗水，半勺料酒，烧开后，倒入排骨，熄火，洗净、沥干。水倒掉。
2、调料备用
3、起锅烧油，加葱爆香
4、闻到香味时，加排骨，排骨煎到两边少许金黄。
5、从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好(半碗开水，约100毫升) 。
盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火，15分过后，打开高压锅，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。锅里剩下很少汁时，熄火即可。
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注意：
1、排骨请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。
2、加开水使得肉质更加松软。
3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定，会分解，为了不让碘元素流失。
4、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。
5、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味。
排骨汤营养价值：
1、味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
2、肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等；瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
3、用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，羸瘦体弱。
4、排骨中的大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。
【高压锅压排骨压几分钟就可以了,排骨压几分钟高压锅?】5、排骨中的生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
参考资料：高压锅炖排骨－百度百科

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3、排骨汤高压锅压几分钟排骨汤高压锅一般压30-40分钟左右。压之前先将排骨冷水下锅，焯水8分钟撇去浮沫。捞出的排骨重新放入高压锅，倒入适量开水，刚好没过排骨，加入葱段、姜片、盐，盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟即可。
高压锅莲藕排骨汤的做法：
用料：排骨一斤、莲藕一节、盐适量、葱三根、生姜三、四片、红枣5颗。
步骤：
1、冷水焯排骨。
2、焯水8分钟，抹去浮沫。
3、莲藕加香油和醋焯水。
4、高压锅加入热水。
5、盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟。
6、加入适量盐，完成。

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4、高压锅炖排骨要多久(排骨用高压锅压多久才会熟)排骨，在我国的餐桌上备受追捧。一般情况下，我们烹饪菜品时用的排骨的骨头上都连着少量肉碎，因此也比较难熟。排骨用高压锅压多久?很多人知道的不是很清楚，下面我为大家简单地介绍一下。
由于高压锅的压力比较大，我们用高压锅压排骨时，大约只需要15到20分钟时间即可，会比其他做法更快一些。首先，我们要用大火先将排骨煮上大约5分钟的时间。当高压锅发出“嘶嘶”的声音时，再将火调小，进行小火慢炖，这个时间大概需要慢慢煨15分钟左右，然后再关掉煤气炉，所以说，用高压锅压排骨一般一刻钟即可。
通常情况下，当我们谈论到排骨的时候，大部分情况下都是指猪排骨。因为猪肉在我们中国人的肉类饮食中占很大比例。当然，这也和我们中国人的传统的饮食习惯和饮食结构有关。众所周知，排骨是一种味道鲜美，且不太油腻的食材。而且排骨中富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、胶原蛋白等元素，能促进老人和儿童的身体健康，补充机体所需的钙元素。
在我们的日常餐桌上，有很多烹调排骨的方法。其中，焖排骨就深受大众喜爱。当然，还有美味的糖醋排骨、橘皮排骨、脆皮排骨等。而且，像海带排骨汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤等，也是我们餐桌上营养丰富的菜肴，受到广大食客的喜爱和追捧。
排骨烹饪后真的是一道美味营养的下饭佳肴，在我国也备受广大食客追捧喜爱，是餐桌上的常见菜品。相信大家看完上述的简单介绍，已经知道排骨用高压锅压多久了。在今后的生活中，会更加精通排骨的烹饪方法，希望大家都能买到新鲜且价格实惠的排骨，饭桌上也时常能品尝到美味可口的排骨制作的菜肴。

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5、用高压锅炖排骨,一般多长时间就好了?做的时候，先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖，等到二十分钟左右最后倒入土豆，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀；当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。
从平底锅倒入高压锅里，加生抽、老抽，开水。开水差不多半淹没排骨就好。(半碗开水，约100毫升)盖上锅盖，调10分钟后发出滋滋滋的声音时，转小火5分钟后熄火， 15分过后，打开高压锅，加入切好的土豆，开火收汁，慢慢地搅拌，注意不要烧焦。
高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨一般要15到20分钟左右。先要用大火煮上5分钟左右的时间，直到上汽，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后关火，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。
加葱姜，桂皮八角花椒干辣椒（都是一丢丢），生抽老抽，再炒炒，加开水，没过排骨，一般我都多加点，后面还要放土豆豆角啥的。然后就大火烧开转小火炖，筷子很容易扎进肉里的时候加盐，再有几分钟就出锅了。没计时过，但是没出现过水烧没了排骨还咬不动的情况。放入排骨炒香，然后调入适量生抽和老抽翻炒均匀。添入2碗水调入适量盐和鸡精，大火烧开。将排骨和所有的汤汁都倒入高压锅中，保压30分钟。倒入土豆，继续保压10分钟即可。
高压锅做饭可以更快，所以说炖排骨的话，只要20分钟左右就可以了，先开大火煮5分钟左右，再用小火煮15分钟差不多就软烂了。
大概20多分钟就可以了，而且高压锅的效果也是非常好的，炖出来的排骨口感也更加的美味。
要20分钟，因为高压锅的压力很强，20分钟就可以把排骨煮熟。