拱墅区是浙江省历史文化名城，拥有悠久的历史文化 。拱墅区地处杭州城西，东与余杭接壤，西与杭州市主城区隔运河相望，北临杭州城市之根大江东，南临杭州国际机场，区位优势十分明显 。拱墅区是杭州最早的行政区，已有1600多年历史，曾是中国最大的城市行政区域之一，也是浙江省级历史文化名城之一 。拱墅区属亚热带季风气候区，四季分明，气候温和湿润，雨量充沛 。春季温暖潮湿，气温明显上升；夏季凉爽湿润，气温明显下降；秋季干燥凉爽但不炎热；冬季温暖湿润也不寒冷；全年温差较小 。在这里生活时间久了，对这里所特有的美食都不陌生了……现在我们一起来看看吧！
1.吴山斋（老底子杭州人叫吴山馆）
吴山斋是一家在杭州家喻户晓的百年老字号 。从清末开始至今，吴山脚下的吴山馆一直是杭州人的首选 。据说，在杭州吴山脚下还有一个吴山包，以吃粥出名 。它和其他大面馆的区别就是在粥上面加上了猪肉酱，味道特别好，入口鲜香，一点也不腻！这是一家非常值得一去的店！特别推荐这家店，排队等餐的人非常多！价格非常实惠！
2.杭州米饼（杭州米饼原名杭州小笼）
米饼，是一种浙江杭州特色小吃，做法上属于煎炸类，与小笼馒头的做法很像 。它是将糯米粉和成团，加水揉成面团后，用竹签穿成一个个小碗装成包子状，把包子放入油锅中炸熟 。其口味以甜、咸为主，肉馅以猪肉、虾仁、笋丁等为主 。蒸熟后的米饼，馅料金黄透明，外皮薄如蝉翼，咬一口软糯甜润，馅料的鲜味、清香味均极鲜美可口 。米饼在烹饪上讲究火候和造型，要趁热吃；放凉了就更好吃了！
3.吴兴糕团（是湖州的特产）
【拱墅区美食】
吴兴糕团是湖州地区的特产，糕点的传统特色食品 。吴兴糕团以糯米和白糖为主要原料，其特点是色黄、软糯香甜、质地细腻、团形完整、无硬心、无异味 。吴兴糕团制作技艺于2006年被列入第一批浙江省非物质文化遗产名录 。吴兴糕团制作精细，品种繁多，除了常见的蜜枣、桂花糕、核桃仁等糕类外，还有绿豆糕、桂花糖芋艿、金橘饼、青团、桂花糕等食品 。由于各地制作工艺和原料不同，吴兴糕团可分为本地糕、上海地区糕、台湾地区糕等品种 。其制作方法主要是用白糖、水和粉等原料做成长条状或团块式蒸笼形包装；糕团在蒸、煮、炸、煎等过程中会发生膨胀现象进而变得软糯；吃时再蘸糖醋汁或加些油盐制成糖桂花果冻；或用火烧锅蒸也可加一些豆沙、芝麻或花生等作馅 。
