1、宁波丰茂五针汤圆里面都是哪五镇很多外地朋友们都不知道宁波汤圆有几种馅料 。宁波这边的人吃汤圆的话 , 喜欢吃水果馅的,所以通常在元月15或者是平常的节气日子,他们都喜欢买一点冰冻汤圆回来煮 。通常水果馅是他们的最爱,水果馅的汤圆会有黄桃,草莓,菠萝等等常见的 。
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丰茂五针汤圆中的五种馅料分别是:鸡蛋、猪肉馅、黄豆沙、紫菜蛋黄、红豆馅 。
丰茂五针汤圆里面包含的五镇有:海曙区、鄞州区、江东区、北仑区和镇海区 。
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2、水果馅的月饼有哪几种水果凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等 。在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼 。馅料中水果及其制品的用量应不低于25% 。超过25%为水果月饼,低于此标准则为“水果味”月饼 。
标准还明确了莲蓉月饼、伍仁月饼、水果月饼中莲子、果仁、水果的含量要求 。例如,果仁月饼中果仁含量应不低于20%,栗蓉月饼中板栗含量应不低于60% 。同样的,莲蓉汤圆除油、糖外的馅料原料中,莲子含量应不低于60%,莲子含量达100%的方可称为纯莲蓉汤圆 。同时规定所有食品馅料均不得检出致病菌 。2014年月饼馅料务必要以《食品馅料》为标准进行生产 。
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3、五彩水果汤圆的做法五彩水果汤圆,这个就是选五种果和火龙果切丁

2/9 锅里烧开水

3/9 水开了倒入小汤圆,汤圆漂浮起来就熟了

4/9 这时候准备水果,西米放入碗中

5/9 再放入火龙果

6/9 放入煮好的汤圆

7/9 倒入椰汁(牛奶 , 或者任意自己喜好的饮品)

