山药片热量,山药和大米一起煮粥可以吗 _生活百科

1、山药和大米一起煮粥可以吗山药大米粥的功效
山药大米粥是一道常见的养生粥品，不仅口感好，而且还有很高的营养价值。山药大米粥的功效主要有滋阴去燥、排毒养颜等，这两者结合食用能够有效改善皮肤干燥的情况，因此非常爱美女士在秋天食用。秋天正是特别干燥的季节，如果适量多喝一点山药大米粥，那么就不用担心皮肤因为换季而变糟糕啦！
山药大米粥的功效
山药大米粥是由山药和大米一块熬制而成，大米大家都吃得多，每日都少不了它，而山药很多人则不大了解，也不知道它怎么吃。山药大米粥的功效其实主要体现在山药的营养价值上。大米中各种营养素含量虽不是很高，但也是补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。山药含有丰富的蛋白质和多种维生素，里面的食物纤维能够有效的帮助调节肠道的蠕动，对人的身体有非常好的保健功效，那么，山药大米粥对人体的养生有哪些好处呢？
1、山药大米粥能有效滋阴去燥，对预防秋燥效果很好。因此，这款营养粥品最适宜在秋冬季节食用，秋天女性的皮肤容易干燥，整个人都不好了有木有？！这个时候喝点山药大米粥，再也不用担心皮肤干燥不适了。
2、山药大米粥含有丰富的蛋白质和多种维生素，其中的食物纤维能够有效的帮助调节肠道的蠕动，够缩短食物在肠道的驻留时间，减少肠道对毒素的吸收。因此，多喝山药大米粥能够对皮肤起到更好的去斑美容作用。
3、喝了山药大米粥很容易令人有饱腹感，这是其中的食物纤维发挥的作用。这样就可以防止肠道过多的吸收营养物质，导致营养过剩的情况出现，因此山药大米粥也是很好的塑身营养粥品。
山药大米粥的热量
山药大米粥的热量并不高，主要是因为山药的热量很低，每100大米含346大卡的热量，每100克山药仅有56大卡的热量。因此一碗山药大米粥的热量大概就在100大卡左右，这么低的热量又富含丰富的营养元素，完全是减肥人士的福音。山药大米粥的热量不高，而且山药一直都被减肥人士当做是减肥的佳品，更有人将其作为主食来更好达到减肥的目的。山药确实是一种比较理想的减肥食材，其中含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等营养物质。这些物质可以有效预防脂肪的堆积，以及让人们长时间感觉不到饥饿，从而达到减肥的目的。
山药含有的热量仅为人们每日所需总热量的2%，所以我们不用担心吃山药大米粥会发胖。一般来说，粥的热量都不会很高，本身就是非常健康的做法，也非常适合饮食追求低热量的人士。而且这一粥品不仅热量高，喝了还能帮助调节肠道功能。
山药大米粥的做法
山药大米粥营养丰富，一般人都能吃，吃了不仅能美容养颜，还能有效瘦身，功效多多。山药大米粥的做法也很简单，最主要的一点就是山药要选择新鲜的，其次就是熬粥时要注意火候。赶紧来跟着步骤学习一下吧！
材料：山药15克，大米60克
1、干山药用清水浸泡一夜，切成薄片；大米淘洗干净。
2、山药、大米同放入锅内，加清水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
材料：淮山药片60克或鲜山药120克，大米50克
1、将大米淘洗后，同山药片一并放入锅内，加入适量清水，煮成稀薄粥。
2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。
3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同米一起煮。
材料：糙米，大麦米，山药
1、将糙米、大麦米淘净后泡8个小时；山药洗净去皮，切块。
2、将泡米的水连米一起倒入锅内。
3、加入山药块，大火烧开后转小火煲制。
4、熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。
材料：大米1杯，紫山药600克，水10杯，白砂糖1杯
1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切?。尤胫嗄谕笾潦烊硎保犹堑魑? ，即可盛出食用。
山药大米粥的适宜人群
山药大米粥属于非常常见的滋补粥品，一般人都能喝，但是也并非所有人都适宜食用。山药大米粥的适宜人群主要是肥胖人士，另外就是需要健脾补肺，滋肾益精的人士长期食用。对于肥胖人士来说，这一粥品能够有效减轻体重。在减肥期间，山药大米粥也很适宜作为一种减肥餐，但是并不能光吃山药大米粥。想要美容又想要保持好身材的女士就更适合吃山药大米粥了，山药大米粥对去斑美白排毒非常有帮助，是名副其实的祛斑保养佳品。
食用山药大米粥对高血压和高血脂的患者能够起到降低血压和血脂的作用。此粥尤其适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。但是需要注意的是，山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。如果是容易上火的体质，山药吃多了也会有一定的副作用，比如便秘、消化不良的情况加重。
