红枣核桃糕的做法自制红枣核桃糕怎么做 _生活百科

1、主料：大枣280克、熟核桃仁碎190-230克。
2、辅料：木薯淀粉35克、麦芽糖200克、水60克、黄油35克。
3、红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥。
4、核桃仁烤熟掰成小块儿。
【红枣核桃糕的做法自制红枣核桃糕怎么做】5、木薯粉加水调匀备用。
6、红枣泥加麦芽糖放入不粘锅，小火加热不断搅拌。
7、待麦芽糖和红枣泥充分融合并冒泡泡烧开后倒入木薯粉糊，倒前搅拌均匀。
8、再次冒泡泡烧开后加入黄油搅拌至黄油融化和红枣泥充分融合。
9、然后不断翻炒至枣泥抱成团，水分基本蒸发即可关火。
10、加入核桃仁，翻拌均匀。
11、倒在油纸上整形好后晾凉。
12、彻底凉透后切块儿即可。