花生四烯酸的作用,什么是花生四烯酸是花生提取物吗？ _生活百科

1、什么是花生四烯酸是花生提取物吗?花生四烯酸是不饱和油脂比如花生油的水解产物，而不是提取物，不饱和油脂有较好的保护血管作用，相对于动物油脂如猪油为代表的饱和油脂，有更高的价值

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2、很多奶粉中都添加了ARA,ARA对宝宝的发育有什么功效?ARA(AA)别名二十碳四烯酸，别名花生四烯酸，属Omega6首领链多元化不饱和脂肪。在幼儿时期ARA归属于必需脂肪酸,ARA的缺少针对人体组织人体器官的发育,尤其是人的大脑和中枢神经系统发育很有可能商品比较严重负面影响。发展后人体能由必需脂肪酸脂肪酸、a亚麻酸转换成的,因而归属于半必需脂肪酸。能够推动宝宝视力发育，能通过婴儿配方奶粉给孩子填补。我们家宝宝吃的是伊利金领冠金贝智聪护DHA藻油粉，有更符合身体前期营养成分的DHA与ARA金子配制，达到人体营养要求。ARA(AA)别名二十碳四烯酸，别名花生四烯酸，属Omega6首领链多元化不饱和脂肪。
在幼儿时期ARA归属于必需脂肪酸,ARA的缺少针对人体组织人体器官的发育,尤其是人的大脑和中枢神经系统发育很有可能商品比较严重负面影响。发展后人体能由必需脂肪酸脂肪酸、a亚麻酸转换成的,因而归属于半必需脂肪酸。DHA 在大脑中关键具有神经系统传递信息的媒介功效，在眼底黄斑中关键具有视觉效果电位差反映功效。因而，对胎宝宝智力和眼睛视力发育尤为重要。ARA全名是二十碳四烯酸，俗称花生四烯酸（Arachidonic acid) ，也是一种不饱和脂肪，关键存于身体的大脑中，身体本身无法生成，需要由食材填补。
有利于提升孩子的智力和眼睛视力发育。对婴儿脑部和眼底黄斑作用。核桃油关键给婴儿吃的原因是带有的不饱和脂肪较多，更适合宝宝，并且成本费非常高，成年人经常吃不蛮便宜。一样带有丰富多彩不饱和脂肪的也有亚麻油、葵花油、山茶油这些，这种油成年人和宝宝都能够吃哦！核桃仁中带有丰富多彩的益智类因素（α-a亚麻酸）和益美因素（脂肪酸）。
【花生四烯酸的作用,什么是花生四烯酸是花生提取物吗？】最接近奶水里的1:4的黄金比列，具备乌双鬓，健壮骨筋，滋阴补阳，提高智商，延缓衰老的作用；核桃仁的脂肪油成分达到65%-70%，每豪克核桃肉含蛋白质15-20克，颇具身体需要的钙，磷，铁等多种多样营养元素和矿物，及其胡罗卜素，维生素b2等多种营养元素，核桃油中脂肪酸的含量达到56%（可转换成ARA）， a亚麻酸12.2%（可转换成DHA），在世界市场上被称作“东方的食用橄榄油”，有效的吃对人体是十分有利的，尤其在婴儿发育阶段。
ARA，也称为花生四烯酸，也是一种多不饱和脂肪酸。它是婴儿身体发育的必需营养素。它可以从成人的必需脂肪酸-亚油酸转化而来。它不是必需脂肪酸，但用于婴幼儿。，宝宝体内合成ARA的能力较低，所以对于处于身体发育黄金期的宝宝来说，在食物中提供一定量的ARA会更有利于其体质的发育。
对宝宝的智力发展有很好的功能，因为他这种维生素对于智力的影响是很大的，添加之后就可以对宝宝很好。
可以很好的发育孩子的视力，发育孩子的智力，对孩子的身体是有好处的，有利于孩子的成长。

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3、花生四烯酸5.0怎么回事是体内的炎症介质过敏因素，以及激素水平代谢有关系。
如果是受孕期间的一个计数偏高，不需要担心和采取治疗措施，定期进行常规的孕检。如果没有受孕，出现这种情况，可以检查一下血常规和c反应蛋白，看看是否有过敏症兆。
花生四烯酸是体内必须的不饱和酸，对体内代谢有很重要的作用。

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4、饱和脂肪酸是什么问题一：什么叫饱和脂肪酸在脂肪这类营养物质的家族里，有很多成员，它们的不同只是由于组成脂肪的脂肪酸种类的不同。从物质分子的化学结构看，脂肪是甘油和脂肪酸的化合物。脂肪酸的种类也是很多的，从多个分类角度看，有短链的和长链的，有饱和的和不饱和的，有直链的和非直链的，有动物性的和植物性的等等。多不饱和脂肪酸就是脂肪酸中的不饱和的直链脂肪酸里的一大类别。