用山药搭配大米可以熬粥喝，不仅味道口感都非常好，而且还能够给身体补充足够的养分。在医学上来说，山药能够发挥出补脾养胃、补肺益肾的作用，常常可以用来治疗慢性肠炎、慢性胃炎等疾病，属于一种健康食物。除了熬粥之外，山药也可以直接蒸着吃，味道也非常好。
山药的功效与作用
补肾阴、收敛止汗、降三高。山药可用于肾阴不足，改善腰膝酸软、头晕耳鸣等；山药还有收敛止汗的作用，对改善性功能，对女性的生殖功能都是可以发挥作用的；现代研究它还具有降糖、一定的降脂等作用，对糖尿病、高血压等心脑血管疾病也是非常常用的。

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2、有什么低热量,好吃的零食推荐吗?低热量的零食有：红薯、海苔、黑巧克力、苏打饼、全麦面包等。红薯: 红薯一种粗粮，它的营养元素是补充粗纤维，也耐饿，适合正在减肥的人吃哦。
海苔: 大宝宝小宝宝都爱吃的零食，它的营养是含碘元素，是一种低热量高纤维食物。
黑巧克力: 是奶质和糖类含量最小的种类，一种低热量的零食。
全麦面包: 含锌钾等矿物质，饿了吃一块，解馋也不长胖。
温馨提示:低热量的零食平常适当的吃一些是没有太大问题的，但是不要在饭前大量的吃零食，会导致减少主食的摄入量，导致人体的营养物质摄入不足，长期摄入不足会导致营养不良，蛋白质缺乏引起身体免疫力下降，导致疾病。
所谓零食，就是能满足我们的想吃东西的欲望、能打发时间或转换心情，例如聊天或看电影电视剧时想吃零食，午睡起来人特别没劲想吃零食，心情不好的时候想吃零食等等。
但是不少的零食是高糖高脂高盐的，长期食用对健康不利。低热量又好吃的零食有以下几类：
一、水果。水果是最容易获取的，既美味又天然的零食，一般的水果热量含量都较低，同时能给身体补充丰富的水分、维生素和膳食纤维。每天推荐摄入量在200-350克左右。
二、可以生吃的蔬菜。蔬菜不是只有正餐或煮熟后才能吃的，例如黄瓜、西红柿、甚至是地瓜、栗子、水果椒等，都可以变成可口的零食。
三、果干或蔬菜干。部分地域的人会非常抗拒吃生的蔬菜，或者觉得生的蔬菜和水果不能达到零食解馋的口感要求，那么可以考虑购买或自制水果或蔬菜干。
四、某些奶制品或豆制品热量含量也比较低，例如奶片、奶酪棒、豆干等。
五、不含糖的口香糖或饮料，例如木糖醇口香糖、柠檬水和茶等。
零食的热量没有太低的，所以减肥者都建议不吃零食，低热量，最好用水果代替，不仅对减肥有帮助，对自身健康也会有一定帮助的。如果非想吃零食，就选择一些小而精致的，比如巧克力，花生酥糖，既能解馋，还能及时补充身体能量。
海苔鱼片牛肉干还有100黑巧克力适量而止
首先放一张实物的热量参考表——
大家如果在减脂期间对食物要求比较高的话，可以参考这个热量表来搭配自己的食谱。
关于热量低的零食，平时嘴馋了或者闲暇的时候可以吃的，选择也是蛮多的，请看
1 虾干（不是油炸虾也不是小龙虾哦）
如果不想自己动手煮的话，可以买虾干当做零嘴。虾的热量低、富含蛋白质，还能提供充足的饱腹感和口感，非常适合减脂和增肌的朋友。
2 低脂豆干（不是油滋滋的豆干也不是臭豆腐哦）
豆腐热量低，而且很有饱腹感。
3 非油炸膨化的玉米片
好吃不胖，是健康低热量的薯片。
4 海苔
海苔这种休闲零食脂肪含量基本为零，只是含盐量比较高，不可贪吃哦，但是作为休闲食品海苔的微量元素还是对身体有益的。
【山药片热量,山药和大米一起煮粥可以吗】5 魔芋
魔芋也是减脂佳品，热量低、天然的膳食纤维纤维助消化，只是大家在挑选魔芋零食的时候不要选过辣、过油的。
第一种：海苔，想吃零食又怕胖的小伙伴们，不妨试试海苔片，不仅热量低，而且还能帮你刮油去脂，助你减肥，不愧是“天然的食物减肥药” 。
第二：红薯，如果你还在减肥，但是又想吃零食，那就吃点红薯吧，红薯毕竟是粗粮，不仅可以补充粗纤维，而且也容易饱腹，就不会对你的减肥之路产生阻碍。
第三种：豆干，其实豆干也适合女生在减肥的时候吃哦，而且豆子本身富含蛋白质，还能饱腹，这样就不用担心又馋又不敢吃了……
第四种：口香糖，如果你想减肥却又控制不住自己的那张贪吃的嘴，可以买一瓶无糖的口香糖来嚼嚼，这个零食相信很多女生都喜欢，既能去除口腔异味，而且吃几个也不会感觉饿，真是减肥的“好帮手” 。
第五种：蓝莓干：还有蓝莓干也是很多女生的最爱哦，酸酸甜甜的，很可口。即使你在减肥的话，吃些蓝莓干也OK，毕竟蓝莓干中所含的酶成分有利于体内的脂肪分解，对减肥大有裨益。
吃什么也都要适量而止吧。
自制烤红薯、煮水果玉米、水果(优先选糖分不过多，咀嚼性比较好的品种，如蓝莓、草莓、桑葚、樱桃、苹果等) 无糖粗粮饼是我平时也比较喜欢的

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3、山药怎样吃可以减肥?山药的减肥食谱有哪些?山药是很常见的蔬菜食物，其营养价值极高，还有很多的药理作用，但是吃山药也是需要讲究方法的，那么山药怎样吃可以减肥？山药的减肥食谱有哪些？吃山药可以减肥，但是吃法得当减肥效果才最好，下面就来详细了解如何吃山药可以减肥吧。
1、山药的减肥食谱
1.清炒山药
材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙
