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图｜脆脆鲨不吃脆脆奶糖 ?
对于白族人来说，吃花是一种藏进诗情画意的饮食智慧 。
都说靠山吃山靠水吃水，白族人则靠花吃花 。清香柔嫩的鲜花用油盐炒、蒸、炖煮，甚至酒糟腌制，款待舌尖之余，更令人遐想纷纷 。
到底是怎样的巧手，才能将这样美丽的食材，化为甘鲜的滋味呢？
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图｜小囍和大宝 ?
在大理，除了凉鸡米线，更有虫草花小锅米线 。
而你去临近的蒙自，还能尝到菊花米线 。清香的菊花恰到好处的解腻，地道的米线弹滑，嗦一口粉，喝一口鸡鸭猪煲出的鲜汤，整个人都舒服得飘飘然 。
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图｜一只Ran妹呀 ?
来到鱼米之乡鹤庆，更有一场花宴等你入座 。
白族人家用白牡丹做一道“白鹤穿翠”，精妙绝伦；
【大理 中国人的风花雪月，都藏在这人间宝地】素炒棠梨花、茉莉炒蛋，更让人感慨清香动唇齿，春鲜在人间 。花粥、花酒和花茶，带给你最真实的“秀色可餐” 。
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花食与风土就这样通过烹饪的水汽与火焰牵连起宿命，幻化为别处难以复刻的味道 。
除了生长在平地、枝头的花，来云南，菌类也会在锅中绽放鲜美的风味 。
松茸、竹荪、鸡枞菌……几百种野生菌，排着队展示十八般武艺 。
生吃、炭烤、爆炒，哪怕最朴素的制作，也能让人在鲜菌浓郁的香气里，沉醉痴迷 。
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图｜悠游云南 ?
当然，我最爱的还是大理菌汤锅 。它让菌肉愈加温柔，沉浮于鲜汤静静的鲜美之中 。
加入鸡鸭鹅肉和火腿等食材的汤头，遇见鲜菌，是温热而酣畅的柔情 。冬天来吃，直接抖落身上的冷气，整个人都变得暖呼呼了 。
一碗温热的菌汤，能补全一颗破碎的心 。人心在这种热气腾腾的温情中，变得丰盈、鲜活，滋养出新的脉搏 。
而这种通过美食补全生命的经历，我们叫它生活 。
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图｜一只软啊软 ?
行走在大理鹤庆，常有穿梭时光之感 。秋冬食花，恍若回归春夏 。
而走着走着，“踩一脚泥土，就踏入了苍山”，另一处秘境竟近在眼前 。
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