木薯粉是用甘蔗的糖浆加上红薯粉制作而成的 。用甘蔗水煮出来是透明的糖水，木薯粉是半透明的粉状，两者配合在一起会形成一种粘稠状如胶质般的糊状物 。而如果木薯粉不能加入到面团中会变得粗糙失去粘性 。木薯粉和一般的面粉不同，它和面、包子、饺子等都有很大的不同 。木薯粉就是我们平时吃到的那种可以加到面团中进行拉面面团 。现在就来介绍几种不用甘蔗水做的美食吧！
一、芝士牛奶蛋糕
准备材料：芝士100克，牛奶200克，鸡蛋2个，白糖50克，木薯粉40克，玉米油40克制作步骤：第一步：准备好所有材料 。第二步：鸡蛋打散，牛奶用冷开水稀释，过筛到一个容器中 。第三步：接着倒入白糖以及蛋液，搅打均匀后加入白糖搅拌至白糖融化 。第四步：加入玉米油以及牛奶搅拌均匀 。第五步：蛋糕模具刷上一层薄薄的鸡蛋液，再在上面放入奶酪丝即可 。
二、木薯派
木薯派皮材料：黄油30 g,木薯粉50 g,鸡蛋1个，盐2 g,白砂糖15 g,蛋清2个，黄油15 g,木薯淀粉30 g 。做法：将黄油、木薯淀粉及鸡蛋加入搅拌机中搅打至无干粉的状态 。然后加入黄油充分搅打至融化 。将木薯派皮平铺铺在烤盘上，将蛋液及黄油均匀抹在派皮表面，并用叉子压实，最后放入预热好的烤箱中烤制15分钟左右即可取出食用 。
三、木薯煎饺
【木薯粉都能做什么美食】
饺子皮，木薯粉，葱花，辣椒，食盐，生抽，食用油 。平底锅刷上一层食用油，锅热后倒入饺子煎至两面金黄 。木薯煎饺煎好以后倒出备用 。平底锅内刷一层食用油搅拌均匀 。倒入木薯煎饺锅中 。再倒入少许食用油 。