所谓多不饱和脂肪酸，就是指含有2个或2个以上双键且碳链长18～22个碳原子的直链脂肪酸。多不饱和脂肪酸也含有较多的种类，最为常见如，花生四烯酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等。其中，花生四烯酸、亚油酸、亚麻酸等，还是人体的必需脂肪酸。所谓“必需”即是指这些脂肪酸在人体内不能合成，必须由食物供给，而且为人体生理所必需。这些必需脂肪酸在人体内可以进步衍化生成高度不饱和脂肪酸(即含有双键以上的不饱和键)，其在人体内具有多方面的生理功能。
随着人们对多不饱和脂肪酸研究的不断深入，近年来，在功能性食品的研发领域里，也对其产生了极大的兴趣，而且也取得了不小进展。
多不饱和脂肪酸在人体中有哪些重要作用
多不饱和脂肪酸在人体生理中起着重要的作用。比如是细胞的组成部分，参与磷脂的合成(磷脂是构成生物膜的重要成分)，与类脂的代谢有密切关系，对胆固醇代谢也有重要作用。
多不饱和脂肪酸在防治常见疾病方面，也有了一些确定性的研究结论。(1)防治心脑血管疾病。这主要是因为多不饱和脂肪酸在体内可降低血清胆固醇水平，可转化成具有扩张血管作用，保持血管收缩平衡的前列腺素，可一定程度的修复损伤的血管内壁，从而起到了抑制和防止血栓形成的作用。根据国外最近的流行病学和临床实验数据表明，多不饱和脂肪酸的摄入量与冠心病的发病率和恢复期患者的死亡率呈负相关。(2)抗癌。有些多不饱和脂肪酸有较好的抗癌作用。主要原因是减少癌变促进物质的生成，降低癌细胞合成所需要的胆固醇数量，提高机体免疫力等。(3)免疫调节。花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸，能够降低促炎因子的生成，调节膜的流动性，调节细胞信号的传导途径，调节与细胞因子生成、脂肪酸氧化脂蛋白组装等有关的基因表达。另外，多不饱和脂肪酸还能防止皮肤老化，延缓衰老抗过敏反应以及防止毛发脱落，促进毛发生长等作用。动物实验证明，缺乏多不饱和脂肪酸，实验动物会生长迟缓，体、尾部出现鳞样皮炎。用亚油酸治疗婴儿皮肤湿疹或皮炎疗效是很明显的。
多不饱和脂肪酸获得的食物途径有哪些
多不饱和脂肪酸的食物来源很广泛，在日常食用的各种植物油中有较多的含量。在大豆油、棉子油、菜子油、葵花子油、花生油等食用油脂中含有较多的亚油酸和一定量的亚麻酸。另外一些用花生、芝麻、核桃、杏仁、玉米、大豆等为主料制作的食品，也可以作为获得途径。但是，二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸则在一般陆生植物性油脂中几乎没有，但在海藻类和海产鱼中含量较多，可作为重要来源。在海产鱼油中还含有一定数量的花生四烯酸，但不及二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸含量高。
以上提到的这些食物或食用油脂，都是我们获得多不饱和脂肪酸的重要途径。最后，值得提醒的是，一般而言，多不饱和脂肪酸的性质比较活泼，不稳定，很容易在空气中氧化变质，甚至产生有毒物质，失去应有的营养和保健价值。所以在摄入或补充时，应注意在膳食中增加富含维生素E维生素C、卵磷脂、黄酮类、茶多酚的食物，如绿色蔬菜、酸性水果、绿茶制品、蛋类等。因为这些物质都是抗氧化剂或助剂，和多不饱和脂肪酸同时摄入，可保护多不饱和脂肪酸免于被氧化。还有点需要指出的是，根据合理营养的观点，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的……>>
问题二：不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸有什么区别？哪个对身体有利于健康？简单地说，饱和脂肪酸就是硬脂酸（十八烷酸）、软脂酸（十六烷酸）为主的脂肪酸，这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状。因此，饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状，比如牛油、羊油和猪油，都是含有大量饱和脂肪酸的油脂。
不饱和脂肪酸就是含有油酸（十八碳烯酸）、亚油酸（十八碳二烯酸）、亚麻酸（十八碳三烯酸）的脂肪酸。这些不饱和脂肪酸常温下都是液体透明状，所以，富含这些不饱和脂肪酸的油脂，比如各种植物油（菜籽油、茶籽油、大豆油、橄榄油），常温下也都是透明液体状。
