我之前在超市看到一款奶油奶酪保质期只有2天，但是我没有拆封，也没有吃，而是放在冰箱里，想着下次再买的时候应该会有很多人看到，应该会去买 。因为奶油奶酪保质期短，而且我们经常会在外面买，一旦买回来不新鲜了就会过期 。但是我觉得过期是没有关系的，主要是有两个原因，第一，保质期到期后如果不及时食用，会导致变质；第二、如果当时在外面买回来新鲜的，我们可以根据保质期来判断自己的饮食是否安全 。因为保质期和我们每天都是处于一个固定的时间段里的，所以如果在同一个时间段内我们发现变质不能食用了，应该及时处理 。
1、过期的奶油奶酪，变质以后容易产生一种叫丙烯酰胺的物质，也就是我们平时所说的长毛 。
这种物质在我们体内形成毒素，会对人体造成危害 。不过丙烯酰胺含量越高，这种毒素的毒性越强，对人体造成的伤害也就越大 。所以如果牛奶已经过期了，还能食用的话是没有问题的 。但是要是奶油奶酪已经长毛了，就可以扔掉了 。
2、如果奶油草莓奶酪发现变质，也没有长出霉菌，而且闻起来没啥异味，可以食用 。
【奶油奶酪过期但没拆封还能用么】
这是因为奶油奶酪在生产过程中，因为温度过高，所以它的表面会形成一层膜，防止细菌进入 。如果没有变质，也没有长霉，我们可以放心使用 。如果奶油草莓奶酪过期没有食用，还在继续使用，那就只能丢弃了 。毕竟这类东西是最不好处理的了，因为长时间保存很容易导致里面细菌滋生，如果被我们吃了之后对身体不好，那肯定是不要食用了 。
3、如果黄油奶酪一直放在冰箱里比较久了，变质以后产生很多黄曲霉菌、曲霉毒素等有害物质且口感变得不那么好了 。
所以变质了的奶油奶酪不能再吃了，但是也不可以放进冰箱里面保存，应该将它们存放在阴凉干燥的地方去食用 。如果奶酪已经变质，味道变得很差或者发酸 。那么应该将奶油奶酪清洗干净，并且将它们放在太阳下暴晒 。一定要让它在阳光照射不到的地方放置，这样才能够减少其对细菌的滋生或者变质 。
4、奶油奶酪因为长时间不吃会产生气体造成肠胃不适，而且还有可能会导致腹泻并导致营养不良的出现，所以最好不要食用 。
其实如果奶油奶酪没有拆封，它是可以继续食用的 。首先我们可以通过观察包装上的保质期来判断一款食品是否过期，正常情况下过期的食品在保质期内都是可以继续使用的，如果我们发现过期时间比较长，还可以考虑更换一个新的 。如果过期时间比较短的话，但是如果我们保存不当的话也会出现类似于变质的现象，那么就最好不要继续食用了 。下面我们就来看看没拆封后如何储存奶油奶酪吧 。
5、如果发现自己长期吃已经变质的草莓奶酪或其他干酪的话，应该及时清理掉表面的残留物即可 。
奶酪保质期很短，一般是3~6个月，所以这款没有开封的奶酪不能食用 。奶酪过期之后会产生一种异味，而异味如果不及时处理的话，就会滋生很多细菌，甚至导致食物中毒，所以我们一定要注意好奶酪保质期 。不过奶酪变质之后，我们也不能继续食用了，因为有些奶酪表面上会有很多的微生物和细菌进入体内 。所以最好是吃完以后及时的清理掉表面的残留物即可，千万不要贪多哦！