做法：山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜同样切法，菜心切段；锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出；重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
2.山药薏米红枣粥
材料：薏米100克、稻米100克、山药200克、枣（干）15克、冰糖20克、蜂蜜15克
做法：将大米薏米、红枣分别洗净，大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切成长滚刀块；锅中放水，加入大米和薏米，中火煮开后，改小火煮至黏稠；加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右，把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，最后浇入蜂蜜即可。
3.紫薯山药糕
材料：紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱
做法：紫薯、山药蒸烂压成泥，山药泥拌入蜂蜜混合均匀，紫薯泥加入炼乳，可加入少许水；用模具压好，最后一层山药一层紫薯叠加摆盘；食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。
4.山药苹果汁
材料：山药粉15克、苹果1颗、鲜奶适量
做法：先把苹果洗干净后去皮，然后把苹果切成一小块一小块；把山药粉、苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌即可，另外可依据个人口味加适量的糖和白开水。
5.排骨山药汤
材料：猪小排、山药、枸杞、姜、葱、盐、胡椒粉、料酒
做法：猪小排洗净斩成小块，山药去皮洗净切成滚刀块；猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味；姜葱切好，枸杞泡水待用；泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；大火烧开，撇净浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟；加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可。
2、减肥饮食禁忌
1、所有的西餐：别看一道道的上菜，每道只占据大盘中的一角，西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡，牛排就更别提了。
2、伪装食品：很多食品都以健康为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。
3、大汉堡：加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱–你真能从中占到便宜吗?巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量，忍痛割爱吧。
4、带馅面包：面包本身营养不错，但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了，不仅糖分和热量倍增，营养也少得可怜。所以，选择原味的全麦面包才是对自己好的表现。
5、小蛋糕大热量：蛋糕看起来没有那么多的脂肪和热量，但在加工过程中被加入了各种高热量的原料。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯。
6、奶咖：一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食。但这不是咖啡的错，它本身的热量其实非常低。如果酷爱喝咖啡，最好将咖啡“瘦身”，选择低脂型，而且不加糖和奶油。
7、超市中的食物香气：购物时最容易饿，再被超市中点心、肉制品的香气吸引，会让人在随后一顿饭吃下两倍的东西。在逛街时带上水和低热量饼干，就可避免禁不住美食诱惑而吃得过多了。
8、身边难以拒绝的美食：美食越来越多了，汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点当人们热衷于新式的餐饮习惯时，却忽视了健康最根本的来源：水果和蔬菜，这些天然的食物是健康的源泉。
9、油炸食品：所有的油炸食品都该少吃，别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康，它们一样含有大量脂肪，该从你的菜单中删除。

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4、山药不能和什么同吃?山药的营养价值都有哪些?山药我们都知道，是一道非常好的补品，常吃山药可以滋补身体，还能补肾，降低血糖，山药的营养价值也很高。你知道山药不能和什么同吃？山药的营养价值都有哪些？今天，就来给大家讲一讲山药有哪些营养价值以及山药不能和什么同吃，接下来让我们一起来看一看吧。
1、山药的介绍
