【唐代饮茶文化的礼仪】中国茶道是指饮茶过程中的技艺、美学观点以及茶礼仪中的哲理和道德原则 。三教合一 ， 以儒家思想为核心 ， 结合茶叶栽制饮用的变革和审美观点的变化发展 ， 规定和影响着我国茶文化的发展 。唐朝是我国饮茶文化的起源 ， 唐朝的饮茶文化礼仪有哪些呢？
唐代的饮茶方式和唐代的茶汤与我们今天的概念完全不同 。唐代饮茶 ， 是将茶饼切碎碾成粉末 ， 过“罗”（“罗” ， 就是筛子 。“茶罗”是一种专门用来筛茶粉的茶具）后加入沸水中煮成糊状 ， 同时还要往里加盐、葱、姜、桔皮、薄荷等 ， 类似于一种可怕的“胡辣汤” 。也难怪这种彻底怪味、想象起来都让人觉得不堪下咽的“茶汤”能提神 ， 能让人喝了不打瞌睡 。
唐代的茶道向后世流传 ， 在经历了元朝统治的一百年后彻底在中国的土地上湮灭 。反倒是日本茶道中保留了一部分唐代茶道的内容 。元代兴起的茶叶泡水一直传到了今天 ， 但这里已经没有了“道”的成分 。今日盛行于中国的所谓“茶道”、“茶文化” ， 所谓“‘勤和简静’的茶道思想” ， 以及诸多扭捏姿态 ， 全是近三十年来好事者向壁捏造故弄玄虚的胡扯 。所谓“茶文化的研究” ， 自然更是瞎掰居多 。还有更荒诞的所谓沤了若干年的一个普洱茶饼子价渝百万的宣传 ， 则简直形同欺诈 。这正是所谓器之不存 ， 道亦不复 。
所以 ， 尽管“茶道”这个词从唐代至今已使用了一千多年 ， 但至今在《新华词典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条 。
茶道属于东方文化 。东方文化与西方文化的不同 ， 在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义 ， 而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它 。早在我国唐代就有了“茶道”这个词 ， 例如 ， 《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论 ， 广润色之 ， 于是茶道大行 。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道 ， 以茶可雅志 。”
茶道起源于中国 。中国人至少在唐或唐以前 ， 就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道 ， 唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行 ， 王公朝士无不饮者 。”这是现存文献中对茶道的最早记载 。唐吕温在《三月三茶宴序》中对茶宴的优雅气氛和品茶的美妙韵味 ， 作了非常生动的描绘 。
在唐宋年间人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都已很讲究 ， 有了一些约定俗称的规矩和仪式 ， 茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分 。对茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识 ， 宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者 ， 他认为茶的芬芳品味 ， 能使人闲和宁静、趣味无穷：“至若茶之为物 ， 擅瓯闽之秀气 ， 钟山川之灵禀 ， 祛襟涤滞 ， 致清导和 ， 则非庸人孺子可得知矣 。中澹闲洁 ， 韵高致静……”
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