都说减肥是一辈子的事业 ， 许多人都曾为了减肥拼尽了全力 。
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看到那些苛刻的饮食方法和大量的运量 ， 我们望而生畏 ， 明星们为了自己的事业 ， 拿出超强的意志力去达到他们想要的效果 。
而我们普通人 ， 瘦身是为了得到更健康的身体 ， 怎样才能获得想要的健康体型呢？
我从《微习惯·瘦身篇》里找到答案 。
《微习惯·瘦身篇》是美国作家斯蒂芬·盖斯于《微习惯》之后创作的姊妹篇 。
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本书分为两个部分 ， 第一部分作者阐述了关于瘦身的相关知识 ， 包括时下流行的一些瘦身方法 ， 为什么这些方法没有用？在瘦身的过程中 ， 我们的大脑和身体是怎么发生变化的？
第二部分是基于第一部分的理论知识 ， 提出各种策略 ， 为自己制定微习惯计划 ， 在这些微习惯计划实施过程中 ， 你可能会面对假期、零食、外出就餐等等日常诱惑 ， 作者提出的策略会告诉你该怎么办？
01 瘦身先瘦脑 ， 你需要知道的瘦身知识
1.节食能减肥吗？
有许多的减肥真人秀节目 ， 选手们疯狂节食 ， 在短短一两个月内 ， 体重减了几十甚至上百斤 。
从短期来看 ， 节食真的特别有效果 ， 但是5年10年以后呢？
有一项研究 ， 在对14位获胜选手进行了6年的跟踪调查后 ， 发现除一人外 ， 其他所有人都体重反弹了 。
那是因为在节食的过程中 ， 巨大的热量缺口造成体重急剧下降 。
但恢复饮食后 ， 你的身体会提高食物利用率 ， 你的身体会告诉你：要多储存能量哟 ， 越多越好 ， 把这些食物变成脂肪储存起来 ， 好应对下一次饥荒 。
越减越肥 ， 这句话就是这样来的 。
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2.肥胖的根源 ， 加工食品背后的秘密
从饮食方面来说 ， 瘦身的关键在于非加工食物：未经加工的、天然的、真正的食物对瘦身至关重要 。
加工食物含有诸多如：调味剂 ， 色素 ， 脂肪 ， 乳化剂 ， 甜味剂和防腐剂 。
瑞典曾经在1960年到2010年之间进行了一项长达50年 ， 覆盖全国范围的研究 。
瑞典人的非加工食物（如蔬菜、水果等）摄入量降低了2% ， 超加工食品（如碳酸饮料、薯片、糖果等）摄入量增加了142% ， 瑞典的肥胖率从1980年的5%增加到2010年的11% 。
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