当然不饱和脂肪酸含量高的植物油对身体更健康些，能够软化血管、疏通血栓。当然，事物都是二重性的，饱和脂肪酸也不是完全有害，正确的做法是两者都要兼顾，不能偏重。当然，如果本身就有高血压、高血脂的患者，肯定应该以不饱和脂肪酸的植物油为主！
问题三：饱和脂肪酸是什么意思结构中含有不饱和结构的，如C=C双键的，就叫不饱和脂肪酸
完全饱和的，就叫饱和脂肪酸
问题四：什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成，其中甘油的分子结构比较简单，而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。
脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异，根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
（一）饱和脂肪酸
饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病。单不饱和脂肪酸
（二）单不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪酸主要是油酸，含单不饱和脂肪酸较多的油品为：橄榄油、芥花籽油、花生油等。它具有降低坏的胆固醇(LDL)，提高好的胆固醇(HDL)比例的功效，所以，单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用。
（三）多不饱和脂肪酸
多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果，但它不管胆固醇好坏都一起降，且稳定性差，不适合加热，在加热过程中容易氧化形成自由基，加速细胞老化及癌症的产生。
多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等；其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸。含多不饱和脂肪酸较多的油有：玉米油、黄豆油、葵花油等等。
1.亚油酸的作用
亚油酸是人体必需脂肪酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化的作用。
但是，如果亚油酸摄取过多时，会引起过敏、衰老等病症，还会抑制免疫力、减弱人体的抵抗力，大量摄取时还会引发癌症。
表3-3 富含亚油酸的食物（克/100克）
名称
亚油酸含量
名称
亚油酸含量
红花油
72.3
葵花籽油
65.8
棉籽油
53.5
大豆油
49.3
玉米油
47.1
芝麻油
42.0
胡桃
41.2
花生油
34.0
2.α-亚麻酸的作用
α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，它的作用主要是：合成EPA、DHA，降解血栓，使血流顺畅，可使血压降低；抑制癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症。同时还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等病症。
但是，α-亚麻酸摄取过量时虽然无特别的副作用，但作为脂肪成分，则会导致能量过剩。
表3-4 富含α亚麻酸的食物（克/100克）
名称
α亚麻酸含量
名称
α亚麻酸含量
紫苏油
56.76
亚麻籽油
56
大麻籽油
35
黑加仑籽油
22
月见草油
9
大豆油
9
红花油
3
3.花生四烯酸的作用
花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人体内只能少量合成。它在人体内具有调节免疫系统、改善预防全身的多种病症的作用，保护肝细胞、促进消化道运动、促进胎儿和婴儿正常发育的作用；在食用花生四烯酸时一定要注意不可过量，如花生四烯酸具有降低血压的作用，但摄取过量时会引起血压升高；抑制血液凝固，过量时会促进血液凝固；改善过敏症状，但过量时会引发过敏。
（四）不饱和脂肪酸的生理功能
保证细胞的正常生理功能。
降低血液中胆固醇和甘油三酯。
是合成人体内前列腺素所必需。
降低血液粘稠度，改善血液微循环。
提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
