怎么分离蛋清和蛋黄
第一种可以用左右倒置的方法
可以把蛋黄和蛋液分割开，这个方法要把鸡蛋的蛋壳均匀的分成两份，这样可以两块蛋壳可以承载蛋黄，把蛋液隔离掉，最后蛋壳留下的只有蛋黄 。因为蛋黄存在蛋液中，所以蛋黄要在两个蛋壳中来回交换把蛋液分离掉 。
第二种可以用漏勺来分离
把鸡蛋的蛋液和蛋黄放到漏勺上，然后漏勺要慢慢的晃动着，这样蛋液就会从漏勺的小孔出留下来，这样蛋黄和蛋液就很快的分离开了 。在晃动的时候要掌握力道，使用的力气过大会导致蛋黄破裂，蛋黄和蛋液就会混合在一起 。
第三种可以用勺子或者叉子来分离
把鸡蛋的蛋黄和蛋液放入碗中，用勺子捞出蛋黄，这样留下的就是蛋液 。但是在捞蛋黄的时候，要小心把蛋黄戳破，把蛋黄戳破后蛋黄就会和蛋液融入到一起 。
第四种可以瓶子吸取蛋黄的方法分离
这个还是把蛋清蛋液放入一个碗中后，用瓶子去吸取蛋黄，这样留在碗中的就是蛋液 。这个方法在分离蛋黄和蛋液的时候，瓶子的吸力要掌握要，如果吸力过大，可能会把蛋液也吸取了，这样就没有把蛋黄和蛋液分离开 。
【怎么分离蛋清和蛋黄】蛋黄和蛋液分离还可以用手去分离，不过很多人都觉得不太好 。蛋黄和蛋液分离可以根据用量的多少，选用不同的方法 。如果做蛋糕用的量就比较大，这个时候就需要借用工具来分离，速度是比较快的，分离出来的也比较彻底 。在做菜时候需要用到，可以用勺子或者蛋壳去分离，这种方法还是比较方便的 。
标签：怎么分离蛋清蛋黄
经验总结扩展阅读
- 蒸蛋可以用微波炉加热吗
- 蒸蛋可以放多久时间
- 如何分离蛋黄蛋清和蛋黄
- 蛋黄如何分离出来
- 蒸蛋中间不凝固怎么办
- 如何快速把蛋黄分离
- 蒸蛋中间为什么蒸不熟
- 怎么分离蛋黄
- 蒸蛋可以用微波炉吗
- 如何分离蛋黄和蛋清不用工具