山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外，尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失。补而不腻，香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药” 。
1.别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯、淮山、铁棍山药
2.禁忌人群：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
3.适宜人群：一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
4.山药的热量表（每100克）
热量（大卡）56
蛋白质（克）1.9
脂肪（克）0.2
碳水化合物（克）12.4
膳食纤维（克）0.8
维生素A（微克）3
胡萝卜素（微克）20
维生素B1（毫克）0.05
维生素B2（毫克）0.02
烟酸（毫克）0.3
维生素C（毫克）5
维生素E（毫克）0.24
钙（毫克）16
磷（毫克）34
钾（毫克）213
钠（毫克）18.6
镁（毫克）20
铁（毫克）0.3
锌（毫克）0.27
硒（微克）0.55
铜（毫克）0.24
锰（毫克）0.12
5.山药的选购
在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。
6.山药的存储
如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。
2、山药的功效与作用
山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿?。翘悄虿∪说氖沉萍哑?。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
3、山药的营养价值
1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。
4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
4、山药的食用方法
宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
2.怎样让山药不脱手
山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。
山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
4.山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
5、山药不能和什么同吃
山药+猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值
山药+鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+荞麦米：身体不适
山药+鹿肉：生涩易便秘
山药+黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药+鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药+鸭肉：补阴养肺
山药+枣（鲜）：健脾利胃
山药+扁豆：补脾益肾
山药+银耳：滋阴润肺
山药+莲子：健脾补肾
山药+玉米：吸收更多的营养素
山药+乌鸡：滋补佳品
山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积
6、炒山药木耳
主料：山药400克、水发木耳150克。
调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；
3、葱姜切丝备用；
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

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5、干山药片怎么打成粉可以炒熟来吃吗山药片是直接磨粉炒熟吃的，山药干可以煨汤，还可以烧肉，还可以研末后或切小块后，与大米同熬。注意时间要长一点，等大米开花后再熬半小时左右，山药干会有一点酸味，可以加一点饴糖同熬。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免血管脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质，为病后康复食补之佳品。山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。本品含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，所以有很好的减肥健美的功效。
来源：百度百科-干山药