（五）膳食中不饱和脂肪酸不足时，对人体会产生什么样的影响？
血中低密度脂蛋白胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。
ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重……>>
问题五：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别和危害脂肪酸是脂肪的主要组成部分，与维生素、氨基酸一样是人体最重要的营养素之一。在生物学上脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，它们在人体中各自发挥出不同的作用。每人每日油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成（每天的用油量控制在15至30毫升），每人每天要吃齐这三种脂肪酸，不能偏好任一油类，否则油脂摄取失衡，会形成疾病。每日单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成，多元不饱和脂肪酸要占一成，而饱和脂肪酸要少于一成。富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸组成的脂肪在室温下呈液态，大多为植物油，如花生油、玉米油、豆油、菜子油等。以饱和脂肪酸为主组成的脂肪在室温下呈固态，多为动物脂肪，如牛油、羊油、猪油等。但也有例外，如深海鱼油虽然是动物脂肪，但它富含多不饱和脂肪酸。动物油、椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，而多元不饱和脂肪酸的含量很低。葵花油、粟米油、大豆等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸。
问题六：不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸两者有什么区别呢？最佳答案:饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acid，简称为SFA)当中没有人体必需的脂肪酸。它们的分子是一条直线状的，容易排列整齐，所以也就容易在室温下凝成固体状态。富含饱和脂肪酸的油脂是牛羊油、黄油（奶油）、人造黄油（植物奶油）、起酥油、巧克力、椰子油、棕榈油、猪油等。与猪牛羊肉相比，鸡鸭的油脂当中，饱和脂肪酸比较少一点，所以室温下看起来是一种半融化的状态。不饱和脂肪酸(UnsaturatedFatty Acid，简称为UFA)根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸(MonoUnsaturatedFatty Acid ，简称为MUFA)和多不饱和脂肪酸(PolyUnsaturatedFatty Acid ，简称为PUFA)二种。在食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3 系列。脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成，其中甘油的分子结构比较简单，而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异，根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。（一）饱和脂肪酸饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病。单不饱和脂肪酸（二）单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸主要是油酸，含单不饱和脂肪酸较多的油品为：橄榄油、芥花籽油、花生油等。它具有降低坏的胆固醇(ldl)，提高好的胆固醇(hdl)比例的功效，所以，单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用。（三）多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果，但它不管胆固醇好坏都一起降，且稳定性差，不适合加热，在加热过程中容易氧化形成自由基，加速细胞老化及癌症的产生。