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发酵4-5个小时的老面松软，有经验的老师傅揉擀成小小的圆形，上火烤一轮也不过8、9个 。
可别小看这道烤制，它极费心力 。上以大火定型成酥，下以文火慢烤入味，上下合力，方可让圆形的小饼鲜香缠绕 。
如此还不够，中途还要掀起锅盖，刷一次油，让外皮的酥松更有层次，达到“酥掉渣、香四溢、饼筋道”的绝妙境界，一拿出来，飘香万里 。
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图｜爱吃肉肉的Tina ?
喜洲粑粑有甜咸两种，满足南北不同喜好 。
甜馅儿以红糖、玫瑰酱、豆沙混合，香香甜甜；咸馅儿将猪肉和肉末的脂香味浸透饼皮，金灿灿，热乎乎，香而不腻 。
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图｜Eason ?
清晨吃一个“月亮”，晚上赏万顷月光 。
在大理，赏月之地也不止洱海 。你当然可以选择去最佳观赏地海舌，感受最亮的明月 。
但也可以选择到古镇，走在历经千年的石板路上，仰头是月光，周围是人间烟火 。
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图｜Vicky 有粒小丸子 ?
在诺邓古镇，圆月化为鲜香的云腿月饼；而在沙溪古镇，圆月则变成圆圆的柿饼与海棠糕，带你在仍存滇城乡土之风的土地上，品尝甜蜜 。
大理，一直如月般神秘 。《仙剑》中赵灵儿的家乡苗疆，其实就是大理，而“蓝照”则是南诏 。
带着南诏佛国渊源的大理，自带一种禅意 。佛缘佛缘，也就化为了舌尖的团圆 。
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图1｜二马冯 ?
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图2｜林琛Live ?
在一轮圆月之下，幽静的大理街巷，也有明灯万千 。花灯节、火把节的热闹中，不论你带着怎样的心情来到这里，在此刻，所有的时间，都交给眼前 。
在大理若碰上机会，你还能体会到丰盛的土八碗 。
这是白族宴客的主角，炸、炖、蒸、煮轮番上场，荤素食材更有绝好寓意 。
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图｜柠檬美食 ?
年年有余的粉蒸鱼，千岁平安的千张肉，和和睦睦的木耳豆腐……八样美味将世间祝福都捧上食宴 。
在氤氲的白烟中，人们下筷相欢，举杯祝祷；在鲜美的舌尖滋味里，让最平凡也最妥帖的祝愿慢慢实现，花好月圆，幸福美满 。
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