海带用焯水吗,鲜海带需要用热水焯吗？ _生活百科

1、鲜海带需要用热水焯吗?海带不仅是一种蔬菜，由于海带是生长在海洋中的，因此海带中所含有特殊海洋的物质成分，例如碘元素是在海带中非常丰富的。因此海带还能够对人体达到一定的保健效果。
海带不仅是一种蔬菜，由于海带是生长在海洋中的，因此海带中所含有特殊海洋的物质成分，例如碘元素是在海带中非常丰富的。因此海带还能够对人体达到一定的保健效……
例如海带鸭子汤就是一个非常不错的清火滋补汤。由于海带中含有大量的研究物质，所以制作海带之前一定要泡制一下，而海带需不需要焯水呢? 海带要焯水吗海带吃之前不需要开水煮一下，稍微把海带泡下然后洗干净即可。
海带排骨汤材料材料排骨300克，海带200克，姜30克调料盐1大匙做法 1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。 2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。 3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。 4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。
锅里加适量的水，买来的鲜海带无需清洗直接放到箅子上，盖上锅盖，开大火。蒸至整个海带变绿色，关火。由于海带大小不同，用时也不一样，一般5-10分钟就行。把蒸过的海带取出放凉水里，仔细的清洗干净即可。
可以用热水焯下水，去去海腥味。

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2、炒海带之前需要焯水吗炒海带之前要不要焯水吗1、海带炒之前要焯水。
2、海带本身很咸，不容易与其他的配料搭配调味，用海带做任何菜之前都需要用水泡一段时间或者用水焯一次。大约煮5分钟即可烹饪炒制。煮海带的时候加入适量白醋，不仅能去除海带特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看。

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3、海带丝凉拌需要焯水吗?需要焯水。
参考菜谱：
主料：海带丝200g、黄瓜1根、胡萝卜1根。
辅料：油适量、盐适量、香醋4g、香油2g、生抽3g、油辣子4g、蒜6g 。
1、海带清干净。
2、然后放水里盐煮三分钟。
3、煮好后清洗干净。
4、加入胡萝卜黄瓜丝及蒜泥。
5、加入生抽。
6、加入盐。
7、加入香醋。
8、加香油。
9、加鸡精。
10、最后加入油辣子搅拌均匀。
11、然后装盘就可以了。
海带丝凉拌需要焯水，常见做法如下：
准备材料：海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克
一、第一步海带丝清水浸泡1小时
【海带用焯水吗,鲜海带需要用热水焯吗？】二、第二部将锅中的清水煮沸
三、然后倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出
四、接着加入盐、料酒、生抽，蒜末
五、最后搅拌均匀即可食用。

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4、海带用冷水焯水还是开水焯水?海带用冷水焯水。若用开水焯水,会导致海带里面的腥味散发出来,即使煮好后腥味也会大量留在汤里,影响口感。用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去,同时对口感也没有影响。
海带用冷水焯水。若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去，同时对口感也没有影响。
我们把海带丝放在冷水中浸泡10分钟，接着放在流动清水中冲洗几遍，把海带丝中的沙子和脏物冲洗掉。
接着，我们放入少许白酒和姜片，搅拌均匀腌制一下。生姜和白酒都可以去腥，加入白酒和生姜腌制一下，可以有效减少海带的腥味。腌制5分钟后，开水龙头冲洗干净，沥干水分备用。
接下来，锅中放入半锅冷水，烧开，水开后放入海带丝，焯水30秒，焯水能够减少海带的腥味，焯水时间不易过长，有30秒就可以了。焯水太久，海带丝会变得软烂，吃起来就不爽脆！焯水后捞出，沥干水分备用。

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5、炒海带丝之前,海带要焯水,要多长时间?海带焯水要两分钟。
具体做法如下：
主料：海带丝100克
辅料：蒜末5克、小米椒10克、清水500毫升、食用油5毫升、盐2克、鸡粉2克、香油5克
第一步：蒜末备用，小米椒切段。
第二步：清水大火煮沸。
第三步：倒入海带丝，焯水两分钟。
第四步：倒入食用油、蒜末、小米椒，大火爆香。
第五步：倒入海带丝，翻炒均匀。
第六步：倒入盐、鸡粉，翻炒均匀，倒入香油，翻炒均匀，完成。