多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等；其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸。含多不饱和脂肪酸较多的油有：玉米油、黄豆油、葵花油等等。1.亚油酸的作用亚油酸是人体必需脂肪酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化的作用。但是，如果亚油酸摄取过多时，会引起过敏、衰老等病症，还会抑制免疫力、减弱人体的抵抗力，大量摄取时还会引发癌症。富含亚油酸的食物（克/100克）红花油72.3 葵花籽油65.8 棉籽油53.5 大豆油49.3 玉米油47.1 芝麻油42.0 胡桃41.2 花生油34.02.α-亚麻酸的作用α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，它的作用主要是：合成epa、dha，降解血栓，使血流顺畅，可使血压降低；抑制癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症。同时还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等病症。但是， α-亚麻酸摄取过量时虽然无特别的副作用，但作为脂肪成分，则会导致能量过剩。富含α亚麻酸的食物（克/100克）紫苏油56.76 亚麻籽油56 大麻籽油35 黑加仑籽油22 月见草油9 大豆油9 红花油33.花生四烯酸的作用花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人体内只能少量合成。它在人体内具有调节免疫系统、改善预防全身的多种病症的作用，保护肝细胞、……>>
问题七：不饱和脂肪酸是什么不饱和脂肪酸是脂肪酸的一种，是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物。可分为单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸,在分子结构中仅有一个双键；多不饱和脂肪酸,在分子结构中含两个或两个以上双键。随着营养科学的发展,发现双键所在的位置影响脂肪酸的营养价值,因此现在又常按其双键位置进行分类。双键的位置可从脂肪酸分子结构的两端第一个碳原子开始编号。目前常从脂肪酸 ,并以其第一个双键出现的位置的不同分别称为ω－3族、ω－6族、ω－9族等不饱和脂肪酸,这一种分类方法在营养学上更有实用意义。
ω中文名称为欧米噶，
橄榄油、菜籽油、玉米油、花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高，人体需要的三种脂肪酸中，以单元不饱和脂肪酸的需要量最大，玉米油、橄榄油可作这种脂肪酸的重要来源。
葵花油、粟米油油、大豆等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸。多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成份，其他两种脂肪酸含量不多。三种脂肪酸中，多元不饱和脂肪酸最不稳定，在油炸、油炒或油煎的高温下，最容易被氧化变成毒油。而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一。在细胞膜内也有机会被氧化，被氧化后，细胞膜会丧失正常机能而使人生病。故即使不吃动物油而只吃植物油，吃得过量，也一样会增加得大肠乳癌、直肠癌、摄护腺癌或其他疾病的机会。

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5、不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸两者有什么区别呢?最佳答案:饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acid ，简称为SFA)当中没有人体必需的脂肪酸。它们的分子是一条直线状的，容易排列整齐，所以也就容易在室温下凝成固体状态。富含饱和脂肪酸的油脂是牛羊油、黄油（奶油）、人造黄油（植物奶油）、起酥油、巧克力、椰子油、棕榈油、猪油等。与猪牛羊肉相比，鸡鸭的油脂当中，饱和脂肪酸比较少一点，所以室温下看起来是一种半融化的状态。不饱和脂肪酸(Unsaturated
