文章插图
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质 ， 根不要切除 。
2、择好的荠菜反复淘洗干净 ， 控干水份 。
3、烧上一大锅的开水 ， 加适量盐和少许食用油 。
4、水开以后把荠菜倒入开水里 ， 焯烫15s左右 。
5、带荠菜颜色变深绿色时 ， 出锅过冷水 。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水 。
7、在阳光充足且通风良好的地方 ， 暴晒2天左右 。
【开花的荠菜如何晒干保存】8、保存起来就可以 。
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