8/9 可以享用了
准备食材,先做馅,把苹果切成果?。茸尤テね诔龉?。
苹果丁和橙子果肉一并放入冰糖碗里 。
倒入锅中加热(小火),不是搅拌一下防止变糊 。
把山楂酱加两勺白糖搅拌均匀,做成小球状 。
糯米粉加温水,加入紫薯泥、胡萝卜泥、菠菜汁和面,和面可以适当和干一些 。
和好的面每个颜色的面团,揉好裹上保鲜膜醒面三十分钟 。
【水果汤圆馅都有哪些水果,宁波丰茂五针汤圆里面都是哪五镇】醒的面团揉成球形,擀成圆面皮,中间加馅团成汤圆 。
做好的水果五彩汤圆,放到锅里煮至汤药飘浮即可 。
有两种做法:五彩水果馅汤圆、五彩水果糯米汤圆 。
如果只做馅,可以采用五色水果,将之打融 。要是想做成糯米皮的,只需要把五色水果剁成小颗粒,混在糯米粉中 。
就是用不同颜色水果汁和面变成五彩多彩汤圆 。
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4、水果汤圆的详细做法主料
糯米粉500g 黄豆100g
辅料
南瓜40g 紫薯40g 菠菜50g 小番茄40g 火龙果适量 猕猴桃适量 冰糖适量
1.黄豆泡发一夜洗净
2.放入豆浆机内,加适量清水
3.选好功能键制作豆浆
4.沥出豆渣,豆浆留出备用
5.小番茄洗净,去蒂切块
6.放入豆浆机内,加入1比1的清水,打成番茄浆
7.用漏网过滤出番茄汁
8.糯米粉加适量番茄汁,用筷子搅拌成絮状
9.和成面团 , 盖保鲜膜醒15分钟
10.南瓜去皮去瓤洗净后切小块
11.放入豆浆机,加适量清水
12.打成南瓜汁后用漏网过滤
13.留出南瓜汁备用
14.用同样的方法做出菠菜汁
15.也做出紫薯汁
16.将打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团
17.依次做成小汤圆
18.火龙果切成丁备用
19.猕猴桃去皮后也切丁
20.之前打好的豆浆入锅中烧开
21.放适量冰糖
22.下入小汤圆
23.煮至汤圆浮上水面
24.捞出盛入碗内
25.浇些煮汤圆的豆浆
26.将水果放入,拌匀即可食用
小贴士
①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟
②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可,大小根据个人喜欢
③做好的汤圆可以撒点糯米粉 , 以防互相粘连
翡翠芸豆汤圆 特点:外表鲜绿,馅儿的味道清香 。原料:汤圆粉、菠菜、芸豆 。做法: 1.菠菜洗净切成1寸长的小段 , 焯水晾凉后在搅拌机中打成茸 。2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子 。3.芸豆洗净用高压锅煮烂,在搅拌机中打成茸,用干纱布过水 。4.锅中放油 , 倒入芸豆茸,加适量糖炒成泥状,芸豆与糖的比例约为2∶1 。5.将剂子按扁 , 中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可 。厨师提示:菠菜焯水时间不宜过长 , 以免营养物质流失 。
巧克力汤圆 特点:巧克力馅香浓润滑 。原料:汤圆粉、巧克力 。调料:糖 。做法: 1.用温水与汤圆粉一起和面 , 然后把面团揪成大小相等的剂子 。2.将巧克力掰成小块,在搅拌机中打碎 。3.将剂子按扁 , 中间直接包入巧克力碎(根据自己的口味酌量加糖或者不加) 。4.揉成汤圆球下锅煮熟,巧克力碎会自动融化 。厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错,均可尝试 。
炸红豆沙汤圆 特点:甜香脆嫩 。原料:汤圆粉、红豆 。调料:糖 。做法: 1.用汤圆粉和温水和面,然后把面团揪成大小相等的剂子 。2.红豆洗净用高压锅煮烂,用干纱布过水 。3.锅中放油,倒入红豆茸,加糖炒15分钟,红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1 。4.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球 , 在锅中炸熟即可 。厨师提示:炸汤圆时,会出现崩溅的情况,注意一定要用小火 。
紫甘蓝枣泥汤圆 特点:汤圆皮微紫色,枣泥馅香而不腻 。原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣 。调料:澄面、糖 。做法: 1.紫甘蓝洗净切成小块 , 煮熟晾凉后用搅拌机打成茸 。2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面,制成等大的剂子 。3.红枣洗净用高压锅煮烂,取出铺在带网眼的竹屉上,用勺将枣碾碎 , 枣肉即从网眼中漏出 。4.用干纱布将枣肉过滤,加少量澄面、白糖或红糖拌匀 。锅中放油,将枣肉炒成泥状,枣肉与糖的比例约为4∶1 。5.将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可 。厨师提示:红枣馅中加少量澄面会变得黏稠 。
外皮和其他汤圆一样,用糯米粉和面
馅料看你喜欢什么口味的水果,一般用喜欢口味的果酱包在里面就可以了 , 如果喜欢有点嚼头的就在加点水果?。兜阑岣?。
做法一
1,材料:速冻汤圆 , 半个苹果,半根香蕉,几块罐头菠萝 。
2 , 苹果和香蕉切块,汤圆放锅里煮 。
3,汤圆熟了,直接淋在水果上就好了 。
做法二
备料时间:15分钟
烹调时间:10分钟
原料:汤圆粉、任意水果 。
调料:淀粉、糖 。
做法:
1.用汤圆粉、温水和面,把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状 。
2.将水果洗净切成小粒 。
3.将小丸子放进锅中煮熟,然后放入水果粒 。
4.勾薄芡后捞出锅食用即可 。
食材:草莓、枇杷、青枣、黑布林、糯米粉 做法:1、草莓、枇杷 、青枣、黑布林洗净,用搅拌机打成汁 2、将糯米粉倒入各果汁中,搅拌均匀 3、用手搓成小小元宵4、锅内放水烧沸 , 放入元宵,煮沸后,开中火煮至元宵漂浮在水面即可
其实我也不知道还是你教教我好了哈哈
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5、水果味的汤圆怎么做汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉 。
准备:将火龙果、菠萝蜜、芒果切?。?草莓对半切开就可 。
做法
1、水沸腾后加入汤圆,大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面,中途要用铲子轻轻的推动锅底,以防粘锅 。
2、将一勺淀粉用清水调开 , 倒入后用勺子搅拌,再次煮开即可关火,加淀粉是让汤汁看上去浓稠些 , 若煮的汤圆多就不要加淀粉水了 。
3、等锅内的汤稍凉时,再将水果丁倒入 , 这样能保持水果的鲜,若在很烫的温度加入水果,那水果会被烫酸的,口感就没那么的新鲜了
糯米粉……适量胡萝卜……一小块菠菜叶……少许各种水果……少许白糖……少许
做法
1.这道小汤圆做起来新鲜感十足,先将糯米粉分成三份,我们要做成三种颜色~
2.胡萝卜,菠菜,分别可以做出两种颜色的汤圆,红色,绿色,少放一些胡萝卜汁,即成了粉色汤圆~ 胡萝卜,菠菜需要炸汁,然后与糯米粉混合,和成两色面团 。
在和面团的时候,为了增加口感,可以在面团中加入适量的白糖或是桂花,以增加香甜味,以免汤圆的味道太过平淡~
汤圆不必做的太多,一个碗里有几颗点缀一下口感就可以了~ 像我这碗是为了拍照,这一碗里大概放了两三个人的量~
3.三色面团和好后,然后用手搓成大小一致的汤圆 , 因为我们做的汤圆没有馅,所以最好搓的小一点 。你也可以根据自己的喜好加入各种馅料 , 比如玫瑰馅等等..
4.汤锅中注入适量清水,烧开后放入彩色汤圆,待汤圆全部漂到水面上就是熟了 。
5.准备一碗蜂蜜水,或是桂花水,放入彩色汤圆,再撒上混合水果?。?放入冰箱冷藏,冰镇后就可以吃了~ 也可以在煮汤圆的汤中用水淀粉勾芡,再加入水果丁
500g小汤圆配料适量苹果适量枸杞适量阿胶粉
1准备一袋小汤圆 当然选择大汤圆也可以滴
2枸杞适量、苹果切成小块
3将锅内放水烧开,下入小汤圆,适量就可,一次不要吃太多,不利消化 。
4待汤圆煮开后依次放入枸杞、苹果丁,汤圆全部浮起后都几分钟就行 。
5关火后放入阿胶粉搅拌均匀即可食用
可以购买果脯呀,用果脯做汤圆的馅就可以了 , 果脯弄碎后加一点白糖然后做汤圆馅就是水果汤圆了,
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