Fatty Acid，简称为UFA)根据双健个数的不同，分为单不饱和脂肪酸(MonoUnsaturated
Fatty Acid ，简称为MUFA)和多不饱和脂肪酸(PolyUnsaturated
Fatty Acid ，简称为PUFA)二种。在食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3 系列。脂肪是由一个甘油分子支架和连接在其支架上的三个分子的脂肪酸组成，其中甘油的分子结构比较简单，而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性能和作用主要取决于脂肪酸。脂肪酸是脂肪分子的基本单位，而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异，根据其结构不同可分为三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。（一）饱和脂肪酸饱和脂肪酸的主要来源是家畜肉和乳类的脂肪，还有热带植物油（如棕榈油、椰子油等），其主要作用是为人体提供能量。它可以增加人体内的胆固醇和中性脂肪；但如果饱和脂肪摄入不足，会使人的血管变脆，易引发脑出血、贫血、易患肺结核和神经障碍等疾病。单不饱和脂肪酸（二）单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸主要是油酸，含单不饱和脂肪酸较多的油品为：橄榄油、芥花籽油、花生油等。它具有降低坏的胆固醇(ldl)，提高好的胆固醇(hdl)比例的功效，所以，单不饱和脂肪酸具有预防动脉硬化的作用。（三）多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸虽然有降低胆固醇的效果，但它不管胆固醇好坏都一起降，且稳定性差，不适合加热，在加热过程中容易氧化形成自由基，加速细胞老化及癌症的产生。多不饱和脂肪酸主要是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等；其中亚油酸、亚麻酸为必需脂肪酸。含多不饱和脂肪酸较多的油有：玉米油、黄豆油、葵花油等等。1.亚油酸的作用亚油酸是人体必需脂肪酸，它具有预防胆固醇过高、改善高血压、预防心肌梗死、预防胆固醇造成的胆结石和动脉硬化的作用。但是，如果亚油酸摄取过多时，会引起过敏、衰老等病症，还会抑制免疫力、减弱人体的抵抗力，大量摄取时还会引发癌症。富含亚油酸的食物（克/100克）红花油72.3 葵花籽油65.8 棉籽油53.5 大豆油49.3 玉米油47.1 芝麻油42.0 胡桃41.2 花生油34.0
2.α-亚麻酸的作用α-亚麻酸也是人体必需脂肪酸，它的作用主要是：合成epa、dha ，降解血栓，使血流顺畅，可使血压降低；抑制癌变的发生，消除亚油酸摄取过量病症。同时还具有改善过敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等病症。但是， α-亚麻酸摄取过量时虽然无特别的副作用，但作为脂肪成分，则会导致能量过剩。富含α亚麻酸的食物（克/100克）紫苏油56.76 亚麻籽油56 大麻籽油35 黑加仑籽油22 月见草油9 大豆油9 红花油3
3.花生四烯酸的作用花生四烯酸是半必需脂肪酸，在人体内只能少量合成。它在人体内具有调节免疫系统、改善预防全身的多种病症的作用，保护肝细胞、促进消化道运动、促进胎儿和婴儿正常发育的作用；在食用花生四烯酸时一定要注意不可过量，如花生四烯酸具有降低血压的作用，但摄取过量时会引起血压升高；抑制血液凝固，过量时会促进血液凝固；改善过敏症状，但过量时会引发过敏。（四）不饱和脂肪酸的生理功能保证细胞的正常生理功能。降低血液中胆固醇和甘油三酯。是合成人体内前列腺素所必需。降低血液粘稠度，改善血液微循环。提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。（五）膳食中不饱和脂肪酸不足时，对人体会产生什么样的影响？