酒枣怎么保存,打开后的醉枣如何保存 _生活百科

1、打开后的醉枣如何保存密封保存即可。酒可杀菌，不会变质。也可再加点白酒。

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2、酒枣家常做法,正宗酒枣怎么做酒枣的制作方法：
1、选择质地较硬，成熟度高，没有破损的红枣，洗净风干备用；
2、将度数较高的白酒倒在大碗中；
3、将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10:1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。也可以用没有沾过油的筷子，夹着红枣在白酒中蘸一下，然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里。
4、将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封，置于阴凉处保存即可。要切实严密封紧，勿使漏气， 15天即可将枣醉好。接着便可出缸(剔出个别伤枣、坏枣)，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。
5、有些人的做法是装满后再倒点酒进去，把瓶晃几下，让酒均匀地和枣在一起，隔两天再晃一下。
6、启封之后不宜久放，否则，会因酒精挥发，引起酒枣的腐烂变质。

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3、请问:怎样储存脆枣?放冰箱就好了。脆枣子的营养丰富，含有许多对人体健康有益的物质，可降低胆固醇，提高人体免疫功能，能促进食欲。健胃等功效。
红枣的几种食用方法
1.红枣泡水
将大枣清洗干净，放在水里煮，可以加上点冰糖，持续喝一个星期能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
2.红枣熬粥
将大枣和泡发的银耳撕成小块和大米一起煮粥，快要好时加入适量冰糖，这个方法可以有效止咳润肺。
3.红枣泡酒
用什么白酒都可以浸泡红枣，因为富含营养的有机物会更加容易溶入酒中，对保持血管通畅有很好的效果。另外泡酒时还可以加一些有滋补效果的保养品如：人参，鹿茸?枸杞子等。
4.红枣蒸食
【酒枣怎么保存,打开后的醉枣如何保存】将红枣洗净放入蒸锅中蒸15-20分钟后就可以食用了。这种方法对老年人和婴幼儿比较适用，因为老年人和幼儿的消化功能不好，经过蒸后会很容易的将不好消化的枣皮剥掉，会更容易消化吸收。
问对人了，我老家就是产枣的。一种是：先放保鲜盒然后放冰箱里直接放空气里，无水状态，一个个地铺开，就可以干，不用风二是：楼上说的，把凿洗干净，到点白酒，泡着，醉枣，也好吃的很。三是：最好的不坏方法是放在肚子里，分给亲戚朋友吃掉
现在的办法就是擦干净了，放在瓶子里，里边放上白酒，密封就不会坏了，并且一周后就可以打开吃，白酒足以浸湿枣并有少量剩余就行了．这样颜色也不会变
呵呵，吃掉。那个只能放在干燥的地方。通风。不能捂着。放在塑料袋里会使产生的乙烯加速你的枣烂掉。
最关键得是,不能洗,存放时不能有一点水,得通风

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4、大青枣如何存放?存放办法：
1、放冰箱冷藏：把枣放进塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。
2、洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣。
3、放砂藏法。选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上。
4、青枣放在糖里面煮熬，然后放到冰箱里面冷藏。
扩展资料
枣食疗保健
枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、风功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。
参考资料来源：百度百科：枣食疗保健
砂藏法：
选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
冷藏法：
选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次，以后每7-10天检查一次即可。
另外我们日常保存放冰箱时应该放在冰箱的冷冻层，枣不会被冻坏，短时间保存效果良好，取出后口感不变。
你在超市买过蜜枣吧，其实就是用青枣放在糖里面煮熬等枣里面的水蒸发得差不多了，糖分进去了，冷后找个罐子密封装起来就行了，放上一两年都没问题的。冰糖最好，
1.放在冰箱里.2.青枣放在糖里面煮熬3.洗干净拿白酒沾过后密封,那就成酒枣或醉枣.4.家人可以吃，也可以分给亲朋好友们吃…
我是洗过干净了用保鲜膜包好放在冰箱里可以放一个月左右

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5、酒枣的做法注意事项酒枣又称醉枣。酒枣可保持鲜枣的外观，皮色光滑鲜艳，食之略有酒味，是一种很好的节日礼品，同时也颇受消费者欢迎。酒枣的加工方法简便易行：
（1）原料。一般来讲，凡鲜枣可制作酒枣，不过以生食种为好。个大，果形整齐，肉质疏松的品种加工的酒枣质地更佳。山西省现有的品种中，以交城骏枣、太谷壶瓶枣和永济蛤蟆枣最为理想。
（2）采枣。待枣果全面着色后，即可采摘。要求细心采摘，丝毫不带伤痕，洗净晾干。
（3）用具。可用干净的缸、坛、罐、瓮。
（4）蘸酒入坛。取上等白酒放入阔口容器内，将备好的枣全面蘸酒后，随即放入缸或者罐内，放满后，将口密封，置于冷凉处即可。一月之后，即可随时取出食用或销售。如不启动封盖，一般可保存至第二年二三月份，品质不变，气味芳香。