血中低密度脂蛋白胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份，摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症。（六）不同人群对脂肪酸的需求是什么？ 1.需要补充饱和脂肪酸的人群。平时不吃肉、鱼、蛋和乳制品的人群需要补充。2.需要补充单不饱和脂肪酸的人群。血中胆固醇高、中性脂肪高、胃酸分泌多、多食肉的人群需要补充。3.需要补充亚油酸的人群。喜欢吃肉、加工食品和黄油的人群，血液中胆固醇含量高的人群。补充时与α-亚麻酸以4：1的比例搭配食用较为合理。4.需要补充α-亚麻酸的人群。喜欢吃肉、加工食品和黄油等饱和脂肪酸的人群。5. 需要补充花生四烯酸的人群。在正常的饮食条件下，人们不需要补充，但花生四烯酸属于胎儿、婴儿必需，所以，妊娠、哺乳期的女性应适当补充。
佳答案:饱脂肪酸(Saturated
Fatty
Acid简称SFA)没体必需脂肪酸条直线状容易排列整齐所容易室温凝固体状态富含饱脂肪酸油脂牛羊油、黄油(奶油)、造黄油(植物奶油)、起酥油、巧克力、椰油、棕榈油、猪油等与猪牛羊肉相比鸡鸭油脂饱脂肪酸比较少点所室温看起种半融化状态饱脂肪酸(Unsaturated
Fatty
Acid简称UFA)根据双健数同单饱脂肪酸(MonoUnsaturated
Fatty
Acid简称MUFA)饱脂肪酸(PolyUnsaturated
Fatty
Acid简称PUFA)二种食物脂肪单饱脂肪酸油酸饱脂肪酸亚油酸、亚麻酸、花四烯酸等体能合亚油酸亚麻酸必须膳食补充根据双健位置及功能饱脂肪酸ω-6系列ω-3系列亚油酸花四烯酸属ω-6系列亚麻酸、DHA、EPA属ω-3
系列脂肪由甘油支架连接其支架三脂肪酸组其甘油结构比较简单脂肪酸种类短却各相同脂肪性能作用主要取决于脂肪酸脂肪酸脂肪基本单位每种脂肪酸结构则差异根据其结构同三类:饱脂肪酸、单饱脂肪酸饱脂肪酸()饱脂肪酸
饱脂肪酸主要源家畜肉乳类脂肪热带植物油(棕榈油、椰油等)其主要作用体提供能量增加体内胆固醇性脂肪;饱脂肪摄入足使血管变脆易引发脑血、贫血、易患肺结核神经障碍等疾病单饱脂肪酸(二)单饱脂肪酸
单饱脂肪酸主要油酸含单饱脂肪酸较油品:橄榄油、芥花籽油、花油等具降低坏胆固醇(ldl)提高胆固醇(hdl)比例功效所单饱脂肪酸具预防脉硬化作用(三)饱脂肪酸饱脂肪酸虽降低胆固醇效管胆固醇坏都起降且稳定性差适合加热加热程容易氧化形自由基加速细胞化及癌症产饱脂肪酸主要亚油酸、亚麻酸、花四烯酸等;其亚油酸、亚麻酸必需脂肪酸含饱脂肪酸较油:玉米油、黄豆油、葵花油等等
1.亚油酸作用亚油酸体必需脂肪酸具预防胆固醇高、改善高血压、预防肌梗死、预防胆固醇造胆结石脉硬化作用亚油酸摄取引起敏、衰等病症抑制免疫力、减弱体抵抗力量摄取引发癌症富含亚油酸食物(克/100克)红花油72.3
葵花籽油65.8
棉籽油53.5
豆油49.3
玉米油47.1
芝麻油42.0
胡桃41.2
花油34.0
2.α-亚麻酸作用α-亚麻酸体必需脂肪酸作用主要:合epa、dha降解血栓使血流顺畅使血压降低;抑制癌变发消除亚油酸摄取量病症同具改善敏性皮炎、花粉症、气管哮喘等病症α-亚麻酸摄取量虽特别副作用作脂肪则导致能量剩富含α亚麻酸食物(克/100克)紫苏油56.76
亚麻籽油56
麻籽油35
黑加仑籽油22
月见草油9
豆油9
红花油3
3.花四烯酸作用花四烯酸半必需脂肪酸体内能少量合体内具调节免疫系统、改善预防全身种病症作用保护肝细胞、促进消化道运、促进胎婴发育作用;食用花四烯酸定要注意量花四烯酸具降低血压作用摄取量引起血压升高;抑制血液凝固量促进血液凝固;改善敏症状量引发敏(四)饱脂肪酸理功能保证细胞理功能降低血液胆固醇甘油三酯合体内前列腺素所必需降低血液粘稠度改善血液微循环提高脑细胞性增强记忆力思维能力(五)膳食饱脂肪酸足体产影响血低密度脂蛋白胆固醇增加产脉粥硬化诱发脑血管病ω-3饱脂肪酸脑脑神经重要营养份摄入足影响记忆力思维力婴幼影响智力发育产痴呆症(六)同群脂肪酸需求
1.需要补充饱脂肪酸群平吃肉、鱼、蛋乳制品群需要补充
2.需要补充单饱脂肪酸群血胆固醇高、性脂肪高、胃酸泌、食肉群需要补充
3.需要补充亚油酸群喜欢吃肉、加工食品黄油群血液胆固醇含量高群补充与α-亚麻酸4:1比例搭配食用较合理
4.需要补充α-亚麻酸群喜欢吃肉、加工食品黄油等饱脂肪酸群
5.
需要补充花四烯酸群饮食条件需要补充花四烯酸属于胎、婴必需所妊娠、哺乳期性应适补充